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《青年創業》 2005年12月20日
市場需求：根據概率來推算，在一個萬人居住的社區里就應該天天有人過生日，這不能不說是個潛在的大市場。生日一年只有一次，對大多數人來說，其隆重程度不亞于任何節日，其中以新生兒和老年人的生日慶祝尤甚。作為中年人，為孩子和父母搞一個隆重的生日宴也是愛心和孝心的表現。而對于青年人來說，好友在一起搞個浪漫的生日聚會，將是他
們極為鐘情的活動。工作生活節奏的加快，使更多人無暇在家里自己慶賀，若開設一個以生日為主題的餐廳，在形式上突出生日的特色，肯定受消費者歡迎。
經營提示：新生兒一周歲時所擺的宴席在菜品名稱上要突出健康成長、前途無量等含義，要為孩子準備好寓意吉祥的小玩具和嬰兒車等設施。
為老年人擺的壽宴上要準備好壽面、壽桃等傳統的祝壽食品，菜名則要體現長命百歲等意思，而環境上的裝點則以萬壽無疆的寓意為主。
年輕人多喜愛西方的過生日方式，就要為他們準備蛋糕、蠟燭和新奇的生日用具，還可以幫助設計生日宴會的節目，這將是他們最感興趣的娛樂方式。
情人過生日多是喜愛營造兩人世界的氣氛，浪漫情調的小屋、燭光下的對酌細語將是戀人喜愛的氛圍。
所有這些，都要求經營者多了解古今中外的生日典故和慶賀形式，讓消費者感到在此過生日不但有意義，還能獲得知識和趣味
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