開家麥當(dāng)勞式的快速剪發(fā)店

　　作者：李向東

　　在中國香港、新加坡、馬來西亞等亞洲地區(qū)盛極一時的“極速剪發(fā)”(Quick Cuts)，自2005年10月20日在深圳蛇口沃爾瑪開設(shè)了其在中國的第一家店之后，“十分鐘極速剪發(fā)”的全新概念立刻吸引了深圳市民前去嘗鮮。據(jù)悉，目前該店平均每天光顧的市民已達80余位。

　　“極速剪發(fā)”帶來的不僅是全新的快速理發(fā)概念，還有巨大的商機。負責(zé)“極速剪發(fā)”業(yè)務(wù)的深圳市速剪舍企業(yè)管理顧問有限公司執(zhí)行經(jīng)理(中國)何民攵輝介紹，該公司目前正在內(nèi)地發(fā)展特許加盟商，投資額較低，適合很多投資者進入。

　　剪頭發(fā)也可以標(biāo)準(zhǔn)化

　　理發(fā)是個性化色彩強烈的服務(wù)類別，因此在理發(fā)行業(yè)一直沒有連鎖概念，更沒有形成品牌。而“極速剪發(fā)”強調(diào)的卻正是標(biāo)準(zhǔn)化，把理發(fā)的每一道程序都細化為標(biāo)準(zhǔn)操作步驟，管理上完全實行電腦化、自動化，就像

　　據(jù)何民攵輝介紹，“極速剪發(fā)”只提供單一的理發(fā)服務(wù)，這很合時間緊、怕麻煩的人的胃口。很多人都有過這樣的經(jīng)歷：理發(fā)時，哪怕店員發(fā)現(xiàn)你有一根白發(fā)，也會非常熱情地勸你“焗油吧”，搞得理發(fā)的人很不自在。而在“極速剪發(fā)”，這種情況不會出現(xiàn)，讓理發(fā)重新回歸為一件最單純的事。這一點正是“極速剪發(fā)”走紅香港的重要原因。

　　堅持原汁原味才有特色

　　何民攵輝介紹，“極速剪發(fā)”主要有三招：一是“極速”，每次理發(fā)只需10分鐘，便可以剪出一個具有專業(yè)水準(zhǔn)的發(fā)型；二是“便宜”，只需20元錢；三是“衛(wèi)生”，每位顧客均以獨立發(fā)梳剪發(fā)，之后可將發(fā)梳保留作為紀(jì)念，而且不用水洗，以“吸發(fā)清風(fēng)器”清理碎頭發(fā)。

　　顧客從進店在自助購票機買票起，到吸完碎發(fā)離店，全程都處在與總部電腦相聯(lián)的自動操控中，如此一來，單店光顧人數(shù)、理發(fā)師的剪發(fā)時間和業(yè)務(wù)水平等，都在控制之中。而經(jīng)過特殊培訓(xùn)的理發(fā)師全部由總部派遣，并會定期到總部接受再培訓(xùn)。據(jù)介紹，對于加盟者而言，只需提供10萬～12萬元的加盟費，其中包含三年的加盟費用和設(shè)備費用。當(dāng)然，根據(jù)所選店面的大小，加盟者還需準(zhǔn)備相應(yīng)的租金和裝飾費用。

　　何坦言，上述這些服務(wù)方式是在東南亞和中國香港取得的成功經(jīng)驗。但這些經(jīng)驗一定適合內(nèi)地嗎？事實上，現(xiàn)在的美發(fā)店多如米鋪，只有突出特色才能生存。何認為，麥當(dāng)勞和

　　認同盟主的管理風(fēng)格與否是考驗

　　雖然，“極速剪發(fā)”標(biāo)準(zhǔn)化的操作方式使加盟店的日常管理相對簡單，但經(jīng)營風(fēng)險依然存在。何認為，從已經(jīng)開過的店面來看，最大的風(fēng)險在于選址。相對而言，人流量大的地區(qū)，商務(wù)區(qū)、商場、大型超市、學(xué)校周邊、大型社區(qū)等，都是開店的上佳選擇，而在其他地方開店，則風(fēng)險很大。

　　選準(zhǔn)店址后，是否認同“極速剪發(fā)”管理公司的管理風(fēng)格，對加盟者也是一種考驗。比如，該公司規(guī)定，店面所有的現(xiàn)金收入都必須進入公司的賬戶，然后由公司扣除成本、管理費(每月收入的10%)、耗材等開支后，剩余的屬于加盟者的利潤，再打入加盟者的賬戶。對于這些管理方式，很多加盟商覺得自己出資開店，卻不掌握現(xiàn)金和財務(wù)，心里很不踏實。

　　面對加盟者的猶豫，何認為這很正常，但不可否認的是：目前是加盟“極速剪發(fā)”的最佳時機。據(jù)他介紹，公司的目標(biāo)是2010年在內(nèi)地開1000家店，拓展計劃是在每個城市尋找一家總代理，由總代理為加盟店提供管理咨詢和服務(wù)。目前全國加盟工作剛剛開展，因此總代理和加盟店都有機會。