|
餐飲責任險在市場推出已有一段時間，但是與推廣時的熱鬧相比，市場的反映卻很冷淡，華安保險上海分公司的相關(guān)人士表示，從今年3月份華安大力推廣該險種至今，餐飲責任險的銷售情況一直不是很理想。同時人保財險上海分公司的銷售人員也表示，餐飲責任險幾乎少有人問津，連公司內(nèi)部人員對該險種的條款也不太熟悉。
餐廳責任險是由餐廳業(yè)主投保以保障在其餐廳消費的顧客和餐廳雙方利益的責任保
險，當餐飲單位提供與其營業(yè)性質(zhì)相符的食品時，因疏忽或過失造成第三者食物中毒或其他食源性疾患或人身傷亡時，保險公司負責賠付。
上海餐飲業(yè)發(fā)達，共有大大小小的餐飲單位4萬多家，市民消費頻率高。餐飲業(yè)的經(jīng)營在一定程度上存在隱患，這也是不爭的事實。經(jīng)常能夠聽到食客在就餐時受到意外傷害或與餐廳發(fā)生飲食質(zhì)量糾紛的消息。在這種情況下，市場急需相應(yīng)的保險來保障消費者以及餐飲單位的利益。但是，專門的餐飲險卻沒能像餐飲業(yè)一樣熱起來，原因何在呢？
華安保險認為目前制約餐飲責任險發(fā)展的因素主要有兩個：第一，餐飲業(yè)主的保險意識不強，他們認為事故一般不會發(fā)生在自己身上，即便發(fā)生，餐廳也可以依靠自身的力量解決。第二，目前餐飲業(yè)經(jīng)營者以私人居多，僅上海地區(qū)的4萬多家餐飲單位中，私營企業(yè)就占據(jù)了95%，他們普遍認為保費過高，增加了經(jīng)營成本。某連鎖火鍋店負責人表示，沒有買餐飲責任險是因為考慮到保費高，加之所有店面面積總和很大，其購買保險所支出的成本就更高了。
據(jù)了解，一家經(jīng)營面積為100至200平方米的餐廳，如果累計賠償限額為100萬元，其中每人最高賠償10萬元，每人醫(yī)療費5000元，那么西餐廳、中餐廳、快餐廳和火鍋店的保費分別為每年500元、750元、900元和1200元。如果餐廳面積在501至1000平方米，累計賠償限額為100萬元，那么西餐廳、中餐廳、快餐廳和火鍋店的年繳保費則為1500元、2000元、2500元和3000元。由此可見，餐飲責任險的定價體現(xiàn)了風險原則，火鍋店因出事概率高，經(jīng)營風險大，保費也比其他三類餐飲企業(yè)要高。而業(yè)內(nèi)人士認為，相對于餐廳的盈利及客流量，餐飲責任險的保費其實并不算高。
餐飲責任險銷售不佳，還有競爭對手的原因。滬上某著名國有餐廳已經(jīng)購買責任險近10年，但是該國有餐廳所購買的是太保、平安等大型保險公司的公眾責任險而非餐飲責任險，餐飲責任險主要承保顧客在用餐時所受到的意外傷害，比如：顧客滑倒，碰傷或被空中物體砸中等情況。該餐廳年繳保費2000元即可得到最高200萬元的賠償，餐廳負責人表示，此項費用支出僅占公司盈利的一小部分，完全可以接受。
然而國有大型餐飲公司畢竟只有少數(shù)，對于廣大中小型私營餐飲業(yè)來講，很多不知道有餐飲責任險，即使知道，還要掂量保費多少，這阻擋了餐飲責任險的前進腳步。
專家認為，餐飲責任險需要突破險種陌生和保險意識不強這兩道墻，可借鑒婚慶責任險、家庭裝潢責任險的方式，與餐飲協(xié)會合作推廣，這樣方能有效增加覆蓋面。
李錦然
| 
