全球雞蛋生產、貿易概況

　　1、全球雞蛋生產概況

　　2000-2011年，全球禽蛋和雞蛋產量穩步增長。據東方艾格預計，2011年全球禽蛋產量已接近7,000萬噸，約為6,972萬噸，同比增長1.27%。其中，2011年全球雞蛋產量約為6,512萬噸。過去11年全球禽蛋及雞蛋產量每年分別約以2.15%和2.26%的速度增長。

　　圖2.1:全球禽蛋產量變化趨勢，2000-2011

　　數據來源：聯合國[微博]糧食及農業組織(FAO)、國家統計局、東方艾格

　　圖2.2:全球雞蛋產量變化趨勢，2000-2011

　　數據來源：聯合國糧食及農業組織(FAO)、國家統計局、東方艾格

　　在全球雞蛋生產大國方面，中國雞蛋產量遙遙領先于其他國家，約占全球雞蛋產量的36%。中國、美國、印度、墨西哥、日本、俄羅斯、巴西等國雞蛋產量排名世界前列。

　　圖2.3:2011年全球主要雞蛋生產國產量占比

　　數據來源：聯合國糧食及農業組織(FAO)、東方艾格

　　1961～1982年美國雞蛋產量一直位居世界第一，1983年之后，隨著其他國家產量的上升退居世界第二，1984～1991年退居世界第三，1992至今回升至世界第二位。據FAO數據預計，2011年美國雞蛋產量為541.9萬噸，處于世界第二位。

　　圖2.4:美國雞蛋產量變化趨勢，1961-2011(單位：千噸)

　　數據來源：聯合國糧食及農業組織(FAO)

　　1961年以來，印度雞蛋產量呈現持續增長態勢，1980年之后產量增速加快。據FAO數據預計，2011年印度雞蛋產量為349萬噸，處于世界第三位。

　　圖2.5:印度雞蛋產量變化趨勢，1961-2010(單位：千噸)

　　數據來源：聯合國糧食及農業組織(FAO)

　　2、全球雞蛋貿易概況

　　1970年以來，全球雞蛋貿易量保持上升趨勢，但在產量中占比一直較低。1970年至2005年，全球雞蛋出口量由40.4萬噸增加至103.8萬噸，增長率為157%，出口量占雞蛋總產量的比例在1.8-2.8%之間。

　　表2.1:全球雞蛋出口情況(千噸)

　　數據來源：聯合國糧食及農業組織(FAO)

　　從區域分布來看，歐洲地區雞蛋貿易較為活躍。2006年世界雞蛋主要進、出口地域均集中在歐洲，亞洲地區次之。

　　表2.2: 2006年世界各大洲雞蛋進出口數量及金額(單位：萬噸，百萬美元)

　　數據來源：聯合國糧食及農業組織(FAO)

　　從1970年到2004年，發達國家雞蛋出口量在世界雞蛋出口量中占比較高，但發展中國家出口量增長較快。發達國家的雞蛋出口增長率為129%，從34.4萬噸增加到78.8萬噸。發展中國家的雞蛋出口增長率高達317%，主要是由于1970年基數很小，導致增長率較高。

　　表2.3:發達國家和發展中國家雞蛋出口情況(單位：千噸)

　　數據來源：聯合國糧食及農業組織(FAO)