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鄭州商品交易所菜籽油交割細(xì)則(征求意見稿)http://www.sina.com.cn 2007年05月18日 15:02 鄭州商品交易所
鄭州商品交易所菜籽油交割細(xì)則 (征求意見稿) ( 年 月 日鄭州商品交易所第 屆理事會第 次會議審議通過，自 年 月 日起施行) 第一章 總 則 第一條 為保證鄭州商品交易所(以下簡稱交易所)期貨交割業(yè)務(wù)的正常進(jìn)行，規(guī)范實(shí)物交割行為，根據(jù)《鄭州商品交易規(guī)則》，制定本細(xì)則。 第二條 實(shí)物交割是指期貨合約到期時(shí)，按照交易所的規(guī)則和程序，交易雙方通過該期貨合約所載商品所有權(quán)的轉(zhuǎn)移，了結(jié)到期未平倉合約的過程。實(shí)物交割包括標(biāo)準(zhǔn)倉單交割和期貨轉(zhuǎn)現(xiàn)貨。 第三條 客戶的實(shí)物交割須委托會員辦理，并以會員名義在交易所進(jìn)行，交割結(jié)果由客戶承擔(dān)。 不能交付或接收增值稅專用發(fā)票的客戶不允許交割。 第四條 菜籽油期貨實(shí)行滾動交割，采用三日交割法。 第五條 交易所菜籽油交割業(yè)務(wù)按本細(xì)則進(jìn)行，交易所、會員、客戶、交易所指定質(zhì)檢機(jī)構(gòu)(以下簡稱質(zhì)檢機(jī)構(gòu))、菜籽油指定交割倉庫應(yīng)當(dāng)遵守本細(xì)則。 第二章 交割流程 第六條 滾動交割是指在合約進(jìn)入交割月后，持有標(biāo)準(zhǔn)倉單的賣方可在交割月第一個交易日至交割月最后交易日前一交易日的交易時(shí)間提出交割申請，并按交易所規(guī)定程序完成交割的交割方式。 第七條 進(jìn)入交割月前，不允許交割的客戶應(yīng)將交割月份的持倉予以平倉。 自進(jìn)入交割月第一個交易日起，不允許交割客戶的持倉被配對的，交易所將按配對當(dāng)日交割結(jié)算價(jià)對其處于合約價(jià)值10%的違約金，違約金支付給對方，終止交割；買賣雙方均屬上述情況的，交易所按本條規(guī)定比例核算金額對雙方進(jìn)行處罰，終止交割。 第八條 滾動交割的流程： 第一日為配對日。 持有交割月合約的買方會員和同時(shí)持有標(biāo)準(zhǔn)倉單的賣方會員均可在交割月第一個交易日至最后交易日的前一交易日14時(shí)30分之前的交易時(shí)間內(nèi)通過會員服務(wù)系統(tǒng)提出交割申請，并可在當(dāng)日14時(shí)30分前通過會員服務(wù)系統(tǒng)撤銷已提出的交割申請；賣方配對后，相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)倉單予以凍結(jié)，釋放相應(yīng)的交易保證金。 交易所依據(jù)賣方會員的交割申請數(shù)量，于當(dāng)日收市后先對提申請的買方會員，按持該交割月多頭合約時(shí)間最長優(yōu)先的原則進(jìn)行配對。當(dāng)賣方申請數(shù)量多于買方申請數(shù)量時(shí)，根據(jù)多余的賣方申請數(shù)量，仍按持倉先后順序找出未提出交割申請的買方會員與賣方會員進(jìn)行配對；當(dāng)賣方會員申請量少于買方會員申請量時(shí)，以賣方會員申請量為準(zhǔn)與提出申請的買方會員予以配對。 交割關(guān)系一經(jīng)確定，買賣雙方不得擅自調(diào)整或變更。 第二日為通知日。配對日的下一交易日為通知日。 買賣雙方在通知日通過會員服務(wù)系統(tǒng)確認(rèn)《交割通知單》。會員未收到《交割通知單》或?qū)Α督桓钔ㄖ獑巍酚挟愖h的，應(yīng)在通知日17時(shí)之前以書面形式通知交易所，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)沒有提出異議的，則視為對《交割通知單》的認(rèn)可。 第三日為交割日。通知日的下一個交易日為交割日。 交割日上午9時(shí)之前，買方會員應(yīng)當(dāng)將尚欠貨款劃入交易所帳戶，賣方會員應(yīng)當(dāng)將《標(biāo)準(zhǔn)倉單持有憑證》交到交易所結(jié)算部。買賣雙方應(yīng)當(dāng)在規(guī)定時(shí)間到結(jié)算部門辦理具體交割及結(jié)算手續(xù)，同時(shí)，買方會員把客戶名稱和稅務(wù)登記證號等事項(xiàng)提供給賣方會員。 交割日，交易所收取買方會員全額貨款，并于當(dāng)日將全額貨款的80%劃轉(zhuǎn)給賣方會員，同時(shí)將賣方會員的倉單交付買方會員。余款在買方會員確認(rèn)收到賣方會員轉(zhuǎn)交的增值稅專用發(fā)票時(shí)結(jié)清。發(fā)票的傳遞、余款的結(jié)算均須會員蓋章和簽字確認(rèn)。 第九條 最后交易日閉市后，同一會員同一交易編碼的客戶所持有的該交割月買賣持倉相對應(yīng)部分由計(jì)算機(jī)自動平倉，平倉價(jià)按當(dāng)日結(jié)算價(jià)計(jì)算。其他未平倉合約，一律視為交割合約，由計(jì)算機(jī)按照數(shù)量取整、最少配對數(shù)原則予以配對。買賣雙方在下一交易日通過會員服務(wù)系統(tǒng)確認(rèn)《交割通知單》，交割手續(xù)在最后交易日后的第二個交易日辦理。 第十條 交割結(jié)算價(jià)為期貨合約配對日結(jié)算價(jià)。 第十一條 增值稅專用發(fā)票的流轉(zhuǎn)過程為：交割賣方客戶給對應(yīng)的買方客戶開具增值稅專用發(fā)票，客戶應(yīng)當(dāng)以自己的名義開具或接收增值稅專用發(fā)票。增值稅專用發(fā)票由雙方會員轉(zhuǎn)交、領(lǐng)取并協(xié)助核實(shí)。自交割日(不含該日)起七個交易日內(nèi)，賣方應(yīng)當(dāng)向買方提供增值稅專用發(fā)票。遲交一至十日(公歷日)的，賣方會員應(yīng)當(dāng)每天支付貨款金額0.5‰的滯納金；超過十日(公歷日)仍未交增值稅專用發(fā)票的，視為不交增值稅專用發(fā)票，賣方會員應(yīng)當(dāng)支付貨款金額13%的違約補(bǔ)償金。滯納金或違約補(bǔ)償金從貨款余額中扣除，補(bǔ)給買方會員，剩余部分退還賣方會員。因買方會員提供資料有誤，致使發(fā)票作廢的，買方會員責(zé)任自負(fù)；買方會員提供資料延遲的，賣方會員提供發(fā)票時(shí)間可以順延；自交割日(不含該日)起超過七個交易日買方會員仍未提供有關(guān)資料的，交易所劃轉(zhuǎn)剩余20%貨款至賣方會員，造成后果買方自負(fù)。 第三章 交割單位、品級及升貼水 第十二條 菜籽油期貨合約交割單位為5噸。 第十三條 菜籽油期貨合約交割品標(biāo)準(zhǔn)由交易所按照《鄭州商品交易所期貨交易用菜籽油》(Q/ZSJ 003-2007)(見本細(xì)則附件二)制定。 一、基準(zhǔn)交割品、替代品及升貼水： (一)基準(zhǔn)交割品：符合《鄭州商品交易所期貨交易用菜籽油》(Q/ZSJ 003-2007)四級質(zhì)量指標(biāo)及本細(xì)則十四條規(guī)定的菜籽油。 (二)替代品及升貼水：符合《鄭州商品交易所期貨交易用菜籽油》(Q/ZSJ 003-2007)三級、二級、一級質(zhì)量指標(biāo)及本細(xì)則十四條規(guī)定的菜籽油，不升水。 三、菜籽油期貨合約見本細(xì)則附件一。 第十四條 菜籽油自6月1日(含該日)起至當(dāng)年12月1日前(不含該日)入庫時(shí)，酸值不超過2.3mg/g，過氧化值不超過3.5mmol/kg，色澤黃35紅不超過6.0。菜籽油自12月1日(含該日)起至次年6月1日前(不含該日)入庫時(shí)，酸值不超過2.5mg/g，過氧化值不超過4.0mmol/kg，色澤黃35紅不超過6.5。 出庫時(shí)，貨物符合《鄭州商品交易所期貨交易用菜籽油》(Q/ZSJ 003-2007)四級菜籽油質(zhì)量指標(biāo)。 第十五條 菜籽油期貨合約的基準(zhǔn)價(jià)為該期貨合約的標(biāo)準(zhǔn)交割品在基準(zhǔn)交割庫交貨的含稅價(jià)格。 第十六條 指定交割倉庫的升貼水由交易所公告。 第四章 交割費(fèi)用 第十七條 菜籽油出入庫費(fèi)(入庫卸車、卸船費(fèi)；倉庫檢驗(yàn)費(fèi)；倉庫驗(yàn)重費(fèi)；出庫裝車、裝船費(fèi))收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，每年5月份由各交割倉庫制定，經(jīng)交易所審核后公告，自當(dāng)年6月份執(zhí)行；當(dāng)年度沒有公告新標(biāo)準(zhǔn)的，沿用上年度標(biāo)準(zhǔn)。 出入庫費(fèi)用由賣方客戶承擔(dān)。 第十八條 指定質(zhì)檢機(jī)構(gòu)的全項(xiàng)目檢驗(yàn)費(fèi)不超過730元/樣(不含抽樣、差旅等雜費(fèi))； 指定質(zhì)檢機(jī)構(gòu)的分項(xiàng)目檢驗(yàn)費(fèi)由質(zhì)檢機(jī)構(gòu)確定，經(jīng)交易所備案后公布。 第十九條 菜籽油標(biāo)準(zhǔn)倉單倉儲費(fèi)(含保險(xiǎn)費(fèi)及損耗費(fèi))：0.5元/噸•天。 倉儲費(fèi)自標(biāo)準(zhǔn)倉單注冊之日起至交易所開出《提貨通知單》前一日止，由交易所代指定交割倉庫收取，交易所按月在每月初第一交易日計(jì)算劃轉(zhuǎn)；交易所代收之外的費(fèi)用由指定交割倉庫收取。已辦理倉單注銷手續(xù)及按規(guī)定不能再進(jìn)行期貨交割菜籽油的保存事宜，由指定交割倉庫與客戶另行協(xié)商，倉儲費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)等由指定交割倉庫直接向客戶收取,但不得高于交易所規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。 第二十條 買賣雙方各自負(fù)擔(dān)交割手續(xù)費(fèi)1元/噸。 第二十一條 交割倉庫升貼水在倉單注冊、注銷時(shí)由交易所劃轉(zhuǎn)，其升貼水額的增值稅專用發(fā)票由倉單注冊人開給倉單注銷人，交割倉庫負(fù)責(zé)監(jiān)管。交割倉庫可以收取一定金額的押金，押金在增值稅發(fā)票開具后退還。 第二十二條 菜籽油交割實(shí)行散裝、散儲和散運(yùn)。 第二十三條 本細(xì)則的各項(xiàng)費(fèi)用根據(jù)國家政策規(guī)定和市場變化需要調(diào)整時(shí)，交易所另行通知。 第二十四條 修訂菜籽油替代交割品升貼水、倉庫升貼水標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)經(jīng)理事會批準(zhǔn)，并報(bào)中國證監(jiān)會備案。 第五章 期貨轉(zhuǎn)現(xiàn)貨 第二十五條 期貨轉(zhuǎn)現(xiàn)貨(以下簡稱期轉(zhuǎn)現(xiàn))是指持有同一交割月份合約的買賣雙方之間達(dá)成現(xiàn)貨買賣協(xié)議后，變期貨部位為現(xiàn)貨部位的交易。 第二十六條 達(dá)成期轉(zhuǎn)現(xiàn)協(xié)議的雙方共同向交易所提出申請，獲得交易所批準(zhǔn)后，分別將各自持倉按雙方達(dá)成的平倉價(jià)格由交易所代為平倉(現(xiàn)貨的買方在期貨市場應(yīng)當(dāng)持有多頭部位，現(xiàn)貨的賣方在期貨市場應(yīng)當(dāng)持有空頭部位)。同時(shí)雙方按達(dá)成的現(xiàn)貨買賣協(xié)議進(jìn)行與期貨合約標(biāo)的物種類相同、數(shù)量相當(dāng)?shù)默F(xiàn)貨交換。 第二十七條 期轉(zhuǎn)現(xiàn)流程： (一)期貨合約自上市之日起到該合約最后交易日期間，均可進(jìn)行期轉(zhuǎn)現(xiàn)。 (二)持有同一交割月份合約的買賣雙方達(dá)成協(xié)議并按規(guī)定填寫《期貨轉(zhuǎn)現(xiàn)貨協(xié)議表》后，在每個交易日的下午14時(shí)之前到交易所辦理期轉(zhuǎn)現(xiàn)審批手續(xù)。 (三)交易所批準(zhǔn)后，期轉(zhuǎn)現(xiàn)的買賣雙方持有的期貨頭寸，由交易所在批準(zhǔn)日的下午15時(shí)之后，按買賣雙方達(dá)成的平倉價(jià)格平倉。買賣雙方達(dá)成的平倉價(jià)格應(yīng)當(dāng)在審批日合約價(jià)格限制的范圍內(nèi)。 (四)用標(biāo)準(zhǔn)倉單進(jìn)行期轉(zhuǎn)現(xiàn)，可由交易所進(jìn)行貨款劃轉(zhuǎn)。 1、買方填報(bào)《期貨轉(zhuǎn)現(xiàn)貨協(xié)議表》前應(yīng)當(dāng)有20%以上的貨款，貨款不足的不予批準(zhǔn)或辦理。 2、《期貨轉(zhuǎn)現(xiàn)貨協(xié)議表》批準(zhǔn)后的下一交易日，買賣雙方于下午14時(shí)之前到交易所辦理有關(guān)手續(xù)。標(biāo)準(zhǔn)倉單的傳遞和貨款的劃轉(zhuǎn)參照本細(xì)則第九條執(zhí)行。 3、增值稅專用發(fā)票由賣方客戶向買方客戶按照雙方商定的交貨價(jià)格開具，具體辦法按照本細(xì)則第十一條的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 4、買賣雙方的相應(yīng)持倉平倉后，辦理標(biāo)準(zhǔn)倉單過戶手續(xù)時(shí)，賣方未能如數(shù)交付標(biāo)準(zhǔn)倉單或買方未能如數(shù)解付貨款的，由交易所按照買賣雙方達(dá)成的交貨價(jià)格代扣違約方違約部分20%的違約金支付給守約方。 (五)用標(biāo)準(zhǔn)倉單以外菜籽油進(jìn)行期轉(zhuǎn)現(xiàn)時(shí)，應(yīng)當(dāng)提供相關(guān)現(xiàn)貨買賣協(xié)議。 (六)用標(biāo)準(zhǔn)倉單以外的菜籽油進(jìn)行期轉(zhuǎn)現(xiàn)，貨物交收和貨款劃轉(zhuǎn)由買賣雙方自行協(xié)商確定，由此產(chǎn)生的糾紛自行解決，交易所對此不承擔(dān)責(zé)任。 (七)交易所適時(shí)公布期轉(zhuǎn)現(xiàn)的有關(guān)信息。 第二十八條 買賣雙方各自負(fù)擔(dān)標(biāo)準(zhǔn)倉單期轉(zhuǎn)現(xiàn)的手續(xù)費(fèi)1元/噸。 第二十九條 交易所發(fā)現(xiàn)會員或客戶在期轉(zhuǎn)現(xiàn)中弄虛作假的，不予批準(zhǔn)，并可按《鄭州商品交易所違規(guī)處理辦法》有關(guān)規(guī)定予以處罰。 第六章 交割違約處理 第三十條 具有下列行為之一的，構(gòu)成交割違約: (一)規(guī)定期限內(nèi)賣方未能如數(shù)交付標(biāo)準(zhǔn)倉單的； (二)規(guī)定期限內(nèi)買方未能如數(shù)解付貨款的； (三)交易所認(rèn)定的其他違約行為。 第三十一條 交易所計(jì)算買、賣雙方交割違約合約數(shù)量時(shí)，違約部分應(yīng)預(yù)留合約價(jià)值30%的違約金和賠償金等。 計(jì)算買、賣方交割違約合約數(shù)量的公式為： 賣方交割違約合約數(shù)量(手)=應(yīng)交標(biāo)準(zhǔn)倉單數(shù)量(手)-已交標(biāo)準(zhǔn)倉單數(shù)量(手) 買方交割違約合約數(shù)量(手)=(應(yīng)交貨款-已交貨款)÷（1-30%)÷交割結(jié)算價(jià)÷交易單位 第三十二條 發(fā)生交割違約的，交易所于違約發(fā)生當(dāng)日9時(shí)30分以前通知違約方和相對應(yīng)的守約方。 守約方應(yīng)當(dāng)在當(dāng)日10時(shí)30分以前將終止交割或繼續(xù)交割的選擇意向書面遞交交易所。規(guī)定期限內(nèi)未遞交選擇意向的，交易所按終止交割處理。 第三十三條 構(gòu)成交割違約的，由違約方向守約方支付違約部分合約價(jià)值(按交割結(jié)算價(jià)計(jì)算)10%的違約金，再按以下辦法處理： (一) 賣方違約的，買方可任選如下一項(xiàng)措施： 1、終止交割: 交易所退還買方貨款； 2、繼續(xù)交割：交易所在認(rèn)定賣方違約的下一交易日發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)倉單征購公告，并自公告之日起七個交易日內(nèi)組織征購。征購成功，交易所支付給買方標(biāo)準(zhǔn)倉單；征購失敗，賣方支付給買方違約部分(征購失敗部分)合約價(jià)值10%的賠償金，交易所退還買方交割貨款后終止交割。賣方承擔(dān)因征購產(chǎn)生的一切經(jīng)濟(jì)損失和費(fèi)用。 (二) 買方違約的，賣方可任選如下一項(xiàng)措施： 1、終止交割:交易所退還賣方標(biāo)準(zhǔn)倉單； 2、繼續(xù)交割: 交易所在認(rèn)定買方違約的下一交易日發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)倉單競賣公告，并自公告之日起七個交易日內(nèi)組織競賣。競賣成功，交易所支付給賣方交割貨款；競賣失敗，買方支付給賣方違約部分(競賣失敗部分)合約價(jià)值10%的賠償金，交易所退還賣方標(biāo)準(zhǔn)倉單后終止交割。買方承擔(dān)因競賣產(chǎn)生的一切經(jīng)濟(jì)損失和費(fèi)用。 第三十四條 征購價(jià)格不高于交割結(jié)算價(jià)的120%，競賣價(jià)格不低于交割結(jié)算價(jià)的80%。 第三十五條 買賣雙方都違約的，交易所按終止交割處理，并對雙方分別處以違約部分合約價(jià)值5%的罰款。 第三十六條 會員發(fā)生部分交割違約時(shí)，違約會員所接標(biāo)準(zhǔn)倉單或所得貨款可用于違約處理。 第三十七條 按本細(xì)則規(guī)定出現(xiàn)終止交割情形時(shí)，交易所的擔(dān)保責(zé)任了結(jié)。 第三十八條 會員在實(shí)物交割環(huán)節(jié)上故意違約的，按《鄭州商品交易所違規(guī)處理辦法》有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 第七章 附 則 第三十九條 違反本細(xì)則規(guī)定的，交易所按《鄭州商品交易所違規(guī)處理辦法》有關(guān)規(guī)定處理。 第四十條 本細(xì)則解釋權(quán)屬于鄭州商品交易所。 第四十一條 本細(xì)則自 年 月 日起施行。 附件一：鄭州商品交易所菜籽油期貨合約(略) 附件二： Q/ZSJ 003-2007 期貨交易用菜籽油 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鄭州商品交易所期貨交易用菜籽油的術(shù)語和定義、分類、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及貯存和運(yùn)輸。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于鄭州商品交易所期貨交易用菜籽油。 規(guī)范性引用文件 下列標(biāo)準(zhǔn)中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 GB 2716 食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 2760 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB/T 5009.37 食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 GB/T 5524 植物油脂檢驗(yàn) 扦樣、分樣法 GB/T 5525-1985 植物油脂檢驗(yàn) 透明度、色澤、氣味、滋味鑒定法 GB/T 5528 植物油脂水分及揮發(fā)物含量測定法 GB/T 5529 植物油脂檢驗(yàn) 雜質(zhì)測定法 GB/T 5530 動植物油脂 酸值和酸度測定 GB/T 5531 植物油脂檢驗(yàn) 加熱試驗(yàn) GB/T 5539 植物油脂檢驗(yàn) 油脂定性試驗(yàn) GB/T 17376 動植物油脂 脂肪酸甲酯制備 GB/T 17377 動植物油脂 脂肪酸甲酯的氣相色譜分析 GB/T 17756-1999 色拉油通用技術(shù)條件 GB/T 15687 油脂試樣制備 3 術(shù)語和定義 下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 3.1 壓榨菜籽油 pressing rapeseed oil 油菜籽經(jīng)直接壓榨制取的油。 3.2 浸出菜籽油 solvent extraction rapeseed oil 油菜籽經(jīng)浸出工藝制取的油。 3.3 低芥酸菜籽油 rapeseed oil-low erucic acid 芥酸含量不超過脂肪酸組成3%的菜籽油。 3.4 成品菜籽油 finished product of rapeseed oil 經(jīng)處理符合本標(biāo)準(zhǔn)成品油質(zhì)量指標(biāo)和衛(wèi)生要求的直接供人類食用的菜籽油。 3.5 脂肪酸 fatty acid 脂肪族一元羧酸的總稱，通式為R-COOH。 3.6色澤 colour 油脂本身帶有的顏色。主要來自于油料中的油溶性色素。 3.7 透明度 transparency 油脂可透過光線的程度。 3.8 水分及揮發(fā)物 moisture and volatile matter 在一定溫度條件下，油脂中所含的微量水分和揮發(fā)物。 3.9 不溶性雜質(zhì) insoluble impurities 油脂中不溶于石油醚等有機(jī)溶劑的物質(zhì)。 3.10 酸值 acid value 中和1g油脂中所含游離脂肪酸需要的氫氧化鉀毫克數(shù)。 3.11 過氧化值 peroxide value 1kg油脂中過氧化物的毫摩爾數(shù)。 3.12 溶劑殘留量 residual solvent content in oil 1kg 油脂中殘留的溶劑毫克數(shù)。 3.13 加熱試驗(yàn) heating test 油樣加熱至280℃時(shí)，觀察有無析出物和油色變化情況。 3.14 冷凍試驗(yàn) refrigeration test 油樣置于0℃恒溫條件下保持一定的時(shí)間，觀察其澄清度。 3.15 煙點(diǎn) smoking point 油樣加熱至開始連續(xù)發(fā)藍(lán)煙時(shí)的溫度。 4 分類 菜籽油分為壓榨成品菜籽油和浸出成品菜籽油兩類。 5 質(zhì)量要求 5.1 特征指標(biāo)見表1。 表1 一般菜籽油和低芥酸菜籽油脂肪酸組成
5.2 期貨交易用菜籽油品質(zhì)指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。 表2 壓榨成品菜籽油、浸出成品菜籽油質(zhì)量指標(biāo)
5.3衛(wèi)生指標(biāo) 按GB 2716、GB 2760和國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)定執(zhí)行。 5.4其他 菜籽油不得摻有其他食用油和非食用油；不得添加任何香精和香料。 6 檢驗(yàn)方法 6.1 透明度、氣味、滋味檢驗(yàn) 按GB/T 5525—1985中的第1章、第3章執(zhí)行。 6.2 色澤檢驗(yàn) 按GB/T 5525—1985中的第2章執(zhí)行。 6.3 水分及揮發(fā)物檢驗(yàn) 按GB/T 5528執(zhí)行。 6.4 不溶性雜質(zhì)檢驗(yàn) 按GB/T 5529執(zhí)行。 6.5 酸值檢驗(yàn) 按GB/T 5530執(zhí)行。 6.6 加熱試驗(yàn) 按GB/T 5531執(zhí)行。 6.7 過氧化值檢驗(yàn) 按本標(biāo)準(zhǔn)附錄A執(zhí)行。 6.8 冷凍試驗(yàn) 按GB/T 17756-1999附錄A執(zhí)行。 6.9 煙點(diǎn)檢驗(yàn) 按GB/T 17756-1999附錄B執(zhí)行。 6.10 溶劑殘留量檢驗(yàn) 按GB/T 5009.37執(zhí)行。 6.11 油脂定性試驗(yàn) 按GB/T 5539執(zhí)行。以油脂的定性試驗(yàn)和菜籽油特征指標(biāo)(5.1)作為綜合判斷依據(jù)。 6.12 脂肪酸組成檢驗(yàn) 按GB/T 17376、GB/T 17377執(zhí)行。 6.13 衛(wèi)生指標(biāo)檢驗(yàn) 按GB/T 5009.37執(zhí)行。 7 檢驗(yàn)規(guī)則 7.1 抽樣 菜籽油抽樣方法按照GB/T 5524的要求執(zhí)行。 7.2 檢驗(yàn) 按本標(biāo)準(zhǔn)5.1和5.2的規(guī)定檢驗(yàn)，并出具檢驗(yàn)報(bào)告。 7.3 判定規(guī)則 產(chǎn)品的各等級指標(biāo)中有一項(xiàng)不合格時(shí)，即判定為不合格產(chǎn)品。 8 貯存和運(yùn)輸 8.1 貯存 應(yīng)貯存于陰涼、干燥及避光處，不得與有害、有毒物品一同存放。 8.2 運(yùn)輸 運(yùn)輸中應(yīng)注意安全，防止日曬、雨淋、滲漏、污染。散裝運(yùn)輸要有專車,保持車輛清潔、衛(wèi)生。 附錄A (規(guī)范性附錄) 油脂過氧化值測定 A.1 原理 油脂氧化過程中產(chǎn)生過氧化物,與碘化鉀作用,生成游離碘,以硫代硫酸鈉溶液滴定,計(jì)算含量。 A.2 試劑 A.2.1 飽和碘化鉀溶液:稱取14g碘化鉀,加10mL水溶解,必要時(shí)微熱使其溶解,冷卻后貯于棕色瓶中。 A.2.2 三氯甲烷-冰乙酸混合液:量取40mL三氯甲烷,加60mL冰乙酸,混勻。 A.2.3 硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液 。 A.2.1 淀粉指示劑(10g/L)：稱取可溶性淀粉0.50g,加少許水,調(diào)成糊狀,倒入50mL沸水中調(diào)勻，煮沸。臨用時(shí)現(xiàn)配。 A.3 分析步驟 稱取2.00g～3.00g混勻(必要時(shí)過濾)的試樣,置于250mL碘瓶中,加30mL三氯甲烷-冰乙酸混合液,使試樣完全溶解。加入1.00mL飽和碘化鉀溶液,緊密塞好瓶蓋,并輕輕振搖0.5min,然后在暗處放置3min。取出加100mL水,搖勻,立即用硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液(0.0020mol/L)滴定,至淡黃色時(shí),加1mL淀粉指示液,繼續(xù)滴定至藍(lán)色消失為終點(diǎn),取相同量三氯甲烷-冰乙酸溶液、碘化鉀溶液、水,按同一方法,做試劑空白試驗(yàn)。 A.4 計(jì)算結(jié)果 試樣的過氧化值按式(A1)和式(A2)進(jìn)行計(jì)算。 ………………………(A1) ………………………(A2) 式中: ----試樣的過氧化值,單位為毫克當(dāng)量每千克(meq/kg)； ----試樣的過氧化值,單位為毫摩爾每千克(mmol/kg)； ----試樣消耗硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液體積,單位為毫升(mL)； ----試劑空白消耗硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液體積，單位為毫升(mL)； ----硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的濃度,單位為摩爾每升(mol/L)； ----試樣質(zhì)量,單位為克(g)； 計(jì)算結(jié)果保留兩位有效數(shù)字。 A.5 精密度 在重復(fù)性條件下獲得的兩次獨(dú)立測定結(jié)果的絕對差值不得超過算術(shù)平均值的10%。 新浪聲明：本版文章內(nèi)容純屬作者個人觀點(diǎn)，僅供投資者參考，并不構(gòu)成投資建議。投資者據(jù)此操作，風(fēng)險(xiǎn)自擔(dān)。
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