本報記者 張忠德 實習(xí)生 趙心荷 報道

　　大蒜價格的二次沖擊波

　　“大蒜又開始漲價了！”這是在農(nóng)貿(mào)市場上買菜的市民發(fā)出的感慨。近日，青島地區(qū)的大蒜價格再度攀升，開始了新一輪的漲價風(fēng)暴。

　　記者走訪了多家農(nóng)貿(mào)市場、超市發(fā)現(xiàn)，雖然不同的地點蒜價略有不同，但都有所增長，團(tuán)島早市等農(nóng)貿(mào)市場的大蒜價格為4元/公斤，新貴都農(nóng)貿(mào)市場的蒜價為 4.5元/公斤。據(jù)了解，現(xiàn)在大蒜的批發(fā)價格已經(jīng)漲至每公斤3.75元，比前些天的零售價格還要高。

　　飆升的蒜價自然影響了大蒜的銷量，去市場上買菜的市民在聽到高達(dá)八九元一斤的的蒜價后不免有些猶豫，有的少量購買，有的干脆直接放棄購買或者轉(zhuǎn)向一些質(zhì)量較差的便宜蒜，“現(xiàn)在買蒜也需要一兩一兩地買了。”一位市民苦笑著說。

　　據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，全國大蒜價格經(jīng)歷了一輪“過山車”行情：4月初至5 月上旬價格累計漲幅 24.8%；5 月中旬至6月中旬價格快速回落，累計降幅 17.6%；6月中旬以來價格再次大幅上漲，截至7月 18日累計漲幅 21.2%，再次升到5月上旬的價格高位。

　　到底是豐收還是減產(chǎn)

　　記者從萊西市農(nóng)業(yè)局蔬菜站得到的數(shù)據(jù)顯示，2010 年上半年萊西市大蒜栽培面積約 3萬畝，蒜薹平均畝產(chǎn)達(dá)到750公斤，高產(chǎn)達(dá)到900公斤，比去年翻了一番多，是前年的五倍，直接為蒜農(nóng)帶來經(jīng)濟(jì)收入 1500多萬元，蒜頭平均單產(chǎn)950公斤/畝，總產(chǎn)達(dá)2850 萬公斤，也大大超過往年產(chǎn)量，豐產(chǎn)的喜悅掛在了每個萊西蒜農(nóng)臉上。

　　但有中國蒜鄉(xiāng)之稱的濟(jì)寧金鄉(xiāng)公布的數(shù)據(jù)卻與萊西大相徑庭：今年大蒜的種植面積為 58.5萬畝，比去年增加 10.5萬畝，大蒜干蒜頭平均單產(chǎn)為 785.2 公斤，去年干蒜頭平均單產(chǎn)為1096.7 公斤，比去年減少 311.5公斤，單產(chǎn)減幅為 28.4%，全縣總產(chǎn)為45.93 萬噸，比去年總產(chǎn)減少6.71萬噸，總產(chǎn)減幅為 12.7%，單產(chǎn)減少了將近三分之一，減產(chǎn)的信號同樣明顯。

　　萊西市院上鎮(zhèn)北辛莊村蒜農(nóng)崔明達(dá)告訴記者：“大蒜生長期大約是8個月，要求的日照時間要長，溫度要高，今年冬天雖然是個寒冬，也有一部分的蒜農(nóng)遭受了一些損失，但是我們也有辦法就是扣薄膜，一層不行就兩層，所以損失的并不大，蒜薹往年畝產(chǎn)能在一千五百斤左右，今年是一千二三百斤，而蒜頭只要不缺苗的話，基本的產(chǎn)量跟往年差不多。”

　　而據(jù)記者了解，進(jìn)入 6月份后，鮮蒜就已經(jīng)陸續(xù)上市，現(xiàn)在市場上賣的都是今年的新蒜。“我們都是等著上門來收購，現(xiàn)在的收購價格能達(dá)到4塊，這也是最近十幾天的事，往前低的時候也有賣2塊左右的，平均的價格也都在三塊五左右，我除了留下的蒜苗，手頭的都賣完了。”崔明達(dá)略帶喜色地說。

　　漲價原因仍難定論

　　記者調(diào)查了一些關(guān)于蒜價上漲原因的說法，主要是山東、河南、河北等主產(chǎn)區(qū)受“倒春寒”影響，大蒜產(chǎn)量減少，上市時間也有所推遲，市場上供不應(yīng)求導(dǎo)致的。同時，由于大蒜有較高的殺菌效果，出口量增加而導(dǎo)致國內(nèi)市場供應(yīng)相對不足及人為炒作也是蒜價上漲的原因。

　　但也有人認(rèn)為大蒜市場前兩年的連續(xù)價格偏低，價值與價格造成嚴(yán)重偏離，“今年的價格應(yīng)該是一種市場經(jīng)濟(jì)下的自然回歸，是一種價值規(guī)律使然。”一位業(yè)內(nèi)人士說，在種植面積萎縮的同時，市場的需求量又在增加，供不應(yīng)求的局面造成價格的回升，市場的供求關(guān)系決定其價格走高。

　　“我們沒有得到目前全國大蒜產(chǎn)量的數(shù)據(jù)，所以此次漲價的原因和未來價格走勢很難判斷。”一位農(nóng)業(yè)研究所的工作人員告訴記者，盡管種植面積確實增加，但由于沒有官方或可靠的總產(chǎn)量數(shù)據(jù)，所以很難明確判斷影響價格的因素究竟是產(chǎn)量還是炒作。“如果說由于單產(chǎn)下降導(dǎo)致大蒜產(chǎn)量下跌，那么其價格在今年秋冬季一定會漲得更高，這是由供需引起的。但如果是炒作因素占多，那么國家就應(yīng)該采取更為嚴(yán)厲的措施加以整治，并對大蒜的產(chǎn)量有一個權(quán)威發(fā)布，才能讓價格回落到正常水平。”他這樣表示。