在此間召開的2007年中國糖酒業年度峰會上，中國副食流通協會會長、中國糖業酒類集團公司總經濟師何繼紅說，雖然2006／2007榨季全國食糖市場總體供大于求，但在糖價方面，除2007年春節前后有一定波動外，2006／2007榨季國內糖價基本穩定，不會出現過度下跌。

　　據介紹，在2005／2006榨季，國內食糖價格出現“大起大落”：受食糖減產、開榨期推遲、制糖企業成本增加、國際糖價上揚等多方面因素影響，2005／2006榨季前期國內糖價大幅上漲，糖價一度達到5400元／噸，與上一榨季相比每噸上漲了1900元；但是，2006年春節過后，隨著國家儲備糖的分期投放，國內糖價進入持續下跌階段，2006年11月糖價跌至3800元／噸。

　　何繼紅說，參照近幾年我國食糖消費總量增長情況，預計2006／2007榨季全國食糖消費量有望達到1150萬噸左右的水平。按照各省區最新統計的糖料種植面積，以及這些地區近5個榨季的平均產糖量，預計2006／2007榨季全國食糖產量為1100萬噸左右；同時，考慮到國家儲備糖、進口食糖以及淀粉糖等因素，2006／2007榨季全國食糖市場的可供糖源要大于1100萬噸，總體是供大于求的局面。因此，綜合分析，2006／2007榨季國內糖價不會“大起大落”，但糖價過度下跌的可能性也不大。

　　何繼紅說，從長遠看，在外有進口糖、內有淀粉糖的競爭環境下，當前的糖價下行有利于對業內投機性資本的擠壓，還制糖行業一個理性的發展環境，因為通過價格波動的洗禮，能夠生存和獲利的只能是實力雄厚的企業，這些企業將在搶占更多市場份額的同時不斷發展壯大。