春節(jié)過(guò)后，杭州大米市場(chǎng)運(yùn)行的特點(diǎn)主要有以下幾點(diǎn)：

     一、到達(dá)杭州市場(chǎng)的大米數(shù)量比較多。春節(jié)前由于冰雪天氣造成道路運(yùn)輸不暢，產(chǎn)地米廠已加工好的大米都無(wú)法外運(yùn)，而春節(jié)過(guò)后，天氣好轉(zhuǎn)，道路恢復(fù)正常，米廠紛紛外出大米。

     三、農(nóng)民售糧比較積極。春節(jié)后，由于安徽的農(nóng)民需要外出打工，所以急于出售家中的稻谷。因?yàn)檗r(nóng)民覺(jué)得，與其等待后市大米價(jià)格上漲，還不如外出打工賺得錢要來(lái)得多；二是春天已經(jīng)來(lái)臨，氣溫逐漸升高，農(nóng)民覺(jué)得與其天熱稻谷發(fā)熱變質(zhì)出售還不如乘早稻谷質(zhì)量還好價(jià)格要賣得高。

     四、大米價(jià)格總體穩(wěn)定。據(jù)市場(chǎng)的《每日價(jià)格監(jiān)測(cè)》顯示，2月25日與1月31日相比，其中場(chǎng)內(nèi)成交量最大的安徽產(chǎn)標(biāo)一晚粳米和江蘇產(chǎn)特制晚粳米價(jià)格均沒(méi)有變化，批發(fā)價(jià)格仍然分別為2.74元/公斤和2.96元/公斤。普通圓粒東北大米和標(biāo)一晚秈米價(jià)格也沒(méi)有變化，現(xiàn)價(jià)分別為3.00元/公斤和2.54元/公斤。

     五、糯米價(jià)格穩(wěn)中有跌。春節(jié)后大米市場(chǎng)價(jià)格發(fā)生變化的品種主要是糯米，表現(xiàn)為粳糯米價(jià)格下跌、秈糯米價(jià)格平穩(wěn)。據(jù)市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)顯示，與春節(jié)前相比，其中安徽產(chǎn)的標(biāo)一粳糯米下跌了0.12元/公斤，跌幅為3.6%，現(xiàn)價(jià)3.26元/公斤；而安徽產(chǎn)的標(biāo)一秈糯米沒(méi)有變化，現(xiàn)價(jià)仍為3.10元/公斤。粳糯米價(jià)格呈現(xiàn)下跌態(tài)勢(shì)，而秈糯米平穩(wěn)，這主要原因是因?yàn)槿ツ晡覈?guó)糯米豐收，粳糯米的貨源比較充足，而秈糯米的貨源相對(duì)來(lái)說(shuō)要稍微緊一些。

     六、大米銷量比較大。由于在杭大專院校即將開(kāi)學(xué)，民工返城，節(jié)后杭州市場(chǎng)大米銷量大比較大。

     七、場(chǎng)內(nèi)大米庫(kù)存增加。由于春節(jié)前，道路不暢，導(dǎo)致場(chǎng)內(nèi)大米庫(kù)存急劇減少，而春節(jié)過(guò)后，隨著道路的好轉(zhuǎn)，大米到貨量大增，各經(jīng)營(yíng)戶也紛紛進(jìn)貨，補(bǔ)足大米庫(kù)存。

     八、后市大米價(jià)格易跌難漲。由于節(jié)后大米到貨量的大量增加，業(yè)內(nèi)人士分析，預(yù)計(jì)后期半個(gè)月內(nèi)，大米價(jià)格易跌難漲。