因南方地區遭遇嚴重自然災害，導致甘蔗出現大面積凍傷，近期國內白糖期、現價格大幅上揚，然而需要注意的是，鑒于具體受災情況尚未明確，當前白糖價值的重新定位依然有著不確定性。

    　　今年1月底以來，廣西壯族自治區遭受了50年以來的強冷冰凍天氣。廣西柳州農業科學研究所透露，此次柳州甘蔗受災較為嚴重，由于宿根蔗同樣在這次凍災中受災嚴重，造成甘蔗不僅在2008年將減產，2009年、2010年兩年的產量也會受到一定影響。對于此次甘蔗產量的損失仍在進一步調查中，具體的損失數字大概要等到2月底才能出來。

    　　甘蔗產量受損，白糖市場應聲而漲。鄭州商品交易所的白糖期的主力807合約2月13日至2月15日三天上漲了270元/噸，漲幅達到了7%。2月18日，跳空高開，收盤封住漲停，達到4,290元/噸，距離4,294元/噸的去年高點僅差毫厘。與此同時，食糖現貨市場也借助期貨市場和批發市場價格大漲之勢，提高了報價，其中產區價格上漲比較快，部分企業提價超過200元/噸以上。

    　　鑒于南方甘蔗受災情況超出預期，白糖期貨市場和現貨市場的上漲行情是有其合理性的，但其上漲幅度是否合理有待進一步的觀察。目前甘蔗的受災情況尚不明確，白糖的具體減產幅度市場看法不一，其價值重新定位就很難明朗化。而市場現在的反應是過激還是欠缺，目前很難得出定論，而一旦具體的損失統計出來，市場必然重新修正先前的反應程度回歸理性。另外，鄭州白糖期貨主力807合約目前處在前期高位，上行阻力較大。

    　　需要注意的是，前期對市場影響明顯的國儲收糖，由于現在的糖價高企，因此對白糖期貨的影響也變得微弱。如果再考慮到糖價攀升可能助漲原本居高不下的CPI指數，那么國家采取拋售來平抑市場的可能性更將打壓后期糖價。