1月2日，鄭州菜籽油期貨大幅上揚，主力801合約高開后震蕩整理，尾盤收高，持倉減少；以11,050元/噸開盤，成交220手，持倉8,076手，以11,130元/噸收盤，較28日結算價上漲114元。

     四級菜油與一級豆油的長期倒掛，菜油總庫存不多及需求增加以及溫尼伯商品交易所（WCE）油菜籽期價高企，都給菜籽油帶來支撐。同時經過7個多月的消耗，大部分廠家菜油庫存已經不多，而有限菜油庫存還要支持到明年5、6月份新菜籽上市，并且國內氣溫較低，各種勾兌用油漸漸淡出市場，菜油凝固點較低的優勢越來越明顯，市場需求呈增加趨勢，都給菜油行情提供支撐，為其行情上漲提供動力。后市期價將維持強勢。

     上周（2007年12月24-28日）在豆油價格飆升的帶動下一路高歌，2008年首個交易日，國內菜油市場在經過了近一個月的調整之后再次沖擊新高，RO801盤中寫下11200元/噸的紀錄高點。

     1月2日國內菜籽市場行情保持穩定，其中，湖北宜城地區少量報價2.30元/斤左右，含油35-36%左右，水雜13%；四川成都周邊地區一般菜籽收購價格2.65-2.70元/斤附近，水分9-10%左右，含油38%；河南南陽地區部分油廠收購價格達到1.98-2.00元/斤左右。

     2007年菜油、菜粕的牛市行情已用事實說明了菜籽減產形勢之嚴重性。據邦成糧油在線統計，2007年國內菜籽總產量在880萬噸左右，同比減產18.86%。菜籽減產首先導致其收購價格自開秤之日起高開高走，截至目前，長江流域一帶菜籽收購到廠成本已達2.36-2.40元/500克，云貴川地區高位在2.55-2.70元/500 克，西北地區在2.40-2.45元/500克，成本上給菜油價格帶來較強的底部支撐；其次，菜籽減產也直接導致了菜油產量的急劇下滑，國內菜油市場整體供不應求，而目前正值雙節，小包裝備貨刺激市場潛在需求，在供少求多的矛盾推動下，菜油價格上揚理所當然。

     相關市場，1月2日大連商品交易所（DCE）豆油主力合約805收盤10,488元，上漲98元；棕櫚油主力合約805收盤9,296元，下跌58元。