2007年的國內(nèi)食用油市場可謂熱情似火，一方面，新增菜籽油和棕櫚油兩品種后市場大大擴(kuò)容；另一方面，在能源概念熱炒的背景下，整個食用油市場經(jīng)歷了有史以來最大的一波上漲行情。

     從走勢上看，今年食用油行情可分為4個階段。第一階段為3月中旬前，豆油期價延續(xù)了上年末的橫盤微跌格局，實際上是市場繼續(xù)對2006年10-11月間豆油期貨自5500點至7000點的大幅上漲行情進(jìn)行調(diào)整。

     第二階段由3月下旬持續(xù)到6月初，豆油由6500點一路上漲至8000點，漲幅23%。本波行情的直接原因是馬來西亞棕櫚油需求旺盛、供應(yīng)緊張，馬來西亞衍生品交易所（MDEX）棕櫚油期貨由2000點直上2900點。

     第三階段自6月份到9月初，豆油以橫盤整理為主，價位有所上漲。上階段漲幅過大，同期國際、國內(nèi)油脂、油料牛市行情調(diào)整是主要的原因。6月初上市的鄭州菜油期貨參與行情，在本階段呈慢牛行情。

     第四階段自10月初持續(xù)至今。豆油、菜油再次向上突破并大幅上漲，10000萬點大關(guān)已被突破。11月中旬短期快速回調(diào)，主要原因是技術(shù)性因素和政府調(diào)控價格政策的影響。10月底棕櫚油期貨上市即受食品油強(qiáng)牛氛圍影響，高調(diào)開市并強(qiáng)勢走高。

     2008年國內(nèi)食用油價格走勢面臨抉擇：是繼續(xù)牛市行情還是在2008年實現(xiàn)轉(zhuǎn)市呢？以下因素需要關(guān)注：

     首先，國內(nèi)外油料作物的生產(chǎn)、種植情況將是行情的最主要影響因素。目前的巴西大豆生長情況、2008年美豆種植面積與長勢、國內(nèi)大豆和油菜籽的種植生長情況以及馬來西亞棕櫚油的供應(yīng)情況都將直接影響到國內(nèi)食用油價格走勢。其中天氣因素將起到關(guān)鍵作用。

     其次，商品期貨大牛市2008年進(jìn)一步延續(xù)的可能性很大，這將支持中國食用油價格。受美元貶值、中國需求等影響，明年國際原油價格突破100美元并無懸念。農(nóng)產(chǎn)品價格也將繼續(xù)得到生物能源政策、世界天氣不穩(wěn)定因素等的支持。以上因素短期內(nèi)不會根本改變，牛市的總體氛圍就不會改變，那么食用油牛市行情將繼續(xù)。

     此外，政府控制通脹的決心和實際行動對食用油價格帶來的影響不可忽視。近兩年國內(nèi)商品價格不斷上漲，調(diào)控勢在必行。在食用油政策方面已采取的措施包括：發(fā)文要求油脂企業(yè)加強(qiáng)自律、免稅進(jìn)口豆油、提供油料作物種植補(bǔ)貼和取消出口退稅等。

     來自宏觀調(diào)控的壓力固然不小，但是，整體牛市行情以及基本面的因素仍將是決定性的因素。2008年中美大豆種植面積以及生長期的天氣、世界原油價格都將起到?jīng)Q定性作用。考慮到近幾年天氣的不確定性明年將延續(xù)，加上美元貶值趨勢難改等諸多因素，食用油繼續(xù)牛市的可能性很大。