由于12月25日為美國“圣誕節”，1月1日是新年，CBOT對農產品期貨部分交易時間進行調整，以下是具體變化：

　　圣誕節

　　12月24日 周一場內公開喊價盤、日間電子盤均于中午12:00提前關閉，隔夜電子盤休市；

　　12月25日 周二場內公開喊價盤、日間電子盤全天休市，隔夜電子盤繼續休市。

　　新年

　　12月31日 周一場內公開喊價盤、日間電子盤均于中午12:00提前關閉，隔夜電子盤休市；

　　2008年1月1日 周二場內公開喊價盤、日間電子盤全天休市，隔夜電子盤恢復正常交易。

　* 注以上時間均指CBOT所在地的美國中部標準時間(較北京時間晚14個小時，即北京時間12月25日凌晨2點后看不到電子盤，12月26日晚間23：30恢復正常；北京時間1月1日凌晨2點后看不到電子盤，1月2日早8：30恢復正常。