據日本媒體報道稱，日本政府可能從四月份開始大幅上調出售給日本面粉加工商的小麥價格，這可能導致明年國內面包和面條價格大漲。據日本農林水產省（MAFF）官員稱，小麥售價可能比當前水平至少調高20到30%，這主要是因為小麥價格飆升。

     當前日本小麥售價平均為每噸53270日元，相當于每噸470美元。周三電子盤交易中，芝加哥期貨交易所（CBOT）的3月交割的小麥期貨上漲了1.3%，達到每蒲式耳964.5美分，該合約曾經在12月17日達到10美元的歷史高點。 MAFF谷物貿易科的副科長Hirotaka Mori周三表示，政府將根據6月份到1月份的平均采購價格，在2月份就調高價格的幅度作出決定。

     今年十月份，政府已經將小麥售價上調了10%。自10月底以來，芝加哥小麥期貨價格已經上漲了19個百分點。 據日本東京一家谷物貿易公司的官員稱，在明年小麥產量確保豐產之前，世界小麥價格將會保持高企，這意味著明年10月份日本可能需要再次上調小麥銷售價格。

     今年世界小麥價格上漲的主要原因在于，澳大利亞、加拿大以及歐洲等小麥主要產區的干旱導致小麥減產。阿根廷的干旱天氣也可能導致小麥減產。

     由于小麥是許多食品的基礎原料，因而明年日本許多食品價格可能出現上漲。在2007/08年度（4月到3月），日本迄今已經采購了350萬噸制粉小麥。2006/07年度日本一共采購了480萬噸小麥。

     MAFF數據顯示，日本本財年的食用小麥需求預計達到574萬噸，而其中只有82萬噸由國產小麥來滿足。