從中糖協2007年11月份簡報中獲悉，截至2007年11月末，07/08年制糖期已累計產糖106.99萬噸（去年同期累計產糖97.08萬噸）；其中產甘蔗糖60.74萬噸（同比產甘蔗糖44.51萬噸）；產甜菜糖46.25萬噸（同比產甜菜糖52.57萬噸）；全國累計銷售食糖63.35萬噸（同比累計銷售食糖63.76萬噸）；累計銷糖率59.21%（同比65.68%）；銷售甜菜糖21.26萬噸（同比銷售甜菜糖29.08萬噸）；銷糖率45.97%（同比55.32%）。

     對比前3年11月末的數據來看，04年、05年、06年11月末的全國制糖期累計產糖量分別為78.87萬噸、106.3萬噸、97.08萬噸；累計銷糖量分別為23.44萬噸、62.3萬噸、63.76萬噸；累計銷糖率為29.72%、58.6%、65.68% 。

     從對比的結果來看，07年11月末累計全國產糖量排在第一位；累計銷糖量排在第二位；累計銷糖率排在第二位。

     從單月產糖量和銷糖量來看，07年11月的單月產糖量為88.64萬噸，單月銷糖量為55萬噸，而前三年11月的單月產糖量分別為65.37萬噸、89.3萬噸、77.83萬噸；銷糖量分別為17.44萬噸、55.3萬噸、57.36萬噸。從對比數據來看，07年11月份的單月產糖量排在第二位，單月銷糖量排在第三位。

     在進口糖方面，至2007年10月末，全國累計進口食糖105.99萬噸，其中一般貿易進口食糖90.07萬噸；全國累計出口食糖10.23萬噸，其中一般貿易出口2.08萬噸；11月末全國累計凈進口食糖95.76萬噸，累計一般貿易凈進口食糖87.99萬噸。

    在糖精產銷方面，截至10月末，全國定點企業累計生產糖精16245.26噸，同比減少7.32%；其中出口12805.17噸，同比減少10.24%；內銷2337.5噸，同比減少19.3%。

    在產糖方面，至11月末累計全國產糖量達106.99萬噸，比去年同期多9.91萬噸。從這里透露著兩個信息，一是由于原料蔗產量增大，廣西、云南的糖廠有提前開榨的情況；二是從開榨的情況看，甘蔗糖份、純度和出糖率不比上個榨季低，尤其是廣西，今年11月份產糖量為54.2萬噸，去年同比為40萬噸，多產糖14.2萬噸，增長率為35.25%，這方面值得我們關注。

    在銷糖方面，制糖企業的壓力是非常大的。一方面，還有幾十萬噸的舊糖要在11月銷售，另一方面，新榨季生產的糖量也比去年增加，銷售面臨的困難可想而知。由于舊糖量多，使糖價呈緩慢下跌的趨勢，新糖的價格受到舊糖的拖累，從3650元/噸（廣西價）向3580元/噸下滑。

    總的來說，新榨季的新糖開盤價低于市場的預期，大多數榨季的新糖是高開，然后慢慢低走。今年則是低開低走的趨勢，新榨季的供求應該是供大于求的局面。因此，制糖企業面臨的是非常嚴峻的市場狀況，要改變這種狀況，一是要需要國家的收儲，減少市場的供應量，二是靠制糖企業積極主動的銷售，順價銷售，確保銷售量的完成。只有在中前期低價區銷售大量的食糖，逐步地改變供求關系，由供大于求過渡到供求平衡，才能使糖價平穩甚至小有回升。