道瓊斯墨西哥城消息，據墨西哥全國食糖和酒精協會本周二公布的數據，截止2007年11月3日，07-08制糖年(11-10月）第二周時墨西哥已產半精練級食糖113,848噸，較06-07制糖年同期時的產量增長了100%，因為2006年此時糖廠還尚未開榨。

     雖然墨西哥糖廠的正式開榨時間定在11月15日，但很多糖廠在考慮到榨季開始后的不規則的季節性氣候的干擾以及從每年的1月份開始的降雨天氣的影響，紛紛提前開榨時間，很多糖廠甚至從今年的10月份的最后一周就已經開始入榨甘蔗了。

     數據顯示，2006年10月28日-11月3日開榨第一周期間

     截止2007年11月4日，墨西哥全國58家糖廠中已有4家糖廠開榨，其余糖廠也將在07-08制糖年期間先后入榨。

     按照美國農業部（USDA）的預計，2007-08制糖年墨西哥的食糖產量將從2006-07制糖年的563.3萬噸增至570萬噸。

     墨西哥的制糖年從每年的11月1日開機一直延續到次年的10月31日，但糖廠的實際開機時間從11月中旬開始，到次年7月份結束，售糖時間從每年的10月1日開始，到次年9月30日結束。