玉米價格的高漲，讓玉米深加工企業的壓力更大。目前，他們正在通過限產、選用替代原料、升級產品品質和改換包裝等方式緩解壓力。

     日前，記者從河南天冠燃料乙醇有限公司了解到，該公司年產40萬噸乙醇，但目前所需的125萬噸原料中，玉米只需要6萬噸左右，此外小麥占30萬噸，其余的原料為該公司在老撾租用的土地上種植的木薯。此外，天冠集團目前正在研制新的產品，其在國內首個利用纖維制造燃料乙醇的生產線下月即將投產。

     玉米價格的上漲還將影響到新型白酒企業的生產成本，天冠乙醇廠廠長關平介紹，每生產一噸95度的酒精，需要玉米2.9噸。

     依此推算，加工一噸50度的白酒，約需1.5噸玉米，按照目前1740元/噸的價格，每斤白酒的玉米成本達到1.3元，相比于去年同期1400元/噸的玉米價格，每斤白酒的玉米成本增加了0.25元。

     河南省酒業協會會長熊玉亮介紹，白酒分為新型白酒和純糧發酵酒，其中新型酒的酒精靠玉米釀制，受玉米價格影響很大，而這類白酒占河南市場60%的份額。但因為競爭激烈，大多數白酒企業都不敢直接漲價。但這并不意味著白酒企業能安然忍受成本的增加，據介紹，除玉米漲價之外，高粱、香精香料的價格都在上漲，河南大多白酒企業都在通過“提升酒的品質、改換酒的包裝”輾轉漲價。