為及時掌握今年早稻主產省質量狀況，我中心分別于7月下旬和8月上旬在江西、湖北2省的國家糧食質量監測中心，對江西、湖南、湖北、安徽、福建、廣東等六省早秈稻質量進行了集中會檢。來自6省的國家糧食質量監測中心和中儲糧江西、湖南、湖北和安徽4個分公司的30余名檢驗人員參加了會檢工作。

     為了消除檢測儀器（主要是實驗礱谷機和碾米機）對整精米率測定結果的影響，本次會檢對檢測儀器及其工藝性能進行了調整優化，使得檢測結果更真實地反映了稻谷的實際加工品質。會檢結果表明，6省早秈稻總體整精米率明顯提高（含儀器優化因素），整精米率大于50%和44%的比例分別為77.0%和91.7%。6省早秈稻中等以上比例約占9成，平均不完善粒率為4.4%。

     一、抽樣情況

     兩次會檢采樣工作由6省糧食局負責組織實施，實際采集樣品共計913份，采樣范圍涉及6省的55市219縣（區）。全部樣品中，長、短粒型樣品分別占57.8%和30.3%。

     二、檢驗結果

     （一）出糙率

     6省出糙率平均值為77.9%，符合國標中等（三等,出糙率75%）以上的比例為91.3%，一等品比例達到31.8%。安徽省中等以上比例較低，為85.7%，湖南省一等品比例最高，達到44.5%。

     （二）整精米率

     6省整精米率平均值為56.2%，達到50%以上的樣品占77.0%，達到44%以上的樣品占91.7%。具體情況如下：

     江西省：平均值為56.5%，達到50%以上的樣品占81.4%，達到44%以上的樣品占92.2%。

     湖南省：平均值為56.9%，達到50%以上的樣品占77.7%，達到44%以上的樣品占93.8%。

     湖北省：平均值為55.0%，達到50%以上的樣品占70.8%，達到44%以上的樣品占88.7%。

     安徽省：平均值為55.7%，達到50%以上的樣品占76.2%，達到44%以上的樣品占95.2%。

     廣東省：平均值為57.2%，達到50%以上的樣品占82.1%，達到44%以上的樣品占91.0%。

     （三）其他指標

     1、不完善粒率：各省樣品不完善粒率平均值為4.4%，江西、安徽二省較高，分別為5.3%和5.0%、廣東省較低，為3.0%。

     2、樣品的粒型：6省早秈稻仍以長粒型為主，占到6成，與上年相比，湖南、安徽、湖北3省長粒型比例有所增加；江西、廣東、福建3省長粒型比例有所減少。

     本次會檢中對整精米率檢測儀器及其性能的優化進行了探討，為進一步完善有關標準提供了依據。