11月16日，鄭州強麥期貨低開，早盤合約一度沖高受阻后大幅下挫，午后盤延續弱勢整理，終盤合約全線大幅收跌。主力805合約放量減倉收陰線；以2,146元開盤，以2,098元收盤，較15日結算價下跌57元，成交838,760手，總持倉210,612手。

     美盤表現并未給國內市場提振，圖形上看，鄭州麥價延續昨日跌勢，連續跌穿5日和10日均線，不過盤中下探至2092元之后，即受20日均線有效支撐而反彈，后市走向有待確認。在技術性空頭回補支撐大盤走高，以及對天氣的擔憂提振市場的影響下，15日美國小麥期貨收盤上漲，其中，芝加哥期貨交易所(CBOT)12月小麥漲13美分，報收于7.65 1/2美元/蒲式耳；堪薩斯城交易所（Kansas City Board of Trade，KCBT）12月小麥漲14 3/4美分，收報7.87美元/蒲式耳；明尼阿波利斯谷物交易(Minneapolis Grain Exchange，MGE)12月小麥漲16美分，報收于8.34美元/蒲式耳。

     自9月中旬以來，中國糧食主產區相繼進入秋播冬種階段，目前播種工作已基本完成。從安徽、河南兩省秋冬種情況看，2007年小麥播種面積持平略增，如果后期主要產區不出現大的自然災害，2008年小麥生產有望連續第5年豐收。同時美元出現反彈，引發美盤農產品期貨全面下挫。而鄭麥經前期大幅拉升后，回調風險逐步加大是很正常的。