主產區小麥價格經過一段短暫的穩定后，因上市量減少等原因，進入11月出現上漲行情。較高的麥價，也引起了面粉價格走高。

     據本網信息顯示，面粉廠小麥進廠價河北邯鄲1600元/噸，與上周持平；山東淄博1680元/噸，漲30元；山東德州1630～1660元/噸，漲30元；安徽亳州1490～1500元/噸，漲20元；山西運城1670元/噸，漲50元。各地小麥價位較高，但面粉廠收購量依然很少。

     河北邯鄲特一粉出廠價2060元/噸，較上周漲20元；山東德州2100～2140元/噸，漲20元/噸；天津2120～2190元/噸，漲40元/噸；山西運城2120元/噸，漲20元；河南新鄉2040～2120元/噸，漲20元。

     分析小麥、面粉上漲原因，一是前期主產區秋糧收獲后，農村經紀人普遍以經營玉米、大豆等秋糧為主，經營小麥較少，造成小麥上市量減少，引起農村集市小麥供不足需。二是農民大多受賣跌不賣漲心理影響，持續較高的麥價反而引起了農戶繼續惜售小麥，另據了解，一些農村經紀人也看漲后市，大量囤積小麥，以待后期賣出高價。三是國家調高燃油價格，用糧企業采購小麥運費增加，使小麥進廠價相應提高。天氣逐漸變冷，面粉消費趨旺，加上小麥價格持續高位運行，是引起面粉價格走高的原因。安徽利辛縣東華面粉有限公司黃學華總經理稱，當地小麥進廠價格10月份一直穩定在1420元/噸，11月初反彈上漲到1470元/噸，本周已經漲至1490元/噸，而且市場有價無市，加工用糧只能到國家指定的糧食批發市場競買最低收購價小麥。

     預計隨著面粉消費旺季到來，小麥市場價格將穩定在較高的水平，用糧企業參與競價交易會購買小麥將會增多。預計隨著面粉消費旺季到來，小麥市場需求將逐步增加，在農民售糧數量有限的情況下，小麥價格仍將保持強勢，考慮到加工需求，從目前到2008年1月，用糧企業參與競價交易會購買小麥將會不斷增多。