據聯合國糧農組織（FAO）一位分析師稱，基本食品短缺以及食品價格通貨膨脹漲勢將持續幾年，因為生物燃料和肉類需求增長，能源價格飆升，創下歷史最高紀錄。

     FAO商品市場及政策分析部主任Ali Arslan Gurkan說，目前緊張狀況持續的時間將長于以前食品供應短缺期，比如1974年石油危機。

     他說，以前危機很快就消除了。目前生物燃料需求和原油價格非常特別。由于原油價格大幅，目前逼近100美元大關，因而大大提振了以農作物為原料的生物燃料投資興趣。

     FAO在這份報告中稱，2007/08年度全球小麥供應極其緊張，期末庫存預計減少10.4%，為1.426億噸。

     FAO還預計2007/08年度全球小麥產量將增長1.1%，達到6.021億噸。產量裝幀相對偏低，再加上期末庫存已經非常少，這已經導致全球市場極其緊張。

     Gurkan稱，全球谷物價格可能保持堅挺，但是從目前到2008/09年度期間將劇烈波動。

     他說，全球谷物價格將依然高企，并劇烈波動。他指的是投機基金在期貨市場和現貨市場引發波動。天氣及其它因素也影響著全球供需面。

     國際谷物價格上漲，導致許多國家國內食品價格通貨膨脹上漲。

     Gurkan稱，在撒哈拉沙漠以南非洲地區，許多國家依賴高成本的能源以及食品進口，食品短缺以及通貨膨脹將使得這些國家受到的影響最大。

     國際社會的目標是到2015年將貧困人口減少一半。

     FAO預計2007/08年度全球粗糧產量將增長9.4%，達到10.775億噸，期末庫存將增長9.1%，達到1.768億噸。

     對于大部分谷物來說，供應要比前幾年緊張的多，而食品行業、飼料行業和工業的需求日益增長。

     FAO預計2007/08年度全球大米產量將增長0.1%，達到4.293億噸，油籽產量將減少3.3%，為4.03億噸。

     FAO預計2007/08年度全球白糖產量將增長2.7%，達到創紀錄的1.691億噸。消費將增長2.3%，達到1.57億噸。

     FAO稱，對于2007/08年度剩余時間，全球白糖價格將依然疲軟。