全球油料市場(chǎng)主要被大豆、棕櫚油、葵花籽和油菜籽四種作物所主導(dǎo)。2005年，全球油脂生產(chǎn)已經(jīng)達(dá)到了1.39億噸，比上一年增加了900萬(wàn)噸，上個(gè)世紀(jì)70年代末全球油脂需求量約為5100萬(wàn)噸，到現(xiàn)在已經(jīng)增長(zhǎng)了近2倍。在油脂中，植物油占到了整個(gè)油脂總量的82%，其余由黃油、豬油、牛脂和魚油等構(gòu)成。盡管近些年來(lái)油脂產(chǎn)量總體在不斷增加，但是動(dòng)物油脂的產(chǎn)量基本上維持不變，油脂產(chǎn)量的增長(zhǎng)主要來(lái)自于植物油脂，在所有植物油中，棕櫚油近十年的增長(zhǎng)最為顯著。

　　(一)全球棕櫚油生產(chǎn)情況

　　棕櫚油產(chǎn)量在近幾年出現(xiàn)了快速增長(zhǎng)，產(chǎn)量增長(zhǎng)的原因在于耕地面積的增加和產(chǎn)量的提高。1989年以前，全球的棕櫚油產(chǎn)量不足1000萬(wàn)噸，而在1997年以前，產(chǎn)量也只是小幅增長(zhǎng)，從1000萬(wàn)噸向2000萬(wàn)噸小步邁進(jìn)。1998年開(kāi)始，全球的棕櫚油產(chǎn)量隨著東南亞棕櫚油產(chǎn)量的快速提升而實(shí)現(xiàn)了飛躍性增長(zhǎng)，截至到2006年，全球的棕櫚油產(chǎn)量已經(jīng)超過(guò)3500萬(wàn)噸，相當(dāng)于50年代產(chǎn)量的7倍。食用棕櫚油和棕櫚油工業(yè)用途的擴(kuò)展推動(dòng)了棕櫚油產(chǎn)量的迅猛提升，相對(duì)其他油類產(chǎn)品低廉的價(jià)格、世界及部分地區(qū)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展掀起了一個(gè)又一個(gè)棕櫚油用量的高峰，從而推動(dòng)了東南亞棕櫚種植業(yè)的蓬勃發(fā)展。自1995年以來(lái)，世界棕櫚油產(chǎn)量大幅增長(zhǎng)，按照目前的增長(zhǎng)速度，有望超過(guò)豆油產(chǎn)量。

　　圖1：馬來(lái)西亞與全球棕櫚油產(chǎn)量對(duì)比 單位：萬(wàn)噸

　　

馬來(lái)西亞與全球棕櫚油產(chǎn)量對(duì)比走勢(shì)圖。（來(lái)源：美國(guó)農(nóng)業(yè)部） 點(diǎn)擊此處查看全部財(cái)經(jīng)新聞圖片

　　注：紫色圖標(biāo)代表全球棕櫚油產(chǎn)量 粉色圖標(biāo)代表馬來(lái)西亞棕櫚油產(chǎn)量　　

　　目前世界上有約20個(gè)國(guó)家在生產(chǎn)棕櫚油，主要生產(chǎn)國(guó)只有三個(gè)，他們是馬來(lái)西亞、印度尼西亞和尼日利亞，這三個(gè)國(guó)家的總產(chǎn)量占世界棕櫚油總產(chǎn)量的88%。

　　表5：全球近年來(lái)棕櫚油生產(chǎn)情況

國(guó)家或地區(qū)	產(chǎn)量（千噸）				單產(chǎn)（噸 / 公頃）				收割面積（千公頃）
	2006	2005	2004	2002-05	2006	2005	2004	2002-05	2006	2005	2004	2002-05
象牙海岸	265	260	270	248	1.64	1.63	1.78	1.68	162	150	152	148
尼日利亞 (a)	815	800	790	788	2.16	2.16	2.15	2.15	378	370	367	366
哥斯達(dá)黎加	215	210	180	168	4.06	4.2	3.83	3.91	53	50	47	43
洪都拉斯	190	175	170	157	2.6	2.54	2.79	2.66	73	69	61	59
巴西	172	160	142	137	2.82	2.81	2.63	2.63	61	57	54	52
哥倫比亞	690	660	632	587	3.73	3.88	3.95	3.74	185	170	160	157
厄瓜多爾	340	310	263	265	3.01	2.82	2.46	2.52	113	110	107	105
印度尼西亞	15200	13800	12350	11530	3.77	3.76	3.72	3.6	4030	1670	3320	3203
馬來(lái)西亞	15150	14961	13974	13649	4.07	4.21	4.11	4.07	3720	1552	3402	3331
泰國(guó)	730	685	668	648	2.52	2.45	2.47	2.44	290	280	270	266
巴布亞新幾內(nèi)亞	355	330	345	329	3.86	3.75	4.06	3.92	92	88	85	84
其他國(guó)家	1199	1148	1106	1083	2.22	2.19	2.2	2.18	541	524	503	497
世界	35321	33499	30890	29489	3.64	3.68	3.62	3.55	9698		8528	8311

　　注：僅限于商業(yè)播種面積和產(chǎn)量。2002-2005為日歷年平均值。

　　資料來(lái)源：油世界

　　(二)棕櫚油主要生產(chǎn)國(guó)

　　東南亞國(guó)家屬于熱帶雨林氣候或熱帶季風(fēng)氣候，全年高溫，但雨水豐富，適于規(guī)模化種植油棕，馬來(lái)西亞和印度尼西亞是全球兩大棕櫚油生產(chǎn)國(guó)。過(guò)去十多年來(lái)，馬來(lái)西亞和印度尼西亞棕櫚油產(chǎn)量出現(xiàn)了持續(xù)穩(wěn)定的增長(zhǎng)，這兩個(gè)東南亞國(guó)家生產(chǎn)的棕櫚油占世界棕櫚油總產(chǎn)量的86%以上。

　　圖2：馬來(lái)西亞及印度尼西亞棕櫚油主產(chǎn)區(qū)示意圖

　　

馬來(lái)西亞及印度尼西亞棕櫚油主產(chǎn)區(qū)示意圖。（來(lái)源：新浪財(cái)經(jīng)） 點(diǎn)擊此處查看全部財(cái)經(jīng)新聞圖片

　　1.馬來(lái)西亞棕櫚油生產(chǎn)情況

　　馬來(lái)西亞是世界最大的棕櫚油生產(chǎn)國(guó)，其棕櫚油產(chǎn)量將近世界總產(chǎn)的45%。馬來(lái)西亞棕櫚樹(shù)的種植面積約占全國(guó)耕地的1/3，達(dá)250萬(wàn)公頃。1985年馬來(lái)西亞的棕櫚油產(chǎn)量基本上在500萬(wàn)噸左右徘徊，在2005年，馬來(lái)西亞棕櫚油產(chǎn)量達(dá)到了創(chuàng)紀(jì)錄的1520萬(wàn)噸，產(chǎn)量在二十年的時(shí)間里增長(zhǎng)為原來(lái)的三倍，主要原因是收割面積大幅提高，2006年，馬來(lái)西亞棕櫚油產(chǎn)量也維持在1500萬(wàn)噸左右。

　　圖3：馬來(lái)西亞棕櫚油產(chǎn)量變化趨勢(shì) 單位：千噸

　　

馬來(lái)西亞棕櫚油產(chǎn)量變化趨勢(shì)走勢(shì)圖。（資料來(lái)源：美國(guó)農(nóng)業(yè)部） 點(diǎn)擊此處查看全部財(cái)經(jīng)新聞圖片　　

　　2.印度尼西亞棕櫚油生產(chǎn)情況

　　印度尼西亞是排在全球第二位的棕櫚油生產(chǎn)大國(guó)，2005年印度尼西亞的棕櫚油產(chǎn)量占全球棕櫚油總產(chǎn)量的41%。隨著馬來(lái)西亞適于棕櫚樹(shù)生長(zhǎng)的農(nóng)業(yè)耕地越來(lái)越少，棕櫚油產(chǎn)量的增長(zhǎng)目前已經(jīng)轉(zhuǎn)移到了印度尼西亞。在過(guò)去十多年中，印度尼西亞棕櫚油產(chǎn)量也增長(zhǎng)為近原來(lái)的三倍。1997年，馬來(lái)西亞棕櫚油的產(chǎn)量比印度尼西亞的產(chǎn)量高出了360萬(wàn)噸，但是近年來(lái)這種差距在逐漸縮小，至2006年，印度尼西亞的棕櫚油產(chǎn)量已經(jīng)超過(guò)了馬來(lái)西亞。由于氣候影響，馬來(lái)西亞棕櫚油單產(chǎn)下降，而印度尼西亞棕櫚樹(shù)進(jìn)入旺產(chǎn)期，單產(chǎn)提升，并進(jìn)一步擴(kuò)張種植園，總體上來(lái)看，印度尼西亞棕櫚油產(chǎn)量更具增長(zhǎng)潛力。

　　圖4：印度尼西亞棕櫚油產(chǎn)量變化趨勢(shì) 單位：千噸

　　

印度尼西亞棕櫚油產(chǎn)量變化趨勢(shì)圖。（資料來(lái)源：美國(guó)農(nóng)業(yè)部） 點(diǎn)擊此處查看全部財(cái)經(jīng)新聞圖片　  　

　　(三)全球棕櫚油貿(mào)易狀況

　　目前在世界油脂貿(mào)易領(lǐng)域，棕櫚油通常引導(dǎo)著大豆油，在出口市場(chǎng)上處于領(lǐng)導(dǎo)地位。在上個(gè)世紀(jì)60年代，棕櫚油在世界油脂貿(mào)易中并不突出，當(dāng)時(shí)的主要貿(mào)易油脂為大豆油和動(dòng)物油脂。到了1993年，情況發(fā)生很大變化，棕櫚油貿(mào)易量占全球油脂貿(mào)易量比重從1970年的10%增長(zhǎng)到1977年的20%，1985年達(dá)到了30%水平。1997年，世界棕櫚油的總產(chǎn)量為1741萬(wàn)噸，而出口量達(dá)到了1134.6萬(wàn)噸。截止到2006年，棕櫚油貿(mào)易量占世界油脂貿(mào)易總量的比重超過(guò)50%。

　　圖5：馬來(lái)西亞與全球棕櫚油出口對(duì)比 單位：萬(wàn)噸

　　

馬來(lái)西亞與全球棕櫚油出口對(duì)比圖。（資料來(lái)源：美國(guó)農(nóng)業(yè)部） 點(diǎn)擊此處查看全部財(cái)經(jīng)新聞圖片　　

　　馬來(lái)西亞是世界上最大的棕櫚油生產(chǎn)和出口國(guó)，其棕櫚油總產(chǎn)的90%被用來(lái)出口，馬來(lái)西亞出口的棕櫚油只有很少量屬于未經(jīng)提煉的毛棕櫚油。1985年以前，馬來(lái)西亞幾乎控制著整個(gè)棕櫚油的出口市場(chǎng)。1986年，馬來(lái)西亞毛棕櫚油的生產(chǎn)量為454萬(wàn)噸，占同年世界棕櫚油產(chǎn)量的60%，出口的棕櫚油占世界棕櫚油出口量的68%。1996年，馬來(lái)西亞棕櫚油的產(chǎn)量為886萬(wàn)噸，占世界總產(chǎn)量的53%，出口量為732.5萬(wàn)噸，占世界總出口量的64%。隨著近幾年印度尼西亞棕櫚油出口份額的不斷增加，馬來(lái)西亞棕櫚油的出口量下降到了占全球一半份額左右。2005年全球棕櫚油總出口量達(dá)到了2630萬(wàn)噸，其中馬來(lái)西亞棕櫚油出口達(dá)到1345萬(wàn)噸，占49%，印度尼西亞棕櫚油出口為1030萬(wàn)噸，占39%。

　　圖6：馬來(lái)西亞棕櫚油出口變化 單位：千噸

　　

馬來(lái)西亞棕櫚油出口變化圖。（來(lái)源：美國(guó)農(nóng)業(yè)部） 點(diǎn)擊此處查看全部財(cái)經(jīng)新聞圖片　　

　　圖7：印度尼西亞棕櫚油出口變化 單位：千噸

　　

印度尼西亞棕櫚油出口變化圖。（來(lái)源：美國(guó)農(nóng)業(yè)部） 點(diǎn)擊此處查看全部財(cái)經(jīng)新聞圖片　　

　　目前，世界棕櫚油出口市場(chǎng)的88%份額被這兩個(gè)主產(chǎn)大國(guó)牢牢控制著。此外，尼日利亞、象牙海岸、巴布亞新幾內(nèi)亞、新加坡、哥倫比亞等其它國(guó)家和地區(qū)也生產(chǎn)、出口一定數(shù)量的棕櫚油。

　　(四)世界棕櫚油的消費(fèi)狀況

　　近些年來(lái)，動(dòng)物油脂消耗量在全球油脂中的比重大幅下降，從80年代末的24%下降到17%，而受到世界人口增長(zhǎng)和人均消費(fèi)增長(zhǎng)的驅(qū)動(dòng)，植物油脂的消耗卻以每年3-4%的速度增長(zhǎng)。地域性的油脂消耗比例是向發(fā)達(dá)國(guó)家傾斜的，世界上75%人口聚集在亞洲和非洲地區(qū)，但占世界人口少數(shù)的歐洲和美洲卻消耗掉40%的油脂總量。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，發(fā)展中國(guó)家的油脂增長(zhǎng)潛力要高于發(fā)達(dá)國(guó)家。

　　圖8：2005年全球油脂消耗分布

　　

2005年全球油脂消耗分布圖。（資料來(lái)源：馬來(lái)西亞棕櫚油消費(fèi)促進(jìn)委員會(huì)） 點(diǎn)擊此處查看全部財(cái)經(jīng)新聞圖片　　  

　　2001年，全球棕櫚油消費(fèi)量為2400萬(wàn)噸，自1995年以來(lái)，棕櫚油消費(fèi)出現(xiàn)急劇增長(zhǎng)，到了2005年，全球棕櫚油的消費(fèi)量達(dá)到了3300多萬(wàn)噸，5年的消費(fèi)增幅達(dá)到38%。總體上，棕櫚油的消費(fèi)主要集中在亞洲國(guó)家，歐盟也提高了棕櫚油進(jìn)口量，以抵消因生物燃料行業(yè)的需求提高而造成的菜籽油供應(yīng)缺口。目前，棕櫚油主要消費(fèi)國(guó)有印度、歐盟25國(guó)、中國(guó)、印度尼西亞、馬來(lái)西亞和巴基斯坦，這些國(guó)家占到消費(fèi)總量的60%。作為一個(gè)主要的消費(fèi)國(guó)，我國(guó)占全球棕櫚油消費(fèi)總量的14%，印度占11%。近幾年，我國(guó)棕櫚油消費(fèi)增幅最為明顯，2001年我國(guó)國(guó)內(nèi)棕櫚油消費(fèi)量剛剛超過(guò)200萬(wàn)噸，到2005年消費(fèi)量翻了一倍多，達(dá)到了436萬(wàn)噸。

　　圖9：2005年全球棕櫚油消費(fèi)分布

　　

2005年全球棕櫚油消費(fèi)分布圖。（資料來(lái)源：美國(guó)農(nóng)業(yè)部） 點(diǎn)擊此處查看全部財(cái)經(jīng)新聞圖片　　

　　(五)國(guó)際市場(chǎng)中棕櫚油價(jià)格走勢(shì)

　　近20年來(lái)，國(guó)際棕櫚油價(jià)格波動(dòng)比較大，與大豆油等植物油的價(jià)格走勢(shì)相近。馬來(lái)西亞毛棕櫚油期貨價(jià)格的最低價(jià)格出現(xiàn)在1986年，當(dāng)時(shí)全球油籽豐產(chǎn)，尤其是美國(guó)大豆豐收，導(dǎo)致了包括豆油在內(nèi)的所有植物油價(jià)格受到壓制，棕櫚油價(jià)格出現(xiàn)階段性低點(diǎn)。隨著全球出現(xiàn)了幾次惡劣的氣候，包括厄爾尼諾和拉尼娜等現(xiàn)象，影響了全球植物油的產(chǎn)量，棕櫚油出現(xiàn)了幾次規(guī)模較大的上漲行情，包括1988年，1994年，價(jià)格上漲基本上都是從800RM(馬幣)/噸以下上漲到1400-1600RM/噸。在1999年，由于持續(xù)遭遇災(zāi)害天氣，油籽減產(chǎn)，植物油供應(yīng)緊張，而需求卻出現(xiàn)了空前的增長(zhǎng)，產(chǎn)量的擴(kuò)張難以跟隨需求的增長(zhǎng)，導(dǎo)致棕櫚油價(jià)格達(dá)到歷史性高點(diǎn)2600RM/噸，至2007年4月末，馬來(lái)西亞大馬交易所棕櫚油價(jià)格在2200 RM/噸左右。

　　圖10：國(guó)際市場(chǎng)棕櫚油歷史價(jià)格走勢(shì)圖

　　

國(guó)際市場(chǎng)棕櫚油歷史價(jià)格走勢(shì)圖。（來(lái)源：新浪財(cái)經(jīng)） 點(diǎn)擊此處查看全部財(cái)經(jīng)新聞圖片2001年，全球棕櫚油消費(fèi)量為2400萬(wàn)噸，自1995年以來(lái)，棕櫚油消費(fèi)出現(xiàn)急劇增長(zhǎng)，到了2005年，全球棕櫚油的消費(fèi)量達(dá)到了3300多萬(wàn)噸，5年的消費(fèi)增幅達(dá)到38%。總體上，棕櫚油的消費(fèi)主要集中在亞洲國(guó)家，歐盟也提高了棕櫚油進(jìn)口量，以抵消因生物燃料行業(yè)的需求提高而造成的菜籽油供應(yīng)缺口。目前，棕櫚油主要消費(fèi)國(guó)有印度、歐盟25國(guó)、中國(guó)、印度尼西亞、馬來(lái)西亞和巴基斯坦，這些國(guó)家占到消費(fèi)總量的60%。作為一個(gè)主要的消費(fèi)國(guó)，我國(guó)占全球棕櫚油消費(fèi)總量的14%，印度占11%。近幾年，我國(guó)棕櫚油消費(fèi)增幅最為明顯，2001年我國(guó)國(guó)內(nèi)棕櫚油消費(fèi)量剛剛超過(guò)200萬(wàn)噸，到2005年消費(fèi)量翻了一倍多，達(dá)到了436萬(wàn)噸。

　　圖9：2005年全球棕櫚油消費(fèi)分布

　　

2005年全球棕櫚油消費(fèi)分布圖。（資料來(lái)源：美國(guó)農(nóng)業(yè)部） 點(diǎn)擊此處查看全部財(cái)經(jīng)新聞圖片