目前，在全球小麥供應緊張局面持續的情況下，國際小麥期貨價格不斷上揚，本周更是創出歷史新高，達到每蒲式爾8.49美元，約為每公斤小麥2.43元人民幣。

　　最近五個交易日，美國芝加哥期貨交易所小麥期貨價格連續創出歷史新高，12月交貨的小麥價格從每蒲式爾7.39美元起步，一路飆升至每蒲式爾8.49美元，漲幅高達14.88%，其中更有兩個交易日出現漲停。分析人士指出，目前全球小麥庫存已下降到25年來的最低水平，但是國際市場上對小麥的需求卻并未出現減弱跡象。此外，今年澳大利亞小麥產量因干旱導致連續第2年下降，近期印度宣布將進行80萬噸的小麥采購，以及俄羅斯正在考慮實施谷類產品的出口禁令等因素都是刺激小麥價格走強的重要因素。