1999年-2006年我國菜油價(jià)格走勢(shì)分析如下：

　　第一階段：菜油價(jià)格大幅下跌階段(1999年1月-2000年10月)

　　1999年，隨著我國宏觀經(jīng)濟(jì)的緊縮和菜油、豆油產(chǎn)量的提高，我國油脂市場(chǎng)價(jià)格呈現(xiàn)大幅下跌態(tài)勢(shì)。1999年1月份四級(jí)菜油價(jià)格高達(dá)每噸8037元，隨后一路下跌，2000年10月跌至每噸4517元。相對(duì)年初價(jià)格下跌幅度達(dá)到56.2%。

　　第二階段：菜油小幅下跌和低價(jià)波動(dòng)階段(2000年11月-2002年7月)

　　2000年10月-2002年7月，我國菜油基本在低價(jià)位波動(dòng)，波動(dòng)區(qū)間在4440-4700元。受新菜油上市的壓力，2001年6月，菜油跌至最低4400元左右。

　　第三個(gè)階段：菜油價(jià)格大幅上漲階段(2002年8月-2004年3月)

　　2002年，我國宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)向好，糧油市場(chǎng)回暖，加之我國菜油產(chǎn)量大幅下降(2001年產(chǎn)量為418萬噸，2002年產(chǎn)量為357.5萬噸)，8月份，新油上市不久價(jià)格便大幅上漲。2002年7月份，菜油價(jià)格僅為每噸4780元，到2003年6月份，價(jià)格達(dá)到每噸6257元，上漲幅度為30.9%。2003年7月新菜油上市后，由于市場(chǎng)供給增加，8月份菜油價(jià)格回調(diào)至每噸5916元，隨后又出現(xiàn)急劇大幅上漲行情。2004年3月份，菜油價(jià)格最高達(dá)到每噸7300元。

　　第四階段：菜油價(jià)格再次下跌階段(2004年4月-2005年10月)

　　隨著我國宏觀經(jīng)濟(jì)緊縮和豆油產(chǎn)量、進(jìn)口量增加，我國菜油價(jià)開始大幅回落。2004年4月份，我國菜油價(jià)保持在每噸7000元以上，6月底新菜油上市前，價(jià)格下跌至每噸6150元左右。7月份菜油上市后，價(jià)格繼續(xù)下跌至每噸5750元。2005年雙節(jié)臨近，菜油價(jià)格一度反彈至每噸6100元，隨后價(jià)格繼續(xù)下跌，至6月份，菜油價(jià)格最低下跌至每噸5150元左右。2005年7月份，由于新年度菜籽產(chǎn)量下降，菜油價(jià)格回升至每噸5250元左右，8月份以后，隨著菜油供給量的增加，菜油價(jià)格開始小幅度回落，截至10月中旬，價(jià)格跌至每噸5100元左右。

　　第五階段：菜油跌后趨穩(wěn)階段 (2005年11月-2006年8月)

　　隨著菜油逐漸進(jìn)入消費(fèi)旺季，四級(jí)菜油價(jià)格基本扭轉(zhuǎn)下跌趨勢(shì)，菜油價(jià)格在低價(jià)位保持穩(wěn)定。2005年11月至2006年5月份，四級(jí)菜油的平均價(jià)格基本穩(wěn)定在每噸5160元附近。受新年度菜籽減產(chǎn)和菜油出口的影響，2006年6月份，國內(nèi)菜油價(jià)格開始出現(xiàn)上漲態(tài)勢(shì)，菜油價(jià)格達(dá)到每噸5450元。

　　第六階段：菜油價(jià)格大漲階段 (2006年9月-2006年12月)

　　2006年9月份，國內(nèi)菜油市場(chǎng)終于在低谷中呈現(xiàn)反彈，爆發(fā)出一輪較為迅猛的上升行情。自夏收菜籽登場(chǎng)上市以后，在成本價(jià)格連續(xù)幾次攀升的推動(dòng)下，部分主產(chǎn)區(qū)菜油價(jià)格終于沖至8400元/噸大關(guān)，從而突破了2003年以來7500元/噸的歷史最高記錄。

　　9月份，由于夏收菜籽貨源難覓、收購價(jià)格持續(xù)攀升，加上“雙節(jié)”臨近國內(nèi)小包裝(精煉)油脂廠備貨積極，菜油需求轉(zhuǎn)旺，都給后期菜油市場(chǎng)帶來積極的利好因素。另外食品廠陸續(xù)開工，紛紛加大了對(duì)菜油市場(chǎng)的采購量，菜油市場(chǎng)利多優(yōu)勢(shì)不斷呈現(xiàn)遞增。節(jié)日對(duì)油脂需求的利好提振，給國內(nèi)菜油市場(chǎng)價(jià)格繼續(xù)上漲帶來上升動(dòng)力。2006年菜籽產(chǎn)量下降，很多油廠收購量只有上年的一半甚至不到，部分油廠由于菜籽收購數(shù)量偏低開機(jī)時(shí)間縮短，貨源供應(yīng)緊張，以及成本價(jià)格的不斷提升，都是造成為9月份以后國內(nèi)菜油價(jià)格屢創(chuàng)新高的主要原因。

　　12月份，受到內(nèi)、外盤期價(jià)相繼下跌以及國內(nèi)豆油價(jià)格沖高回落的影響，部分主產(chǎn)區(qū)價(jià)格在沖至8400元/噸的關(guān)口受到阻力，開始呈現(xiàn)高位盤整的態(tài)勢(shì)。由于前期菜油價(jià)格上漲過快，來勢(shì)洶涌，部分經(jīng)銷商都選擇持幣等待和觀望，市場(chǎng)成交量并沒有伴隨價(jià)格的突飛猛進(jìn)而有所放大。同時(shí)外盤相關(guān)期貨價(jià)格的下跌對(duì)國內(nèi)市場(chǎng)形成打壓，多數(shù)地區(qū)豆油價(jià)格出現(xiàn)回調(diào)，使得12月份菜油價(jià)格也無力在續(xù)前期升勢(shì)，在需求難以得到提升的情況下，市場(chǎng)價(jià)格在高位上呈現(xiàn)盤整，部分地區(qū)并略有回落。