1、我國菜籽的產量

　　2000年以來，我國菜籽種植面積保持在700萬公頃左右，產量在1000萬噸以上，2004年種植面積創最高記錄780萬公頃，產量達1304萬噸。隨后2005、2006年種植面積和產量快速下降，據國家糧油信息中心統計，2006年種植面積下降到664萬公頃，產量為1100萬噸，為2000年以來的最低水平。產量的下降主要是由于播種面積減少導致。

　　數據來源：2005、2006年數據來源于國家糧油信息中心，其他年份數據來源于中國統計年鑒

　　從統計數據可以看出，今年來受國內土地資源的限制及其他作物爭地的影響，菜籽播種面積波動明顯，增長空間有限。

　　2、我國菜油的產量

　　菜油作為我國主要的植物油品種, 2001年以前國內菜油產量在國內植物油中的份額居第一位，2001年其產量占到國內植物油總產量的37.9%。其后由于我國大豆進口量和壓榨量大幅度增加，2002年豆油產量一躍超過菜油產量。

　　隨著我國經濟的發展和居民生活水平的不斷提高，菜油消費不斷增加，菜油產量逐年提高。上世紀90年代初，我國菜油產量尚不足250萬噸，90年代末菜油產量則上升到400萬噸以上，至2000年產量更是達到歷史最高水平478萬噸。近年來國內菜油年產量始終保持在400萬噸以上。

　　我國菜油產量和我國菜籽產量和進口量息息相關，近幾年我國菜油產量停滯不前，主要是國內菜籽產量難有大的突破，而菜籽進口量則因國際菜籽價格過高以及國內行情低迷而維持在較低水平。如2000年產量最高主要原因是當年菜籽進口量達到創記錄的296.9萬噸，導致了國內菜油產量的增長，隨后隨著菜籽進口量的逐步下降，菜油產量開始回落。