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市食品安全辦發布警示:別買蟲眼兒多的蔬菜


http://whmsebhyy.com 2005年01月27日 18:20 北京晚報

  本報訊 (記者 楊濱) 不少人買菜時,往往愛挑有蟲眼兒的蔬菜,認為這種菜“沒農藥”。實際上這種做法大錯特錯。市食品安全辦昨天發布消費警示:蟲眼兒多的、形狀顏色異常的、施肥量大的蔬菜不能買。多蟲蔬菜打藥多

  專家介紹,在眾多蔬菜中,有的蔬菜易受害蟲“青睞”,比如青菜、大白菜、卷心菜、花菜等;而有的菜蟲子則不大喜歡吃,比如茼蒿、生菜、芹菜、胡蘿卜、洋蔥、大蒜、韭
菜、大蔥、香菜等。“多蟲蔬菜”由于害蟲多,不得不經常噴藥防治,可能形成農藥殘留;而“少蟲蔬菜”的情況則相反。因此為了避免過多攝入農藥,平時應盡可能挑選“少蟲蔬菜”。西紅柿長“包”是激素過量

  形狀、顏色正常的蔬菜,一般是常規方法栽培,未用激素等化學品處理過,而異常蔬菜則可能用激素處理過。如有的青菜綠得發黑,那是化肥過量的反應;西紅柿頂部長著桃子似的突起物,綠豆芽光溜溜的不長根須,都是激素過量的標志。根菜類硝酸鹽污染最重

  氮肥施用量過大,會造成蔬菜的硝酸鹽污染比較嚴重。有關部門通過對上市蔬菜檢測后發現,硝酸鹽含量由強到弱的排列依次是:根菜類、薯芋類、綠葉菜類、白菜類、蔥蒜類、豆類、瓜類、茄果類、食用菌類,硝酸鹽含量高低相差可達10倍。因此應盡可能多吃些瓜、果、豆和食用菌,如黃瓜、番茄、毛豆、香菇等。

  食品專家提醒消費者,購買蔬菜產品要到正規的集貿市場或超市,那里的蔬菜一般都經農藥殘留檢測合格才上市,而流動攤販的蔬菜大多沒經過抽檢,不能保證蔬菜質量。






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