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好壞摻半搞運輸，群眾舉報驚人心
九路市場牛肉“黑白混雜”
近日，有群眾舉報稱，沈陽市鐵西區(qū)九路市場賣的牛肉有一半以上是非法劣質牛肉，昨日早晨，省市民委牽頭的聯(lián)合檢查組執(zhí)法人員根據(jù)舉報，在九路市場將一輛運送劣質牛肉
的貨車逮個正著。負責運輸?shù)墓と顺姓J，他們天天用一半好肉摻雜一多半劣質肉向九路市場運送這種私屠濫宰的牛肉。
運肉車躲到執(zhí)法車后
昨日早晨4點40分，聯(lián)合檢查組行動四組在九路市場東門附近檢查時，一輛牌號為遼寧01W0941的小貨車看到有執(zhí)法人員檢查后，馬上向東南方向開去。“這輛車肯定有事，趕緊攔住它！”執(zhí)法人員馬上通知控制那片區(qū)域的行動二組。行動二組的執(zhí)法人員立即回話：“我們已經看見它了，小貨車開進小區(qū)后，準備藏起來，可是它偏偏就躲在我們執(zhí)法車的后面，我們馬上就過去檢查。”
執(zhí)法人員攔住貨車，發(fā)現(xiàn)該車上共有5頭牛的肉，車上的業(yè)主只拿出了兩頭牛的肉的合法手續(xù)。執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)，車上面兩頭牛的肉顏色正常，而下面的3頭牛的肉，不但顏色發(fā)暗，而且用手拍動時，顫動得十分厲害，牛肉的含水率挺高，明顯屬于劣質牛肉。執(zhí)法人員當即將該車依法暫扣，并帶回聯(lián)合檢查辦公室處理。
劣質肉送到九路市場
小貨車上的一個工人說，牛肉是從遼中拉來的，是在自家小院里屠宰的，每天一般屠宰三四頭牛，為了防止被檢查人員查獲，他們都是先裝上私屠亂宰的牛肉，然后再到一家定點屠宰廠上點貨，將好牛肉蓋在劣質牛肉上，這樣既能掩蓋劣質牛肉，又能利用定點牛肉的檢疫手續(xù)蒙騙檢查人員。
這位工人承認，他們的牛肉質量確實不太好。他們每天送到九路市場的牛肉有一多半都是劣質肉。
劣質肉危害極大
據(jù)了解，非法屠宰點為了增加牛肉的重量，一般都不將肉內血放干凈。一位執(zhí)法人員說：“由于動物的病害和病菌極易存在血液中，這些沒有放干凈的血，很可能混有病害和病菌。另外，這些牛在屠宰前沒有經過動檢部門的檢驗，在血液中是否留存對人體有害的雜質，無法預料，如果不明真相的消費者食用這種牛肉，其潛在的危害極大。”
買牛肉要看防偽標識
據(jù)介紹，現(xiàn)在沈陽市內還存在好牛肉夾雜劣質肉出售的魚目混珠現(xiàn)象，對此，執(zhí)法人員已經拿出了有針對性的執(zhí)法方案。同時，統(tǒng)一制定了一種認證標識，凡是正規(guī)屠宰點出來的定點牛肉，每頭牛都有這樣一個惟一的標識。據(jù)了解，這種標識上面有多功能的防偽功能，一般人很難仿制，標識上面應該能夠清晰地顯示出屠宰廠(場)和屠宰師的名字，并且在日期上顯示出有效時間。有關部門提醒市民，購買牛肉時，如果業(yè)戶無法提供當天的屠宰認證標識，就要謹慎購買。
時代商報記者 金岡 實習生 吳奇
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