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早報訊(記者張偉)日前，國家質(zhì)檢總局公布了對北京、天津、遼寧等7個省、市肉類食品產(chǎn)品質(zhì)量抽查結(jié)果，33家企業(yè)的58種火腿腸類肉類食品中，抽樣合格率為31%，產(chǎn)品質(zhì)量令人擔憂。但可喜的是，以“美好”為代表的西部肉類食品企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量過硬，沒有上榜國家質(zhì)檢總局的“黑名單”。
據(jù)了解，國家質(zhì)檢總局此次公布的不合格肉類食品企業(yè)主要集中在北京，產(chǎn)品質(zhì)量暴
露出五大問題，一是復合磷酸鹽超標嚴重；二是不按照規(guī)定亂加防腐劑；三是著色劑超標現(xiàn)象比較多；四是一些企業(yè)為了提高出品率，降低成本，淀粉添加量過多；五是標簽標注問題較多。
據(jù)國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測成都站高級工程師黃明剛介紹：我國肉及肉制品產(chǎn)量居世界第一，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們對肉類食品的安全將越來越重視。四川作為一個養(yǎng)豬大省，肉類食品生產(chǎn)企業(yè)有著得天獨厚的自然條件和肉源保障，以“美好”為代表的肉類食品不僅質(zhì)量過硬，享譽四川、享譽中國西部，同時也深受全國人民的喜愛。消費者在選購肉類食品時，最好選購大型企業(yè)、老字號企業(yè)、通過各種認證的獲證企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，最好選購獲得“中國名牌”和“國家免檢”產(chǎn)品稱號的產(chǎn)品。
如果擔心肉類食品中加有合成色素，可以選擇不加香精、合成色素和防腐劑的產(chǎn)品，而對那些小企業(yè)、小作坊生產(chǎn)的沒有獲得各種認證的產(chǎn)品，則需慎之又慎。
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