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元旦、春節將至，河南省衛生廳組織衛生執法人員對生產和流通環節的醬油類產品進行了衛生監督抽檢，抽檢26份醬油，25份合格。其中，鶴壁市�？h鉅橋鎮第一釀造廠生產的京珠大豆老抽醬油不合格，該醬油標志規格為400ML±3%，無批次，無生產日期，采樣單位為鶴壁市偉利糧油店。
這次共檢查三門峽、新鄉、鄭州、鶴壁等地生產經營單位412戶，抽檢醬油26份。主要
對產品的包裝容器、材料、標志、氨基酸態氮、菌落總數、大腸桿菌、致病菌、食品添加劑、有害物質及重金屬等衛生安全指標進行了監督檢測。抽檢結果顯示，抽檢的26份樣品25份合格，抽樣合格率為96.2%。不合格產品的主要原因是不標注生產日期。檢查發現違法生產經營單位21個，違法的主要原因是未嚴格索證和生產經營過程不符合衛生要求。對本次監督抽檢工作中發現的不合格醬油及其生產經營單位，當地衛生行政部門要立即予以查處，一經發現，要求經銷單位立即撤柜封存并公告收回。
衛生部門提醒消費者注意產品的包裝標志、感官性狀等指標，如醬油必須醒目標出“釀造醬油”或“配制醬油”，以及“直接佐餐使用”或“用于烹調”等，其散裝產品也應在大包裝上標明；食醋產品不得涉及其他不良氣味與異味，不渾濁、無異物、無沉淀，否則視為不合格。
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