中央領導批示嚴查注膠增肥豬

　　核心提示

　　9月，《沈陽今報》刊發了記者經過長時間暗訪調查后寫出的《暗訪生豬注膠增肥內幕》和《渾河岸邊生擒73頭注膠豬》這兩篇報道。文章見報后，在沈陽市、遼寧省乃至全國范圍內引起強烈反響。

　　9月29日，中共中央政治局常委李長春同志對今報報道做了重要批示，要求嚴查注膠豬，保障人民群眾身體健康。隨后省市主要領導也做了重要批示，一場圍剿注膠豬的戰役在遼沈大地打響。

　　目前，專門檢查注水豬、注膠豬的30部肉類水分快速測定儀已經發放到沈陽市的生豬定點屠宰場，近日，市技術監督局將確定沈陽市的肉類含水量標準值，屆時這30部測定儀就將上崗阻截注膠豬。

　　同時，記者從有關部門獲悉，沈陽市商業局將會同公安和工商等部門加大對注膠豬的打擊力度，案值超過5萬元的將追究責任人的刑事責任。

　　反響：領導批示嚴查注膠豬

　　9月29日，中共中央政治局常委李長春同志對今報有關注膠豬的報道做了重要批示。10月10日，遼寧省委書記聞世震對今報報道作出了“請沈陽市嚴肅查處”的批示。

　　隨后，沈陽市的主要領導先后對今報的報道進行了批示，公安、工商和商業局等相關部門也于隨后展開行動，加大了對注膠豬的打擊力度。

　　目前，沈陽市公安局打假辦已經介入此事，正在根據記者提供的情況對注膠豬窩點進行調查。沈陽市商業局的有關領導表示，將進一步加大打擊力度，在沈陽消滅注膠豬和注水豬。

　　市民如果發現私屠濫宰或者屠宰注水豬、注膠豬和病死豬的現象，可以撥打024—22722104進行舉報，商業局將根據舉報進行嚴厲查處。

　　背景：利欲熏心靠注膠賺錢

　　昨天，記者還從沈陽市商業局了解到，幾年來沈陽市委、市政府對市民吃上“放心肉”問題極為重視，市直有關職能部門和區、縣(市)通過聯合執法檢查，開展生豬定點屠宰和肉品流通秩序專項整治，屠宰場的整體水平普遍提高，流通秩序明顯好轉。在全國各地頻頻出現注膠豬的情況下，沈陽市一直沒有發生類似情況。

　　但是自從今年5月份以來，由于毛豬價格大幅度上揚，個別生豬販運業戶利欲熏心，采取往生豬體內注膠的辦法謀取高額利潤，嚴重擾亂了正常的生產秩序，以使群眾的利益受到了損害。

　　今報的報道見報后，位打擊注膠豬提供了有力的線索，而各級領導的批示則顯示了國家打擊注膠豬的決心，為此，沈陽市商業局決定會同各有關部門，開展了打擊注膠豬的專項治理行動。

　　回訪：注膠窩點已人去屋空

　　昨天晚上5點，記者再次來到渾河岸邊前競賽村的注膠窩點，曾經在這個時段燈火通明、人聲鼎沸的豬場十分平靜，耳邊再也沒有豬的撕心裂肺的叫聲。明月高懸，院門緊鎖，記者繞著院子轉了十多分鐘，透過院墻沒看見一個人，只有一條狼狗在院子里轉來轉去……

　　附近的居民告訴記者，自從9月27日這個窩點被執法人員和記者端掉以后，這里就再也沒有人來送豬了。前兩天還來了一輛大貨車，把院子里的東西拉走了不少，豬舍也不再翻修了。“聽說老板已經去鐵嶺了，不再干這行了。”一位村民告訴記者。

　　而在于洪大潘地區的注膠窩點，記者看到的同樣是人去屋空，再也不見注膠豬的痕跡。

　　給記者提供內幕的李先生說，記者的《暗訪生豬注膠增肥內幕》和《渾河岸邊生擒73頭注膠豬》這兩篇稿子見報后，引起了有關部門的重視，加大了打擊的力度，現在不少靠注膠發財的人都停手不敢再干了。這一段時間，沈城的注膠豬確實少了很多。

　　防范：“一水豬”要靠儀器識別

　　昨天，據沈陽市商業局定點屠宰管理辦副處長楊振江介紹，注膠豬分“一水”、“二水”和“三水”，這“一、二、三”指的就是注水(膠水)的次數。

　　一般來說，對于“二水”和“三水”的注膠豬，專業人員靠肉眼和觸摸就能識別出來，但是因為“一水注膠豬”的注膠量比較少，單靠經驗無法識別，所以需要靠肉類水分測定儀器識別。

　　10月25日，沈陽市商業局和財政局一起為沈陽市生豬屠宰監督檢查機構和生豬定點屠宰場配備了30部“RSY—1”肉類水分快速測定儀，并邀請專家和專業技術人員組織對肉品檢驗人員進行業務培訓，從而進一步強化肉品品質檢驗手段，確保老百姓吃上放心肉。

　　根據國家規定，豬肉里的含水量不得超過77%，但是各地要根據自己情況確定具體的標準。目前沈陽市技術監督局正在做測試，確定沈陽市肉類含水量的具體標準值，大概在十天左右這個標準就能制定出來。

　　這個標準一旦確定，那30部“RSY—1”肉類水分快速測定儀就能派上用場，全力阻截注膠豬。

　　這種“RSY—1”肉類水分快速測定儀曾得到國家經貿委、科技部和工商總局等部門的充分肯定。原國務院副總理李嵐清也兩次批示在全國推廣使用，效果特別明顯。

　　行動：相互監督拉網檢查

　　為了在沈城徹底消滅注膠豬，如今沈陽市商業局采取了4項措施。

　　一是及時召開生豬定點屠宰場法人代表會議，進行警示教育。并結合典型案例對屠宰場的屠宰加工行為提出明確的要求，要求屠宰企業相互監督并與生豬販運業戶簽定信用合同，建立起監督制約機制。

　　二是及時制定并下發了《關于嚴禁接收屠宰注水生豬的緊急通知》，要求嚴把生豬接收“入場關”、生豬屠宰過程品質“檢驗關”和發現病豬、注水豬、注膠豬的“無害化處理關”。

　　三是拉網檢查，集中打擊。根據排查和“線人”舉報及時出擊。從今年5月份至今，沈陽市商業局已經會同工商、質監、動檢、公安、衛生、城管等部門，先后出動1850人次進行拉網式執法檢查，在強化屠宰過程監管、加大打擊私屠濫宰和加工制售病死豬肉的同時，端掉了5家注水豬黑窩點，罰沒注水生豬210頭。

　　四是發揮警示作用，對經查確實有接收屠宰注水豬、注膠豬行為的屠宰場勒令停業整頓(其中包括記者暗訪發現的一家)，并在全市同行業內進行通報，以儆效尤。

　　經過一段時間的打擊，一度猖獗的對生豬注水和注膠行為已經基本上得到遏止。 首席記者 梅天磬 特派記者 崔治／文