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新華網(wǎng)海口1月22日電(李榮良)年夜飯的溫情年年相似，年夜飯的形式卻是一年一個模樣。與幾年前相比，中國老百姓年夜飯的場所已由家里轉移到飯店。雖然離春節(jié)還有一段時間，但海口各大酒店的年夜飯預訂情況相當不錯。
據(jù)了解，今年海口不少飯店年夜飯在一個月前已開始蠢蠢欲動，目前像廣州酒家、海口東郊椰林等一些中高檔酒店訂座已基本訂完。海口市商務局提供的數(shù)據(jù)顯示，目前海口市
中高檔酒店訂座率已達到90%以上。
海口餐飲業(yè)內人士透露，今年年夜飯較以前預訂時間大大提前，一些性急者怕訂不上年夜飯，早早就預交了“雞年”的訂座定金。海口某大酒樓營業(yè)部經(jīng)理楊娟說，早在2004年下半年，酒店就接到過訂年夜飯的電話，但還僅限于零零星星。隨著元旦結束，酒店還沒等宣傳，就迎來了訂餐熱潮，每天電話不斷。短短幾天，酒店的包間就先行告罄。
針對中高檔酒店火爆場面，一些大型社會餐飲早已提前做好應付家庭年夜飯洶涌就餐人群的準備。有的酒店將農歷三十的年夜飯分“上下夜”，下午6∶00至8∶00，迎接第一撥就餐人流；9∶00以后，酒店開始翻臺，接待第二撥客人。還特別準備了一場歌舞晚會，并在席間向客人贈送雞年賀歲年糕、紅酒等禮物。
據(jù)了解，今年海口年夜飯預訂呈現(xiàn)一個新的特點：高檔飯店訂座率趨火，中檔飯店保持住往年勢頭，而低檔飯店到目前還鮮有人問津。在海口金龍路美食一條街，記者隨機采訪了6家酒樓，6家酒樓的年夜飯標準相差不大，每一桌價格在388元至1880元之間，但訂座率最好的也僅有35%左右。
對此現(xiàn)象， 有業(yè)內人士認為，是因為時機未到。近幾年來，去酒店吃年夜飯雖已基本深入人心，但較多的還是經(jīng)濟條件比較好的消費者，他們對高中檔酒店又比較青睞。而對于像金龍路美食一條街這樣中低檔酒樓來說，消費者大多是工薪階層，每桌在600元-1500元比較認可，目前還未進入訂座高峰期。(完)
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