單身貴族興致不減烹調(diào)美味

　　每個單身人士都有這樣的經(jīng)歷，突然嘴饞，突然饑腸轆轆，卻窩在沙發(fā)里，無論如何也不肯到樓下便利店跑一趟。而所謂的單身食譜，就是教這些懶家伙怎么在十分鐘內(nèi)，用冰箱里所能找到的東西搗鼓出一頓不用洗許多盤子的美味——附加的好處在于，只要好吃，即使看著丑，也沒關(guān)系。

　　意大利面幾乎是最經(jīng)典的“單身”食品，村上春樹筆下那些孤僻的男主人公，就對意 大利面的醬汁特別講究。《觸不到的戀人》中，孤身一人的全智賢也做起了意大利面——原來煮得正好的面條扔到墻上是不會掉下來的。

　　西紅柿醬汁意大利面

　　材料：

　　意大利面200克/大蒜1瓣/洋蔥半個/西紅柿2個/橄欖油2大勺/鹽、胡椒適量。

　　做法：

　　　01.準備原料_將洋蔥切成細末。用刀將大蒜拍碎后，同樣切成細末。將西紅柿切成1厘米大小的西紅柿丁，再將其放入過濾網(wǎng)中，除籽并且濾去水分。

　　02.在深鍋里注入水。煮沸后，加入鹽和幾滴橄欖油，然后立刻將意大利面放入鍋中，煮到軟硬適中的程度。

　　03.準備醬汁_將橄欖油倒入平底鍋，放入大蒜，文火炒出蒜香，注意切勿將蒜炒焦。然后放入洋蔥，炒至微微變色，再將西紅柿丁倒入鍋中。

　　04.裝盤.待西紅柿炒熱后，將煮好的意大利面倒入鍋中，撒上鹽和胡椒，攪拌均勻裝盤。

　　貼士：西紅柿加熱后，很容易出水，所以只要看到它微微變軟，就可以把火關(guān)掉。高手做的西紅柿丁，吃起來內(nèi)里還有些微涼。

　　難易程度：★★★

　　腌牛肉三明治

　　材料：

　　腌牛肉1罐/英式面包1厘米厚4片/奶油適量/生菜數(shù)片

　　做法：

　　01.準備原料_為了使牛肉好切，開罐之前先放到冰箱里凍一凍。然后打開罐頭，將牛肉切成1厘米厚。生菜用水洗干凈，仔細擦干水分。

　　02.裝盤_先在面包片的一面涂上奶油。將生菜撕成大小適當(dāng)?shù)钠�，鋪在面包上，再放上腌牛肉，然后用另一片面包片夾起來。最后用刀切成容易入口的大小。

　　難易程度：★

　　炸薯條

　　材料：

　　土豆2個/鹽、胡椒適量/番茄醬適量

　　做法：

　　01.準備原料_將土豆削去皮，切成1厘米寬的方條。在水中浸泡大約一刻鐘時間，然后瀝干水分，最好用吸水紙仔細吸干水分。

　　02.下鍋炸_將油倒入鍋中加熱，然后將薯條放入鍋中，炸至呈金黃色后起鍋。

　　03.裝盤_炸好后將油瀝干，趁熱撒上鹽和胡椒。

　　貼士：

　　　最好不要偷懶用超市賣的現(xiàn)成冷凍薯條，因為只有土豆切出來的新鮮薯條才會酥軟可口。可以根據(jù)個人喜好加入番茄醬。

　　難易程度：★★