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食品安全不能靠季節性質檢

http://whmsebhyy.com 2005年01月04日 03:18 第一財經日報

　　隨著春節臨近，一個食品消費高峰期即將到來，食品安全無疑是最令人關心的問題。據國家質檢總局1月2日公布的對肉類食品產品質量的抽查結果，在北京、天津、遼寧、山東等7個省、自治區、直轄市33家企業的58種火腿腸類肉類食品中，抽樣合格率為31.0%。可見目前的食品安全形勢還無法讓人放心。

　　此前媒體曾報道，經過一段時間的專項整治，國內的“食品安全形勢趨于好轉”，

但春節前各地對食品質量的突擊性抽檢結果卻顯示，在專項整治的高壓態勢下，不法食品商只是暫時收斂，風頭一過，難保不會重操舊業。因此，食品安全僅依靠專項整治以及季節性的質量檢查是遠遠不夠的。只有建立起一個經常性的食品市場監管體系，促進市場誠信的形成，才能有效地維持長遠的食品安全形勢。(廣東吳鉤）

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