招商銀行財經縱橫新浪首頁 > 財經縱橫 > 理財 > 消費 > 正文
 

上海餐飲店年夜飯預訂基本告罄 金雞菜單報彩


http://whmsebhyy.com 2005年01月05日 09:17 新聞晨報

  晨報實習生張谷微記者陳抒怡報道 上海各大餐飲店的年夜飯預訂基本告罄,年夜飯菜單也已新鮮“出爐”。昨日,記者采訪了滬上幾十家餐飲店后發現,隨著雞年的到來,一些商家的菜單上多了不少“金雞”字樣,以討個好彩頭。

  “金雞報曉”、“雞報平安”……別以為是成語接龍,在店家的眼中,這些有搭著新年屬相的詞語都可以成為年夜飯上的菜名。據一家經營粵菜的飯店介紹,他們今年推出的
除夕家宴的菜譜上,特地設計了一些帶有“金雞”的菜名,一道玫瑰豉油雞被冠名為“金雞報曉”,而名為“雞報平安”的菜實際上是一道清湯老母雞。另外一家餐館則為了討個好彩頭,先從所有的菜名上做起了文章,比如八寶飯叫“五谷豐登”,四喜冷盆則改名為“四季如春”。

  彩頭固然重要,飯菜的內容更關鍵。記者發現,如今,素食已經在年夜飯的菜單上擴大了勢力范圍。某百年素食店上海連鎖店的負責人告訴記者,該分店要到春節前才開張,但目前為止,“全素宴”年夜飯已基本預訂完畢,價格從每桌400-2000元不等,價位越高越是搶手。“猴頭海參”、“綠柳燒鴨”等狀似葷菜的素菜最受青睞。另一家潮州菜飯館則表示,素菜在餐桌上的地位越來越重要,“十八羅漢齋”、“中華素菜”等素食都是該飯館菜單上的“當紅花旦”。

  據上海飲食業行業協會負責人介紹,在業內最近召開的年夜飯討論會上,一些飯店也提出今年的服務要更為人性化。另一些餐館則在今年推出贈送全家福照片的服務,在餐館中營造出濃濃的親情。






新浪財經24小時熱門新聞排行

評論】【談股論金】【推薦】【 】【打印】【下載點點通】【關閉





新 聞 查 詢
關鍵詞
彩 信 專 題
元旦節
元旦和弦鈴聲專題
棋魂
千年棋魂藤原佐為
請輸入歌曲/歌手名:
更多專題   更多彩信


新浪網財經縱橫網友意見留言板 電話:010-82628888-5174   歡迎批評指正

新浪簡介 | About Sina | 廣告服務 | 聯系我們 | 招聘信息 | 網站律師 | SINA English | 會員注冊 | 產品答疑

Copyright © 1996 - 2004 SINA Inc. All Rights Reserved

版權所有 新浪網

北京市通信公司提供網絡帶寬