餐廳宰殺鱷魚嚇壞顧客追蹤 市民褒貶鱷魚上餐桌 | |||||||||
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| http://whmsebhyy.com 2005年01月05日 06:51 北京娛樂信報 | |||||||||
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信報訊 (記者 陳燕) 本報昨天報道《餐廳宰殺鱷魚嚇壞顧客》一文后，不少讀者打來電話表示自己絕對不會食用鱷魚。但也有市民稱，既然海參、鮑魚可以吃，對食用鱷魚不妨以寬容的態度來看待。 昨天下午，記者撥通了紅太陽生態園的訂餐熱線。工作人員表示，該餐廳并不出售鱷魚肉，只有供觀賞的鱷魚。記者隨后又與其他餐廳聯系。京城一家有名的餐廳表示，他們
曾去紅太陽生態園就餐的劉女士說：“自從非典以后，我們家對入口的野味都持謹慎態度，鱷魚肉即使有營養價值我也不會吃的。”而吃過鱷魚肉的楊女士則認為：“請朋友吃飯點鱷魚，雖然價格貴一點，但既顯得夠檔次，又很新奇，而且鱷魚肉的營養價值很高�！� 據《本草綱目》記載“鱷魚肉至補益”。但如果按傳統的烹調方式食用，人們只能吸收其5%的營養價值，浪費極大。
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