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中新社南寧十二月十四日電題：南寧人的“醋意人生”
中新社記者 夏曉弘
生活需要多滋味，來點酸意也無妨。這個冬天，一種名為“果醋”或者“醋蜜液”之類的飲品漸漸成了南寧人荼前飯后的最愛。超市、商場、酒吧、大排檔……只要置身南寧的
大街小巷，隨時可以看到以醋為茶、以醋會友的市民和游客。
透明的高腳杯里盛著薄荷、葡萄、菠蘿、草莓、橙汁，五色水果配上原汁原味的蘋果醋，就成了美麗的“醋意人生”，這是座落在南寧市天桃路的醋吧“醋意人生”里的主打醋雞尾飲料，象征人生的五種滋味。醋吧的經理顏新告訴記者，“醋意人生”自今年十月開張以來，深受市民的喜歡，尤其是當地的年輕人。醋吧從每天早上六點開張，一直到晚上一兩點打烊，有時基至通宵營業，生意非常火爆。
與傳統食醋以大米、糯米為主要原料釀制不同，果醋是由柑橘、蘋果等少數果類發酵而成，釀造工藝少有人掌握。顏新說，常喝醋飲料可以駐顏美容、減肥消食、提神醒酒、護肝健胃、軟化血管、抗病抗衰，而這正好符合現代人全新的健康理念，所以來醋吧喝醋的都是一些回頭客，有些年輕人基至一箱箱地買回去送給父母喝。
記者采訪時看到，在這個裝修簡約但彰顯個性的醋吧里，幾乎座無虛席，人們一邊品嘗休閑小吃，一邊啜飲果醋飲料，神情非常享受。顏新說，這里的“醋意人生”、“美玉在杯”、“珍珠凝膚”、“甜言蜜語”、“流金歲月”等調制醋，因其繽紛的色彩、超炫的口感、浪漫的名稱等原因，深受青年男女的追捧。
在南城百貨超市里，記者看到商場專為醋飲料開辟了專架。營業員小黃對記者說，這里的醋飲料也是半個月前才進貨，銷路很好，最好的一次是一天賣了三百多箱。因為醋飲有益身心健康，很多市民買了自己喝，也有的買了送給親朋好友。小黃還預測說：“送禮送健康，今年過年南寧人一定以送醋為時髦！”
今年二十歲的趙歡是廣西大學中文系的學生，她告訴記者：“我以前常常吃一些減肥藥，體重沒輕多少，身體反而差了許多，動不動就感冒，后來喝了一段時間的蘋果醋，不但身體變結實了，而且體重下降了十二斤，真正減肥了！現在我和我的同學們都變成了愛‘吃醋’的女人。”
廣西烹飪餐飲行業會長閻昆生接受記者采訪時說，飲醋無疑是當前衛生保健熱催生的一個消費新熱點。盡管醋的功用并不像民間傳說的那樣神奇，但其養顏抗衰、調節血壓、殺菌抗癌、保肝護胃的作用越來越被社會大眾所認識。加上果醋富含維生素、氨基酸、礦物質等各種于人體有益的營養成分，水果中的果酸、芳香和色澤賦予了果醋特殊的口感、風味和外觀，吸引力自然與眾不同。(完)
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