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離明年春節(jié)還有近四個(gè)月，但羊城各大酒樓酒店年夜飯預(yù)訂早已開鑼，不少酒店的年夜飯預(yù)訂已經(jīng)異常火爆，甚至出現(xiàn)了“一桌難求”的緊俏行情。據(jù)悉，眾多老字號酒樓的年夜飯已預(yù)訂8成以上，而各大星級賓館及一些西餐廳年夜飯也已開始接受預(yù)訂。
廣州酒家預(yù)訂超8成
記者從老字號廣州酒家了解到，和往年一樣，在外吃年夜飯以一家三代的“家族型”為主，僅廣州酒家文昌路一店，就已經(jīng)預(yù)定了80多席，加之所有的分店在內(nèi)，廣州酒家近500席已經(jīng)預(yù)訂8成以上，年三十晚的包房早已訂空。而另一老字號蓮香樓的副書記張雪清告訴記者，有些老主顧在吃完當(dāng)年的年夜飯就預(yù)訂了第二年的，自中秋節(jié)過后，就有大量市民開始預(yù)訂年夜飯。據(jù)悉，陶陶居年三十晚的包房已經(jīng)客滿。
“把廚師請回家”服務(wù)多減少
由于預(yù)訂年夜飯的人數(shù)比較多，今年多數(shù)酒家減少了“把廚師請回家”的服務(wù)項(xiàng)目，但多數(shù)酒家仍有“外賣宴”服務(wù)。與此同時(shí)，85%的酒樓酒店采取了套餐形式，統(tǒng)一安排菜式，價(jià)格從幾百到上千元不等。其中，廣州酒家天河店以1500元~1600元居多，其他分店以1200元左右的價(jià)格頗受青睞。
目前，不少酒店的年夜飯菜單未正式出爐。據(jù)張雪清介紹，年前一個(gè)星期，顧客預(yù)訂要求的菜單價(jià)位等具體事宜可確定下來。此外，張雪清還透露，酒樓還將為吃年夜飯的食客贈送一瓶蓮香樓115年周年自制紅酒。
記者還了解到，怡景西餐廳等一些西餐廳也開始接受年夜飯預(yù)訂。目前，各大星極酒店早早著手年夜飯預(yù)訂，但眼下促銷重心放在春節(jié)前的洋節(jié)上。(見習(xí)記者周文)
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