掌中核桃 賞玩皆宜

　　本報(bào)記者 曹勝 文

　　文玩核桃價(jià)格漲

　　“這核桃怎么白皮黃尖越來(lái)越多呀？”“哎，還不是嫁接核桃。不過(guò)個(gè)頭可是夠足的啊。”“什么呀，這是摘得太早了，還沒(méi)熟透呢”……幾位購(gòu)買文玩核桃的消費(fèi)者在北京十里河華聲天橋民俗文化園(十里河市場(chǎng))核桃攤前議論紛紛，“要是這核桃總這么弄，非把老玩意兒毀了不可。”

　　2007年12月30日，正值周六，氣溫驟降，但北京的收藏市場(chǎng)還是人頭攢動(dòng)，熱鬧非凡。記者走訪了幾個(gè)收藏品市場(chǎng)，看到經(jīng)營(yíng)核桃的攤位還真是不少，品種也很豐富，什么獅子頭、雞心、燈籠等應(yīng)有盡有，價(jià)格從一兩元一個(gè)到幾千元一對(duì)的都有。在十里河市場(chǎng)一劉姓攤主處，記者看到了一對(duì)被稱為野生虎頭的麻核桃品種要價(jià)1.2萬(wàn)元；另一對(duì)公子帽6500元已成交。記者同時(shí)發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上嫁接核桃大量存在，此種現(xiàn)象多出在麻核桃中的雞心品種。獅子頭也有嫁接品但不多，價(jià)格大多在數(shù)百元。核桃楸、鐵核桃嫁接情況記者沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，價(jià)格也有上漲但幅度不大。被經(jīng)營(yíng)人員稱之為純野生的麻核桃品種都價(jià)格不菲。

　　一位不愿透露姓名的經(jīng)營(yíng)者對(duì)記者說(shuō)，這幾年山核桃特好賣，尤其是好品相的麻核桃價(jià)格漲得很快。十年前我剛賣核桃時(shí)一對(duì)幾十塊錢的現(xiàn)在能賣到幾千元，需求一大，自然干這行的人就多了。核桃采摘上市應(yīng)該在八九月份，但現(xiàn)在上市時(shí)間越來(lái)越早，許多人怕采摘晚了核桃就沒(méi)了，7月份就有人送貨來(lái)，這么干會(huì)毀不少好東西。在商販與記者談話的過(guò)程中，還成交了兩單，一單兩對(duì)“官帽”成交價(jià)700元，另一單“獅子頭”成交價(jià)450元。

　　野生核桃多不“野”

　　記者就文玩核桃嫁接問(wèn)題采訪了河北農(nóng)業(yè)大學(xué)山區(qū)研究所張研究員。“核桃喜陰耐濕，適時(shí)適量的雨水是保證核桃生長(zhǎng)的關(guān)鍵。四五月份是核桃的花期及授粉坐果的時(shí)期，六月份是樹長(zhǎng)期，這時(shí)的雨量多少直接影響到核桃的質(zhì)量與產(chǎn)量，到了陰歷白露節(jié)氣為成熟期，如果當(dāng)年肥水條件差可能核桃就會(huì)出現(xiàn)白皮黃尖現(xiàn)象。當(dāng)然，與人為造成不無(wú)關(guān)系，采摘過(guò)早同樣會(huì)出現(xiàn)白皮黃尖現(xiàn)象。樹齡大小也是原因之一。造成白皮黃尖的原因復(fù)雜多樣，不能一概而論。”

　　張研究員表示，“我不是收藏核桃的專家，只是從事核桃樹種研究多年了，關(guān)于嫁接核桃從物種角度說(shuō)，嫁接砧木應(yīng)該是核桃樹，其基因沒(méi)有改變，物種也不會(huì)發(fā)生變化，當(dāng)然談不上破壞這個(gè)野生品種了。就收藏而言對(duì)好的品種還會(huì)起到一定保護(hù)作用，經(jīng)過(guò)人為護(hù)理，產(chǎn)量、品質(zhì)會(huì)有一定保證。另外，由于生長(zhǎng)環(huán)境好了，核桃的形狀會(huì)有很多變化，還會(huì)豐富文玩核桃的品種。至于核桃輕了皮薄了的說(shuō)法應(yīng)該是收藏人士的細(xì)微感覺，這種情況會(huì)存在但不會(huì)太明顯。”

　　市場(chǎng)上無(wú)論商販還是選購(gòu)文玩核桃的人普遍認(rèn)為，對(duì)于品種好壞貴賤是見仁見智的，主要看個(gè)人價(jià)值取向，健康、收藏各得其法就可以了。特別提示核桃愛好者的是，記者在市場(chǎng)上還發(fā)現(xiàn)了用其他物質(zhì)仿制的假麻核桃品種，形態(tài)逼真，須細(xì)心甄別。

　　文玩核桃成新寵

　　野生核桃在古玩市場(chǎng)中是一個(gè)收藏品種，行內(nèi)人稱為“文玩核桃”。文玩核桃最初稱“揉手核桃”，又叫“保健核桃”、“手療核桃”。興起于明朝，清朝達(dá)到了鼎盛。玩家大多聚集在當(dāng)時(shí)的“八旗一條街”，就是現(xiàn)在北京前門大柵欄兒一帶，都是些“不為一日三餐而忙碌”的人。帝王將相對(duì)此也青睞有加。

　　文玩核桃在收藏市場(chǎng)歸屬于雜項(xiàng)類，隨著收藏市場(chǎng)的繁榮，人們健身觀念的加強(qiáng)，核桃如今以其集養(yǎng)生、觀賞、收藏、投資升值等于一身的功用正日益擴(kuò)大著在收藏市場(chǎng)的地位。

　　一般來(lái)說(shuō)，收藏文玩核桃要求是天然野生、紋理深刻清晰，并且每對(duì)核桃要紋理相似，大小一致，重量相當(dāng)，力求酷似。所以，要想淘換湊成一對(duì)兒，還真得花大工夫。

　　核桃選購(gòu)有講究

　　文玩核桃在古玩市場(chǎng)中只是一個(gè)小小的收藏品種，有一定收藏價(jià)值的品種大體分為三大類：東北地區(qū)的楸子,京津冀晉地區(qū)的麻核桃,再就是南方云貴川地區(qū)的鐵核桃。

　　楸子：自然紋理清晰，主筋(皺脊)明顯如鏤雕工藝，形高挑出大尖，邊(核桃兩瓣縫合處)窄，惟有質(zhì)略糠手頭(重量)不足。品類多異形，如雙聯(lián)體等。

　　鐵核桃：紋理無(wú)章變化少而淺，表面多小凸起，大多無(wú)主筋而邊內(nèi)斂，形圓個(gè)大質(zhì)堅(jiān)，手頭在文玩核桃中可謂之最。品類多異形，如三棱、四棱等。

　　麻核桃：經(jīng)樹木分類學(xué)研究證明，此核桃物種系核桃楸與普通核桃雜交品種，它吸收了兩種核桃的特點(diǎn)，紋理多變，主筋明顯，花紋厚重，形狀各異質(zhì)堅(jiān)而手頭適中。其顯著特點(diǎn)是，紋理變化多樣。筋紋可形成許多巧合的圖案，有的像珊瑚、古樹、山峰；有的像騰云駕霧的仙子真是巧奪天工；經(jīng)過(guò)多年手盤色澤純正如棗紅色，可作為古玩收藏，價(jià)值與手盤時(shí)間成正比。麻核桃中最具代表且歷史久遠(yuǎn)的品種有“獅子頭”、“雞心”，這其中第一把交椅當(dāng)數(shù)“獅子頭”，也是藏友暴捧的對(duì)象，它有高、矮莊之分。極品以悶尖、矮樁、大底座、水龍紋，寬在4.5厘米以上的老款獅子頭最為彌足珍貴。

　　下面介紹幾款被圈內(nèi)公認(rèn)的名品麻核桃。

　　公子帽獅子頭：首先追求寬邊，兩邊如人耳要有耳垂，底臍略內(nèi)收，與肚底成四點(diǎn)支撐，置于桌上才能平穩(wěn)。其次，筋紋厚重如雄師之棕毛。其精品尺寸為寬度略大于高度；官帽獅子頭：也有人稱為高莊獅子頭。邊略窄，比起公子帽的邊略薄，莊略高；雞心：顧名思義形狀追求與雞的心臟酷似，邊不要求大但要厚重，品相要求高挑，主筋、紋理清晰深刻。