在胡正中的桌子上，放著一個(gè)醬色的小罐子，他用來做煙灰缸，說起來，這個(gè)罐子卻有些年頭了，是唐代的東西，只是樣式極為普通，雖為整器，卻并不值錢。“年頭是有了，可惜只值百來塊錢，古玩這東西，很多時(shí)候，價(jià)錢和歷史是沒有多少關(guān)系的。”

　　胡正中玩瓷器也有些年頭了，有意思的是，他只玩高古瓷，以及宋代的青瓷，并不碰現(xiàn)在最熱的清三代，什么青花、粉彩之類的也似乎沒什么興趣，“瓷器這東西，水太深，玩一樣，就足夠玩一輩子了。”無論是汝窯的“雨過天青云破處”，還是越窯的“千峰翠色”，只是那神秘的一抹青色，就讓他癡迷不已。

　　青瓷，簡約之美

　　胡正中玩

瓷器近20年，手上把玩過的瓷器不計(jì)其數(shù)，一路摸爬滾打下來，他最終卻癡迷在了青瓷上面，尤其是源自浙江的越窯。“青瓷玩多了，似乎逐漸就對(duì)青花什么的都不感興趣了，簡單的一個(gè)越窯秘色瓷，就足夠我把玩經(jīng)年了。”

　　一直以來，瓷器就是收藏圈里最熱門的大項(xiàng)之一，雖然如今瓷器越發(fā)真假難辨，整器難尋，但是依然有無數(shù)藏家義無反顧地沖進(jìn)這個(gè)混亂的圈子。唐、五代、宋、明、清各代瓷器都不乏追捧者，其不同的制作工藝和文化韻味傾倒了無數(shù)人，然而，在收藏瓷器的圈子中，卻大多以收藏宋代瓷器為最高境界。如果你能拿出一個(gè)宋瓷好窯口的整器，那你在這個(gè)圈子里的地位就兩樣了。

　　在宋瓷中，自然以官窯、哥窯、汝窯、定窯和鈞窯這“五大名窯”最為有名，這些窯口的一件殘片都可以賣到上萬元的驚人價(jià)格，整器對(duì)于大部分收藏者來說幾乎只是存在于博物館和拍賣圖冊(cè)上的。除了這五大名窯，最近幾年，宋代以前偏冷的越窯、龍泉窯、耀州窯以及磁州窯也逐漸成了藏家的搶手貨。

　　與青花的線條美感和粉彩的色彩斑斕相比，宋瓷則以單色釉的完美著稱于世。無論是鈞瓷的

海棠紅還是汝窯的天青色，或者是龍泉窯的梅子青以及越窯如冰似玉的翠色，都讓后來的玩家沉醉其中。其中，越窯青瓷歷史最為悠久，被稱為“瓷器之母”，在唐代就被陸龜蒙稱為：“九秋風(fēng)露越窯開，奪得千峰翠色來”。入宋以后，貢瓷數(shù)量大增，一次進(jìn)貢就多達(dá)十四萬件。越窯青瓷和邢窯的白瓷形成了當(dāng)時(shí)有名的“南青北白”的格局，也影響了后來藏家的收藏習(xí)慣。

　　“在杭州，玩青瓷的藏家越來越多，尤其是越窯喜歡的人很多。”胡正中告訴記者，“一方面是現(xiàn)在青花等清三代的瓷器價(jià)錢被炒得太高，普通藏家根本玩不起，同時(shí)假貨橫行，不是行家根本看不出來，打眼吃藥不斷，都玩怕了。另外越窯畢竟是浙江的窯口，存下來的真東西不少，量比較大，價(jià)格目前比起青花來說只是個(gè)零頭，所以一些玩家逐漸喜歡上了。”

　　“青瓷最大的特點(diǎn)就是簡約，不論是器形還是釉色，很內(nèi)斂，不張揚(yáng)，所以剛開始或許沒有青花那么吸引人，但是你一直玩下去，就會(huì)發(fā)現(xiàn)很耐玩。”胡正中說。

　　地?cái)偵蠞M是泥巴的瓷器，碰都別碰

　　在省收藏協(xié)會(huì)會(huì)員王樹建的古玩店里，一進(jìn)門就擺著許多臉盆和水桶，里面滿是碎瓷片，有些還泡在水里。“這些都是收來的，泡在水里的是剛花了幾千元通吃下來的，先去去土氣。現(xiàn)在整器價(jià)錢不好說，連這種碎瓷片也跟著漲價(jià)。”王樹建前段時(shí)間迷上了蛐蛐，花在蛐蛐上的錢也快上萬了，“沒事，就幾片碎瓷片的價(jià)錢……”

　　這幾年，在明清瓷器一直處在市場高位的情況下，唐宋的老窯瓷器開始以黑馬的姿態(tài)讓藏家們驚嘆不已。“五大名窯不去說了，一直有價(jià)無市，最近幾年一些以前不太被人看重的耀州窯、磁州窯、越窯的東西也開始漲起來，目前精品的越窯也要賣到十來萬了，在幾年前是不可想象的。”王樹建說著拿出一個(gè)弟窯的青瓷碗，“這個(gè)是整器，現(xiàn)在賣的話起碼上萬了，如果品相再好點(diǎn)，沒有沖煙(釉色不純凈，略帶黑)的話，價(jià)錢可以翻幾番。”

　　據(jù)了解，精品老窯瓷器一般至少也是國家二級(jí)文物，都是禁止出口的，所以目前內(nèi)地對(duì)于老窯瓷器的買賣一直沒有放開，導(dǎo)致內(nèi)地的價(jià)格和國際市場有10倍以上的差價(jià)，精品則更加夸張，2003年香港蘇富比拍賣行拍賣一只南宋龍泉窯粉青鬲式爐成交價(jià)近340萬元人民幣，而內(nèi)地一只類似的鬲式爐價(jià)格在2元萬至4萬元之間，相差近150倍。這主要是因?yàn)閲�外的很多藏家認(rèn)為明清時(shí)期的官窯屬于高級(jí)工藝品，而元代以前的瓷器，才更具有文物價(jià)值和史料價(jià)值，所以愿意出極高的價(jià)錢。

　　“很多時(shí)候，古玩的價(jià)錢和年代沒有直接的關(guān)系，只是和現(xiàn)代人的審美習(xí)慣有關(guān)。”一直對(duì)高古陶瓷的價(jià)格不太合理而有些郁悶的胡正中表示，“比如說現(xiàn)在的青花，價(jià)錢那么高，其實(shí)很大程度上是因?yàn)槿藗兌枷矚g青花的那種感覺，追捧的人太多，價(jià)錢就上去了，不像那些高古的陶瓷，沒有多少人喜歡，價(jià)錢就一直很低，一只漢代的陶罐如今也只要幾百塊錢，和青花比有天壤之別，現(xiàn)在宋瓷也在往上走，加上杭州這邊喜歡的人多，價(jià)錢反而要比北方貴。”

　　胡正中表示：“收青瓷，其實(shí)也可以去古玩攤，我有許多青瓷就是從二百大的攤子上收來的。重要的是要看得準(zhǔn)，這就需要多下功夫了。拿到一件瓷器，先看器形、再看紋飾和工藝，最后才是老氣和款識(shí)，斷下年代就可以估計(jì)價(jià)格了。有時(shí)同一種瓷器，不同時(shí)代的燒制工藝是不一樣的，比如現(xiàn)在很多人喜歡的影青瓷，北宋時(shí)采用仰燒，所以底下留有印記；而南宋時(shí)則采用碗底朝上的覆燒，所以器物口上會(huì)留有“芒口”(口上無法燒成滿釉而有粗糙感)，這些都需要細(xì)看。另外有一點(diǎn)，看到古玩攤上有滿是泥巴的瓷器，千萬別碰，十個(gè)有十個(gè)是假的。另外也要收集標(biāo)本瓷片，這是學(xué)習(xí)也是投資。”

　　撿漏，撿的是見識(shí)的漏

　　玩宋瓷首先要有個(gè)好的心態(tài)，想撿漏沒錯(cuò)，但是不要老想著撿價(jià)錢上的漏，10萬元的東西你1000元買到的機(jī)會(huì)，在現(xiàn)在的古玩圈里，和中500萬元的難度差不多，要撿的是見識(shí)的漏。

　　“比如說青瓷里面，有沒有款，什么款，釉色是不是很珍貴的比如秘色釉，器形是不是少見，這些都決定了東西的價(jià)值，你如果比較有研究，看得準(zhǔn)，就能從這千千萬萬的瓷器中找到比較特別的東西，把精品以普品的價(jià)錢買下來，這就是本事。”胡正中笑著說。