豪華商品總是世界上許多收藏家的最愛。近日，全球著名白蘭地生產企業、法國路易威登集團下屬的酩悅軒尼詩酒業公司就推出了一款價值20萬美元的收藏版白蘭地。

　　酩悅軒尼詩酒業公司的負責人介紹說，這款名為"軒尼詩Beaute du Siecle"的白蘭地收藏價值遠遠超過了飲用價值，因為該公司只向市場限量生產和銷售100瓶這種酒。"軒尼詩Beaute du Siecle"白蘭地酒不僅質量絕佳，外包裝也非常豪華，產品研發人員將這款白蘭地的包裝設計成首飾盒形狀，由鋁和威尼斯花紋玻璃制成。此外在包裝盒里還放有4只精美的酒杯，上面繪有用金線制作出的葉子圖案。

　　酩悅軒尼詩酒業公司已經面向市場出售這些收藏版白蘭地。一位銷售經理稱，這款價值20萬美元的白蘭地是饋贈友人的最佳禮品，并且隨著歲月的推移，收藏版白蘭地的價值還會逐漸攀升。

　　白蘭地最早起源于法國。18世紀初，法國的夏朗德河(Charente)碼頭因交通方便，成為酒類出口的商埠。由于當時整箱

葡萄酒占船的空間很大，于是法國人便想出了雙蒸的辦法，去掉葡萄酒的水分，提高葡萄酒的純度，減少占用空間從而便于產品運輸，這就是早期的白蘭地。隨后法國卷入與西班牙的戰爭，戰爭造成白蘭地銷路大減，大批的酒被積存在橡木桶內。戰爭結束以后，人們發覺貯藏在橡木桶內的白蘭地酒，酒質更醇，芳香更濃，而且還有晶瑩的琥珀色，這樣，現代酒白蘭地便誕生了。因此，如今用橡木桶貯藏以及貯藏的多年便成為釀制白蘭地的重要環節。

　　白蘭地的基本制造原理是，先將葡萄汁經發酵蒸餾，然后把餾液進行再加工制成蒸餾酒。白蘭地的度數在30°至43°之間。也有用其他水果制成的，多在名稱前冠以原料水果的名。

　　白蘭地按生產工藝和原料可以分成3類。第一類產品是以不加任何其他成分的干白葡萄酒為原料，經壺式蒸餾鍋兩次蒸餾，貯存3個月至5年或更長的時間，然后用水沖淡到38°至43°。根據不同貯存年限可分為：三星、V.O、V.S.O.P.、XO和Extra等不同等級。在XO和Extra等級中有使用"拿破侖"或"路易ⅩⅢ"等名稱以示其尊貴。

　　第二類產品的制作工藝基本與前類相同，但使用塔式蒸餾。這種工藝的酒多產自法國阿馬尼亞克(Armagnac)，其他國家白蘭地也多用這種工藝制作，酒質遜色于第一類產品。

　　第三類產品即用其他水果酒蒸餾而得，或用(葡萄)白蘭地經調配而成，一般酒的度數也為30°至43°，有的含糖量很高(在30%至40%左右)。白蘭地適于飯后飲用，也可作為開胃酒，加冰、淡水或礦泉水皆可，還可用于制作多種雞尾酒。