如果古書上寫的殷商末期紂王下令制作中國第一雙象牙筷是真的話，那中國人使用筷子至少也有3100年歷史了，幾乎每個中國人的生活中都離不開筷子。但真正對筷子進(jìn)行創(chuàng)新卻只有200多年時間，滿族、蒙古族入關(guān)以后漸漸受到了中原文明的熏陶，吃飯也開始學(xué)習(xí)使用筷子，但滿族畢竟是游牧民族，刀已成為了他們民族精神的象征，于是當(dāng)時的能工巧匠就發(fā)明了刀與筷子組裝在一個鞘里，形成所謂“刀筷”，平時背在肩上，非常實用，這可以說是民族大融合的產(chǎn)物。

　　藍(lán)翔曾在沈陽火車站旁的小弄堂里收購到一套鯊魚皮刀筷，整套餐具都放在鯊魚皮制成的箸筒里，旁邊還有蒙古人常用的附件：挖耳勺、褪毛用的鑷子和牙簽。這雙筷子乍看上去沒什么特別，但被內(nèi)行人一看就犯了難，按說清朝的刀筷都是一個式樣，筷子在一邊，刀在一邊，但這雙刀筷卻是刀在中間，筷子分別插在兩邊，顯得非常特殊，因此有人懷疑是貴族乃至皇族使用的刀筷。

　　老

　　一次藍(lán)翔老人到衡山旅游，在山上的飯館里遇見了一位以前給軍閥做飯的老廚師，聽說藍(lán)翔收藏筷子，廚師便把自己一直隨身攜帶的一副紫檀木長筷拿出來給藍(lán)翔老人欣賞，按說紅木或烏木的筷子已經(jīng)少見，可這件紫檀木的長筷就更是罕見，這位筷子迷當(dāng)時說什么也要買下來這雙筷子，那位老廚師見藍(lán)翔老人這么喜歡，就送給了他。

　　還有一位收藏銅器的朋友曾送給他一個撥火的長火筷。實際上，在正式用心收藏筷子之前，他就接受過筷子的贈禮，當(dāng)年抗美援朝期間，藍(lán)翔在烽火連天的朝鮮戰(zhàn)場，一位朝鮮阿媽妮(老大娘)為表達(dá)對志愿軍的熱愛，送給他一雙銅筷，還有一位戰(zhàn)友犧牲前留給他一雙骨筷。

　　清代百子千孫 福在眼前筷籠

　　筷籠是用來裝筷子的，它可以說是跟筷子密不可分，材質(zhì)和圖案也風(fēng)格多樣�？曜釉诠糯�一直被賦以子孫的含義，當(dāng)時的人不向現(xiàn)在人越少越好，而是講究人多，勞力多，而家里的筷子多說明這家人丁興旺，于是才有了各種大型筷籠，這件清代百子千孫�？昊\已有300年的歷史，做工精細(xì)考究，筷籠附以翠綠色釉，繪之以蝙蝠和銅錢，旁邊還有“百子千孫，福祿壽全”的字樣，這個大筷籠最多可以放50支筷子。由于現(xiàn)在的百姓家中的人數(shù)已不重要，這樣的巨無霸筷籠也就漸漸地退出了歷史舞臺，現(xiàn)在也是非常罕見了。

　　本報記者　周文翰