|
在剛結束不久的西博會上，舉行了一場號稱具有“川菜知識產權保護意識”的菜品拍賣會。19個菜品或調料參加了拍賣，但除了一份名為“雙脆鬼鵝腸”被一買家以101元的價格買走外，其余的18拍賣品全部流標。
定價太高19個菜品18個流標據了解，本次拍賣會有19個菜品和調料參加拍賣，報價最低的為1元，最高的大唐人餐飲有限公司的怪味兔頭竟喊出了1800萬元的天價。
當天拍賣會現場座無虛席。整個拍賣會持續了近2個小時，但是自始至終幾乎沒人舉牌競標。主持人說得最多的一個詞就是“流標”。除了一份名為“雙脆鬼鵝腸”由于起拍價為象征性的1元，最終由一名買家以101元的價格買走以外，其它的拍賣品全部流標。
據悉，標價普遍高得不合常理是很多人對本次拍賣會的最大印象。拍賣品標價基本都在萬元以上，多數是5萬到8萬元，甚至還有的喊出了80萬乃至1800萬元的天價。
菜品平常普通廚師都能搞定“參與競拍的菜品或調料基本上都不是什么含有太高的技術含量的東西，類似糍粑海椒、蒜泥白肉、腌臘制品等在四川幾乎家家都能夠制作。”成都市烹協辦公室主任彭子渝說：“也許你有你的獨門秘方在里面，但是正是由于這些拍賣品在四川的普遍存在性，怎么能引起大家的興趣來購買？”
而成都某酒樓經理梁旭的話更是直白，“這些東西還要花幾萬元錢來買？花2000元請一個水平還過得去的廚師來就能搞定。”梁旭給記者算了筆賬：以現在市面上的兔頭4元一個算，1800萬元的購買價(還不能有人加價)，要賣450萬只兔頭才能把這個本錢找回來。“賣450萬只兔頭是啥子概念啊？一天就要賣200個兔頭都要賣接近100年！”
中國烹飪大師肖見明笑言，“很多人都認為母親的菜是自己一輩子吃過的最好吃的菜，而每個母親的做菜配方以及工藝流程都不一樣，所以這個也可以說是有自己的獨門秘方的，豈非也可以拿來參與競拍？”
唐宇飛 早報記者孟梅
| 
