文/本刊實習記者 康會欣

　　對眾多葡萄酒愛好者來說，法國波爾多地區的8大酒莊的地位，猶如于梵蒂岡在基督徒心目中的神圣位置。為此，記者走訪了年度葡萄酒俱樂部的品酒師馬駿先生，請他為讀者奉上葡萄酒的醇香

　　法國有葡萄酒王國之稱，尤以波爾多地區名莊璀璨。這里有全球8大頂級酒莊，盛產以其莊名命名的美酒。

　　拉斐——典雅久遠

　　早在1855年萬國博覽會上，拉菲就已是排名第一的酒莊。拉菲是世界上最貴葡萄酒的紀錄保持者，一瓶1787年拉菲投出了10.5萬英鎊的天價。每年的產酒量大約3萬箱。最佳年份為1953、1959、1982、1986、1996、2000、2003和2005年。

　　成熟拉菲的特性是平衡、柔順。具有經典的黑醋栗、鉛筆芯、雪松和礦質香氣，層次豐富，馥郁優雅，單寧精致而強勁，陳年潛力非常長。

　　拉圖——剛勁渾厚

　　拉圖酒莊早在18世紀就為英國王室和貴族所欣賞，當時的拉圖已經比其他波爾多酒貴20倍左右。1787年，癡迷法國葡萄酒的托馬斯•杰弗遜也對拉圖贊賞有加。最佳年份為1945、1949、1961、1970、1982、2000和2003年。

　　拉圖的風格雄渾剛勁、濃郁醇厚。拉圖需要10～15年甚至更長的時間才會成熟，成熟后的拉圖有極豐富的層次感。正如一位品酒家所形容的，拉圖是月光穿過層層夜幕灑落的一片銀色。

　　奧比康——浪漫詩意

　　奧比康酒莊又稱紅顏容酒莊，創園于1525年。1660年法國國王就它來招待賓客。年產量約2萬箱。最佳年份為1989年，著名酒評家羅伯特•帕克給出了100分的滿分評價。

　　奧比康是一款最適合與紅顏共飲的典型淡雅型美女酒。曾作為豐厚嫁妝見證了一段又一段動人的愛情故事。典雅、浪漫、唯美，還有更合適的詞藻來形容這款獨具魅力的美酒嗎？

　　瑪歌——優雅醇厚

　　早在17世紀，瑪歌就被列為享譽的一級酒莊，比官定的1855年分級早了2個世紀。瑪歌是法國國宴指定用酒。胡錦濤主席出訪法國時曾至此，品嘗的就是1982年的瑪歌。最佳年份為1900、1928、1982、1983、1990、1996和2000年。

　　瑪歌以香氣芬芳復雜，層次豐富和經久、不斷變幻而迷人，是一款將優雅迷人與濃郁醇厚、細膩柔美與勁道結合得獨特的酒。

　　柏翠——酒中黃金

　　在8大酒莊之中，只有柏翠沒有冠以Chateau(城堡)的名稱，柏翠的產量也最少，但卻最貴。柏翠的成功是品質取勝，氣候較差的年份會對葡萄進行深層精選，甚至會停產。年產酒量約5000箱。

　　柏翠是用95%以上美樂葡萄釀制而成。柏翠莊的地質特別優越，蘊藏大量礦物質，因此柏翠兼具早飲及耐儲藏的特色。

　　武當——藝術詮釋

　　武當在1973年被破例升格為一級，是目前為止唯一獲此殊榮的酒莊。令武當獨具魅力的是藝術酒標，每年會邀請一位世界知名的藝術家為酒標創作，最著名的是1973年畢加索的酒神狂歡圖。最佳年份為1945、1982和1986年。

　　武當具有成熟的黑醋栗香、咖啡、烤木香氣，香氣熟美豐沛。口感濃厚，層次復雜，單寧勁道。新酒熟美勁道，陳年后依然年青，豐滿醇厚。

　　白馬——簡單誘惑

　　神秘的酒莊名，無與倫比的品麗珠，以及出品的簡單而又驚人的葡萄酒，使白馬成為許多人心中不可抗拒的誘惑。1947年份的白馬，據認為是近100年來波爾多最好的酒。

　　白馬的年輕與年長期都很迷人。在幼年的時候，白馬會帶點草表青的味道，但當它成熟以后，便會散發獨特的花香，酒質平衡而優雅，散發出很強、多層次、既柔又密的個性。

　　奧松——酒中之詩

　　奧松創園于1781年，創園人奧松是一位教授及詩人，也是羅馬皇帝幼時的老師，但他卻以愛酒出名，曾經在波爾多及德國擁有莊園。所以奧松又稱“詩人之酒”。

　　奧松的特性是耐藏，要陳放很長一段時間才能飲用，酒質渾厚，帶有咖啡與木桶香味，非常大氣。由于產量小，最近年份又屢有佳作，被認為最具投資價值。