茅臺成收藏新寵(圖片來源：北京商報)

　　近年來，茅臺酒可謂炙手可熱的拍場寵兒。在本次北京歌德春拍中，一瓶1959年的茅臺酒以103萬元“天價”拍出；而從去年6月登上北京榮寶的拍場后，3場拍賣中茅臺酒最高成交價均在25萬元以上；在北京長風今年春拍增加的茅臺酒拍賣中，也創出了新的高價。3家拍賣公司，5場茅臺酒拍賣會，均100%成交。針對茅臺酒拍賣市場的火熱，專家則表示，目前尚沒有專業的檢測機構鑒定老茅臺酒的真假，在火熱的交易中亦要保持冷靜。

　　茅臺成拍場寵兒場場100%成交

　　“炒茅臺股票不如直接炒茅臺酒。”這句出自一位茅臺酒囤貨經銷商的豪言，已經家喻戶曉。同時，各種紀錄也在不斷刷新，人們耳熟能詳的一句話就是：“茅臺酒又漲價了。”隨著中秋節、國慶節臨近，作為佳節贈禮的茅臺等高端白酒的價格一路飆升，最近幾天漲了30-50元。

　　市場上茅臺酒的漲價氣勢轟轟烈烈，拍賣場上茅臺酒也成為了耀眼的明星。在今年北京歌德春拍“中國名酒專場”中，一瓶1959年“車輪牌”茅臺酒以103萬元拍出，這也是迄今為止茅臺酒在國內拍賣市場中創出的最高價。而這場包括茅臺、五糧液、瀘州老窖等20多個品牌、近200瓶陳年老酒的“中國名酒專場”，也以478萬元的總成交額和百分百的成交率圓滿收場。此瓶“天價酒”出產于1959年1月，總重911克，去掉瓶重，凈含量約為400克，拍賣方給出的起拍價為12萬元。北京歌德拍賣有限公司中國名酒部經理任世玉表示，這瓶茅臺酒保存完好，場上有多位買家競爭，但是他仍然把103萬元成交的茅臺酒定義為“偶然性的結果”。

　　相較于北京歌德春拍的“天價茅臺”，率先試水茅臺酒的北京榮寶拍賣則相對平穩一些。在去年的榮寶第64期藝術品拍賣會上，推出了6瓶陳年茅臺酒，其中一瓶1959年出廠的茅臺酒以28.56萬元成交，而此瓶茅臺酒在當時也被稱為“天價”。而在這場拍賣中，其余分別出廠于1984年、1985年、1986年、1987年和1988年的5瓶茅臺酒，也以2萬-3萬元的價格成交。對此，榮寶拍賣的工作人員表示，這次茅臺酒專場取得的效果遠遠超出預期，不少客戶都是專門沖這6瓶酒來的，那瓶1959年出廠的茅臺酒能拍出28.56萬元，比預想高出一倍多。

　　今年3月，北京榮寶第67期藝術品拍賣會上，一瓶1959年的茅臺酒再次拍出25萬元的高價。剛剛結束的第68期四季拍賣會再推陳年茅臺酒專場，32件拍品又一次全部成交。1960年五星牌的一瓶重793克、540毫升的茅臺酒最后成交價為28萬元，成為這次茅臺酒拍賣中的佼佼者。另有1972年的葵花牌和上世紀60年代末的五星牌茅臺酒，也分別拍出了11萬元和10萬元的高價，其余的成交價多在萬元以上。時隔一年，北京榮寶對于茅臺酒25萬元這個價格不再吃驚。北京榮寶拍賣公司的總經理劉尚勇表示，上世紀50年代的茅臺酒，應該在10萬-20多萬元之間。公司問了很多酒類藏家，大家均表示，這應該是白酒收藏界公認的價格。

　　北京長風2010春季拍賣會上，“貴水瓊漿——國酒茅臺陳釀專場”推出了102瓶茅臺酒，總成交496.72萬元，成交率也是100%。專拍包括從上世紀50年代到90年代不同品種的茅臺酒，如外銷用的飛天茅臺、葵花茅臺、專供國宴的醬茅、國慶五十周年盛典茅臺紀念酒等等，很多茅臺酒都打破了目前的拍賣紀錄，如兩瓶上世紀60年代末和70年代初的葵花茅臺酒，創造了葵花茅臺酒的最高拍賣成交紀錄。

　　時值秋拍征集中，先后涉入茅臺酒拍賣的北京榮寶、北京歌德、北京長風均表示，將繼續開展茅臺酒拍賣；也有其他拍賣公司表示，要加入其中。例如，北京中拍國際就表示，在秋拍時將增加中國名酒拍賣，包括陳年茅臺、五糧液、瀘州老窖等老牌中國名酒和生產于上世紀五六十年代的地方品牌名酒。

　　品牌凸顯茅臺競爭優勢拍賣價格體系正在摸索

　　提起茅臺酒，其“國酒”的定位已深入人心。雖然前幾日有消息稱“對于已經用了半個世紀的‘國酒’稱號，其實并沒有拿到官方‘許可證’。”但此事并沒有動搖茅臺酒在行業中的地位。中國收藏家協會煙酒茶藝收藏委員會主任錢憲順介紹說，茅臺酒1915年在巴拿馬萬國博覽會上榮獲獎章、獎狀，被譽為“世界名酒”。開國大典當晚的“開國第一宴”主酒為茅臺酒，它深得國家第一代領導人的喜愛。從此，茅臺酒逐漸成為規格最高、彰顯高貴的國宴酒、外交禮儀酒，而且成為中國民間彌足珍貴的上乘佳品。從1952年第一屆全國評酒會上評選出的4個國家級名酒(貴州茅臺酒、山西汾酒、四川瀘州老窖、陜西西鳳酒)、1963年第二屆評出的八大名酒(五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、茅臺酒、西鳳酒、汾酒、董酒)，到以后的十三大名酒……歷屆全國評酒會，茅臺酒均被評為國家名酒，茅臺酒的地位無法撼動。地位越高價值越高，升值空間也越大。“1959年的茅臺酒在當時4元一瓶，那時工人的工資每月才20-60元。我是1954年參加工作，一個月只有32.5元，也算是比較高的工資了，可我一個月的伙食費才9元。4元相當于貧困戶一個月的生活費，在那時茅臺酒也是奢侈品。”錢憲順說。

　　早在去年榮寶拍賣茅臺酒時，就稱1959年的茅臺酒“國內罕見”，但是它已經3次登上拍賣場不斷刷新紀錄。歌德拍賣表示，根據《茅臺酒廠志》記載，1959年、1960年的茅臺產量確實比前后2-3年多，但是存世量就不好說了。

　　“我見過1957年的茅臺酒，但是人家不賣。也聽人說過1949年剛解放的時候，部隊從茅臺酒廠拿過一些酒用于開國大典，有人手里存有一瓶1949年的酒。茅臺公司的董事長看過一眼之后就再也沒見著，不知道這酒去哪了。”劉尚勇說。提起秋拍時茅臺酒可否尋到更老的拍品時，他很無奈地說：“太難。”“但是榮寶會繼續堅持做茅臺酒拍賣，暫時不會考慮其他名酒。茅臺酒是中國白酒的標志，而且作為收藏酒的白酒沒有一個價值體系，藏家不知道各個年份的酒值多少錢，我們想通過一種酒把白酒的收藏價值體系建立起來，這樣人們對它的價值也就清楚了。”他表示。

　　對于茅臺酒的價值，任世玉抱有樂觀態度：“國內名酒的收藏起步較晚，相比洋酒而言，價格較低，增值潛力大。白酒從文化角度來說更符合國人的收藏喜好。”

　　檢測標準有待建立茅臺收藏仍需理智

　　對于茅臺酒真假的鑒定，各個拍賣公司都表示，他們的鑒定人員都是老酒的專業藏家。“榮寶茅臺酒拍賣背后有一批白酒收藏家為上拍的茅臺酒把關，他們喜歡喝白酒，都是從實踐中得到的經驗，對于茅臺酒的發展歷程了解得非常透徹，對于民間的造假同樣也很清楚。我們跟茅臺酒廠聯系過，對方表示確實不能做這個鑒定，但是他們也比較認可民間鑒定。”劉尚勇說。

　　現在拍賣公司多采用的鑒定方法主要是看外在的包裝。從它的包裝、印刷、排字、圖案、用紙、封口工藝等方面來鑒定。他說：“他們看的都是外在。廠家認可包裝，但是沒有化學實驗，沒有測量手段。可以測量里面是酒，但是測不出是哪個年份的酒，很難說是不是茅臺酒。國家也是看里面的酒精含量，其他的沒有。”

　　“以假亂真比真還真，而且茅臺酒的瓶子都貴，一個可以賣到100元。也有人拿酒來讓我幫著鑒定，我都回絕了，我鑒定不了，國家有關方面也鑒定不了。陶瓷玉器錢幣有儀器鑒定哪個朝代，酒不行。一沒有檢測單位，二沒有檢測標準。沒有一個檢測單位有規定哪年的酒應該什么樣，茅臺酒廠不會做這件事，它也沒標準。這個標準暫時制定不出來。”錢憲順說，“我還是中國酒類流通協會的副秘書長。協會也找一些人探討這件事，但是很難，但以后會有這方面的標準的。”

　　他還表示，現在拍賣場上拍到多高價格，都不是茅臺酒廠拿出的酒，而是民間人士拿出來的，是否50年前買的酒誰也說不清楚，感興趣的人們還是理智一些。

　　關于老茅臺酒的鑒定，民間有多種方法。以下幾種方法可供參考：

　　-商標

　　要知道從1950年起，幾十年來共使用了多少種商標，哪些用于出口哪些用于內銷，用的是什么材質的紙張、什么油墨印刷的；要知道這些商標分別使用于哪些具體年份；再細一些，不同的年份，茅臺酒的商標的圖案、尺寸都是不同的，哪怕是微小的不同也需要熟練掌握。在包裝上，共使用過多少種瓶子，瓶子的大小尺寸和材質也有不同；還有酒標和背貼，不同年份上的文字、尺寸也有不同。比如，早期飛天牌沒有日期，1990年后的有；小寫的500ml是1991年開始用的；“VOL”是1991年最后一年使用，1992年改為v/v了。

　　-瓶蓋

　　茅臺酒廠對它的瓶蓋似乎最下工夫。早年產品為紅色塑料蓋，并以紅色膠帽封固。近年則以印有“貴州茅臺酒”字樣的紅色鋁蓋密封，瓶口無內塞，瓶蓋上印制的“貴州茅臺酒”字體平滑，有光澤，瓶蓋和酒瓶密封好。上世紀50年代的茅臺酒封口比較特殊，使用的是軟木塞。1960年代后，采用的是塑料塞外擰塑料蓋或金屬蓋，外面再用塑封的辦法，期間的一些年份還使用了飄帶。這些塑料蓋以及塑封皮子在不同的年代顏色也有不同，大小高矮也有不同。

　　-日期

　　有的年份沒有在瓶體上印日期，而不同的年份打在酒標上的日期的寫法或阿拉伯數字、或中文數字也有不同。后來，茅臺酒瓶口使用了意大利進口的先進技術，瓶口采用了噴碼的技術顯示日期。生產日期是以阿拉伯數字順序排列，如“1995年10月12日”，凡是用漢字標示年月日的，如“一九九二年八月五日”，必是假茅臺酒。生產批號是以4位阿拉伯數字印出，兩兩相連，中間用兩道短橫線相連分割。

　　收藏者貯存白酒主要是防止白酒“不翼而飛”，一般做法是：

　　首先把瓶蓋自己用手擰緊一些；

　　其次是用蠟密封：把食用蠟熔化，然后把酒瓶倒置，把瓶蓋部分浸入熔化的食用蠟中，拿出來使之冷卻；

　　最后再用保鮮袋套住整個酒瓶即可。如果有條件的話，還可以采用真空封存的辦法，效果會更好。

　　在拍賣會上流通的白酒，一般情況下它們的封存都很嚴，收藏者只要經過妥善保管，忌倒放、躺放以及經常振動等，一般情況下不會存在揮發問題。

　　盡管有以上方法，歌德名酒拍賣部負責人仍表示，近來有客戶拿茅臺酒來鑒定，他們的酒經過自己的處理反而沒有得到很好的保存。為了保護茅臺酒的價值，還是希望藏家盡量不要對酒做什么處理，公司會有專人處理。他還特別強調不要破壞酒的外包裝，因為一瓶酒的價值是與其外包裝有關聯的，也最好不要自己擰瓶蓋。