普洱茶，得益于時(shí)間的流逝，受惠于歲月的洗禮。優(yōu)質(zhì)的普洱茶，堪稱時(shí)間“緩慢的藝術(shù)”。2010年的榮寶春拍首次推出普洱茶專場(chǎng)，成交率超過九成，18件拍品中最受關(guān)注的清宮普洱茶膏最終以100.8萬元成交。本次普洱茶拍賣為普洱茶市場(chǎng)發(fā)展起到極大的推動(dòng)作用，雖然普洱茶近幾年的市場(chǎng)熱度很高，但據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，理性的普洱茶收藏、投資仍處于起步階段，其廣闊的市場(chǎng)前景還有待開發(fā)。

　　頂級(jí)普洱茶膏首次亮相春拍

　　普洱茶市場(chǎng)強(qiáng)勢(shì)回升

　　北京榮寶2010春季藝術(shù)品拍賣會(huì)首次推出的普洱茶專場(chǎng)備受藏家關(guān)注，18件拍品中最受青睞的當(dāng)屬一盒28塊由魯迅和徐廣平收藏的清宮普洱茶膏，當(dāng)拍賣師宣布競(jìng)價(jià)開始后，70萬元的起拍價(jià)很快就得到了場(chǎng)內(nèi)買家的應(yīng)價(jià)，價(jià)格以3000元、5000元的幅度快速攀升，最終以100.8萬元成交，在此次專場(chǎng)中博得頭彩。與此同時(shí)，其他17件拍品也取得了良好成績(jī)，上世紀(jì)70年代生產(chǎn)的1包重31千克的牛皮茶以51.52萬元被拍走，上世紀(jì)60年代生產(chǎn)的廖福散茶以39.2萬元成交。

　　此次拍賣的這盒清宮普洱茶膏，被榮寶總經(jīng)理劉尚勇譽(yù)為“皇冠上的明珠”，其存世十分稀少。除在故宮還藏有8盒外，市面上已極為罕見，彌足珍貴。在拍賣現(xiàn)場(chǎng)，茶藝師將少量普洱茶膏碎末放入盛滿熱水的透明玻璃杯中，茶膏經(jīng)沖泡后逐漸溶化直至消失，茶湯呈琥珀色，口感潤(rùn)滑厚重，味道微甜，茶味較淡。

　　對(duì)于首次開設(shè)普洱茶專場(chǎng)，劉尚勇表示，茶文化源自中國(guó)，但由于歷史上茶葉源源不斷地對(duì)外輸出，使得大量品質(zhì)上乘的茶葉被出口外銷，目前市場(chǎng)上出現(xiàn)的很多好茶大部分是從中國(guó)香港、臺(tái)灣或者歐洲回流的。茶葉在國(guó)外市場(chǎng)上很受追捧，因?yàn)椴枞~在國(guó)內(nèi)被長(zhǎng)期擱置，所以信息不對(duì)稱，比如對(duì)某年代或某種類的茶葉的存世量之前都沒有做過詳細(xì)的了解，價(jià)格方面也缺乏參考。所以這次普洱茶的專拍是試探性地去發(fā)掘茶葉市場(chǎng)的潛力，引起市場(chǎng)的關(guān)注和認(rèn)識(shí)，在拍賣交易中去建立和形成較全面的茶葉市場(chǎng)價(jià)格。

　　據(jù)北京馬連道茶葉批發(fā)市場(chǎng)的商家介紹，春節(jié)以來，普洱茶市場(chǎng)一掃前幾年的低迷，重新變得十分搶手。據(jù)了解，今年普洱茶的供應(yīng)缺口巨大，加上旱災(zāi)減產(chǎn)因素，普洱茶新茶漲價(jià)幾成定局。 

　　云南省農(nóng)業(yè)廳的最新統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示，今年春節(jié)以后，正值普洱春茶采摘、制作的季節(jié)，云南出現(xiàn)罕見旱情，300萬畝茶葉受災(zāi)，預(yù)計(jì)今年產(chǎn)量只有4萬噸，只相當(dāng)于2007年的四成左右。與此同時(shí)，普洱茶原料(俗稱“毛茶”)價(jià)格一路走高，與2009年4月底相比，精品普洱古樹生茶(樹齡300年以上)的行情約上漲了一倍，而普通等級(jí)的生茶和經(jīng)過發(fā)酵的熟茶也上漲了30%。

　　報(bào)告預(yù)計(jì)今年普洱茶需求量為5萬至6萬噸，市場(chǎng)缺口至少1萬噸。此外，茶商庫(kù)存的普洱茶普遍不多，不少普洱茶商集中上調(diào)了零售價(jià)。

　　普洱文化占據(jù)茶文化主流

　　普洱茶演繹茶葉市場(chǎng)傳奇

　　雖然普洱茶在國(guó)內(nèi)已經(jīng)擁有悠久的歷史，不過當(dāng)前的普洱茶市場(chǎng)與普洱茶的各種品飲方法、相關(guān)歷史和文化研究則是從香港轉(zhuǎn)至臺(tái)灣，然后再由臺(tái)灣傳播到內(nèi)地。

　　近年來，國(guó)內(nèi)普洱茶的愛好者已經(jīng)形成了一個(gè)非常大的群體。普洱茶之所以可以作為藏品拍賣，在于其獨(dú)特性和稀缺性。普洱茶不同于書畫、瓷器、文玩等傳統(tǒng)收藏品，不是用眼觀看或用手把玩，而可以用來飲用，再加上普洱茶的口感極佳以及有益于健康等因素，很多人養(yǎng)成了喝普洱茶的習(xí)慣，市場(chǎng)需求大增。另外，普洱茶是一個(gè)消耗品，普洱老茶在短時(shí)間內(nèi)不可再生，這就決定了它的稀缺性，因而也成為可供收藏的佳品。

　　上世紀(jì)90年代末，普洱茶市場(chǎng)開始在內(nèi)地形成，此時(shí)普洱茶主要以紀(jì)念茶和工藝茶為主，普洱茶的消費(fèi)者主要集中在上流社會(huì)和文化界等。2001-2002年，隨著臺(tái)灣、香港等地茶商陸續(xù)進(jìn)駐廣東地區(qū)的某些茶葉市場(chǎng)，這些茶商較早地接觸普洱茶，經(jīng)過他們的宣傳和普及，普洱茶逐漸進(jìn)入了社會(huì)普通消費(fèi)者的市場(chǎng)，并且此時(shí)普洱茶的文化研究和推廣宣傳也逐漸展開。

　　2003年，是普洱茶迅速發(fā)展的時(shí)期，云南的普洱茶生產(chǎn)企業(yè)和全國(guó)各地的普洱茶銷售企業(yè)數(shù)量急劇增加，普洱茶市場(chǎng)也進(jìn)入一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)極其激烈的混亂時(shí)代。收藏市場(chǎng)、拍賣市場(chǎng)迅速擴(kuò)張，普通消費(fèi)者在消費(fèi)市場(chǎng)、禮品市場(chǎng)的份額逐步增大。普洱茶茶葉產(chǎn)品從當(dāng)初的臺(tái)地茶、古樹茶、野生茶等茶青的競(jìng)爭(zhēng)和不同山頭茶青的競(jìng)爭(zhēng)，進(jìn)入一個(gè)以品牌為導(dǎo)向的普洱茶競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，這也是普洱茶市場(chǎng)未來的發(fā)展趨勢(shì)。

　　截至2005年全國(guó)茶葉市場(chǎng)的規(guī)模約為180億元人民幣，而且還在迅速增長(zhǎng)，而在廣州市場(chǎng)，普洱茶已經(jīng)占市場(chǎng)總體的30%以上，而且還在不斷增長(zhǎng)，甚至有整體取代烏龍茶的趨勢(shì)，因此隨著茶葉總體市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大和普洱茶市場(chǎng)份額的增加，普洱茶市場(chǎng)規(guī)模的發(fā)展是非常迅速的。

　　普洱茶切合當(dāng)前低碳生活理念

　　“能喝的古董”市場(chǎng)前景看好

　　雖然大部分人都知道茶葉有利于身體健康，但很多消費(fèi)者還是會(huì)選擇咖啡或者其他速溶飲料。劉尚勇對(duì)此介紹，一方面，咖啡比較注重宣傳，而茶葉卻還沒有積極地去推銷自己；另一方面，咖啡飲用方便，而茶葉種類繁多，沖泡講究，一般人較難分清茶葉優(yōu)劣和掌握沖泡技術(shù)。劉尚勇因此表示，“我們就是要通過拍賣使大家重新看待普洱茶的商品價(jià)值，把茶文化更好地推向世界”。普洱茶的好處已經(jīng)越來越多地為人所知。普洱茶是惟一的后發(fā)酵型茶，它的茶堿、茶多酚等對(duì)人體有害的物質(zhì)在長(zhǎng)期的發(fā)酵過程中被分化掉了，因此品性溫和，對(duì)人體不刺激，還能夠促進(jìn)新陳代謝，加速身體內(nèi)脂肪、毒素的消解和轉(zhuǎn)化，正好符合了當(dāng)前綠色、低碳的生活理念，這也有助于形成普洱茶的商業(yè)品牌價(jià)值。

　　此外，普洱茶還有可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存和越陳越香的特點(diǎn)，這就決定了其具有收藏和投資的價(jià)值。普洱茶是后發(fā)酵茶，存放的年份越久，品質(zhì)越好。這是其他茶類所不具備的特征， 經(jīng)營(yíng)普洱茶風(fēng)險(xiǎn)較小，而且賣不出去的茶葉隔年還可以增值，商家都愿意經(jīng)營(yíng)，這不僅可以降低普洱茶的經(jīng)營(yíng)成本，而且可以帶動(dòng)普洱茶收藏，促進(jìn)普洱茶消費(fèi)。

　　市場(chǎng)走勢(shì)和市場(chǎng)需求決定了普洱茶收藏和投資的增值空間。 從供求關(guān)系上看，除廣東、香港和臺(tái)灣等傳統(tǒng)地區(qū)的普洱茶消費(fèi)外，今年其他市場(chǎng)需求的高速增長(zhǎng)和近年來珠三角地區(qū)興起的普洱茶收藏投資熱，使普洱茶產(chǎn)業(yè)迎來了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。近一年間，珠三角地區(qū)普洱茶總銷量突破1.5萬噸，比一年前增長(zhǎng)40%。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，珠三角地區(qū)共有近20萬收藏者，珠三角地區(qū)消費(fèi)需求的擴(kuò)大對(duì)云南普洱茶的帶動(dòng)，加之云南本地市場(chǎng)需求的持續(xù)旺盛，今年主要用于收藏的生茶價(jià)格從去年下半年至今已有明顯提升。

　　劉尚勇表示，隨著人們對(duì)普洱茶更理性的認(rèn)識(shí)，普洱茶品牌的構(gòu)建和市場(chǎng)的推廣，茶葉市場(chǎng)必將迎來“普洱時(shí)代”。

　　(侯曉威)

　　普洱茶膏

　　拍品中的普洱茶膏，取材于云南大葉普洱茶為原材料，經(jīng)熬制、壓模這兩道主要程序而成。其工藝極為考究，熬制的普洱茶膏，色如黑漆、膏體平滑細(xì)膩、表面富有光澤。造型呈四方倭角形，上表面中心為團(tuán)壽字，四角隅以蝙蝠紋裝飾，圖案布局疏密均勻，花紋規(guī)整，紋樣呈陽(yáng)文，與茶膏表平面形成鮮明的凸凹感，具有獨(dú)特的美感。

　　普洱茶膏除去它外在與眾不同之處，在其使用功效上也是獨(dú)樹一幟的。據(jù)清晚期《本草綱目拾遺》卷六中記載：“能治百病，如肚漲受寒用姜湯發(fā)散出汗即愈；口破喉顙受熱疼痛，用五分噙口過夜即愈；受暑擦破皮血者，擦研敷之即愈。”可見，茶膏一年四季諸種欠安可醫(yī)，而服用的方法既可內(nèi)服又可外用，且方便快捷，真可謂帝后生活中不可或缺的茶中精品，一劑茶為特色的養(yǎng)身良藥。

　　普洱茶膏的精湛工藝、裝飾美觀、使用功效、包裝考究等主要特征，可知是清代宮廷中獨(dú)享的茶品。當(dāng)時(shí)在帝后享用的同時(shí)，皇帝有時(shí)也會(huì)拿出少量的茶膏賞賜王公大臣或外國(guó)使臣，以示恩寵。民間絕無此茶品上市。