摘要：2006年，在諸多因素的制約下，我國蘑菇罐頭的出口總量打破五年來持續增長的勢頭，出現下降的狀況。這應該引起我國罐頭出口企業的足夠重視，加強自身建設，解決好“國內外兩個市場共同發展”的問題。同時，銀行也應對該行業持謹慎態度，防止信貸風險發生。

　　2006年，我國蘑菇罐頭的出口總量打破五年來持續增長的勢頭，出現下降的狀況。業內人士認為，歐美國家蘑菇減產的困境，本應帶來對中國蘑菇罐頭旺盛的需求，然而，06年蘑菇罐頭出口數量總計達303120噸，比上年減少3.5%，這種現象令人費解。

　　來自蘑菇罐頭出口企業數據表明，盡管海外市場需求旺盛，但去年我國蘑菇產量也大幅度減少。在我國的北部和西北部地區，如山東、四川等地，高溫造成蘑菇減產；而在我國南方，種植面積的減少，也導致蘑菇減產。另外，中國貨幣的升值和勞動力成本的增加，導致蘑菇產品的價格略有上升。這也是出口量下降不可忽視的一個原因。

　　除了氣候、產量、成本等因素，我國蘑菇罐頭的出口之路也逐漸暴露其他隱患。

　　去年9月28日，美國商務部發布通知，對原產于中國的蘑菇罐頭進行反傾銷新出口商復審立案調查。

　　日前，歐盟委員會證實，在

羅馬尼亞和保加利亞于今年正式加入歐盟后，將出臺新的蘑菇罐頭進口管理辦法。管理辦法將在隨后幾天正式公布，從明年1月1日起，進口商可以開始申請蘑菇罐頭進口配額。

　　美國和歐盟對我國蘑菇罐頭分別采取征收反傾銷稅和實行關稅配額限制措施，預示著各國層出不窮的貿易保護措施有可能對我國的蘑菇出口造成更嚴峻的夾擊。

　　同時，遭遇技術壁壘的風險也依然存在。雖然美國已解除對我國蘑菇罐頭的“自動扣留”措施，而一旦我國產品被檢出病菌等衛生指標達不到美國食品藥物管理局的要求，將再次面臨“自動扣留”的風險。此外，去年歐盟

食品安全管理局對罐頭食品中雙酚環氧樹脂、酚醛環氧樹脂和鄰酚環氧樹脂含量實施新規定，要求罐頭食品中上述成分的含量必須小于1PPM。然而，目前，福建等地某些制罐企業馬口鐵的涂料均使用環氧樹脂和酚醛樹脂聚合而成的環氧酚醛涂料，極有可能造成此三種物質在馬口鐵空罐中殘留。

　　銀聯信分析：

　　罐頭是我國食品行業的主要出口產品，出口品種的資源加工優勢決定了行業的區域特點。在出口拳頭產品的帶動下，全國形成福建、新疆和浙江三大罐頭重點產區。

　　然而，我國罐頭出口目前卻面臨五大制約因素：1.成本變數較大。蘑菇原料和空罐價格明顯上漲，

國際油價和出口運費波動不定；2.歐美高額關稅。美國對我國蘑菇罐頭征收高額反傾銷稅，我國出口歐盟蘑菇罐頭大部分屬于關稅配額之外，需支付高額附加關稅；3.日本藥殘規定。日本肯定列表制度對農獸藥殘留限量標準實施的“暫定標準”和“一律標準”成為制約我國植物源性產品對日出口的重要因素；4.歐盟包裝接觸材料新規定。歐盟將對罐頭食品中雙酚環氧樹脂、酚醛環氧樹脂和鄰酚環氧樹脂的含量實施新規定，抬高了我國產罐頭出口歐盟的門檻；5.歐盟推出更為嚴格的食品標簽新規定。

　　面對國外市場日益提高的食品安全性要求和頻繁使用的各種貿易保護措施，銀聯信建議，蘑菇罐頭出口企業應積極開拓新市場，增強抵御國際市場風險的能力。同時，企業應要注重建立和完善生產加工標準化和質量控制兩大體系，從而提高應對技術壁壘的能力。企業還要制定合理的發展戰略，有效防范國外采取反傾銷措施，面對國外反傾銷調查要積極應訴，據理力爭。

　　另外，從產業優勢和生產基礎以及國際罐頭產業的發展趨勢分析，也必須盡快解決好發展中的若干問題。一是改變增長方式，解決“出口經營單純依靠量大價低”的問題；二是加強原料管理，解決好“原料種植和管理滯后”的加工問題；三是堅持品牌戰略，解決好“以貼牌加工為主而品牌落后”的問題；四是實施強國戰略，解決好“國內外兩個市場共同發展”的問題。整個行業要為滿足市場對方便、安全、健康食品的需求，形成罐頭產業新的增長點。

　　綜上，建議銀行關注該行業的發展趨勢，謹慎對待蘑菇罐頭出口企業，特別是中小加工企業，這部分企業在經營管理及產品質量方面相對較差，應對國際局勢及反傾銷的能力也較差，極易受到影響。因此，應加強資金流向的監管力度，防止信貸風險發生。

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