餐飲：中國方便面市場誰稱雄
http://whmsebhyy.com 2000年01月03日 11:12 華聲報
我國92％的城市居民食用過方便面。目前，中國已成為世界上最大的方便面生產和銷售地，年銷售量達150
億包。于是，日清、美廚、農心等國際知名品牌紛紛搶灘大陸市場。
據《中國社會報》報道，國內方便面企業可分為三個梯隊：第一梯隊："康師傅"和"統一"；第二梯隊："華
龍"、"龍豐"等；第三梯隊：眾多名不見經傳的地方品牌。"康師傅"公關部人士說："目前，康師傅所占市場份額為35
％，統一約為19％。"。二者如能聯合，必將成一統天下之勢。然而，康師傅和統一之間卻是價格大戰不斷，為此都付出了
沉重的代價。統一自進入大陸市場以來，一直都處于虧損狀態；而康師傅至今也僅保留了極個別產品有微薄利潤，多數產品已
到了賠本的邊緣。
食品界有關人士認為，由于我國政府對環保的要求越來越嚴格，碗面在我國市場占有率1998年僅為5．3％
，因此，千軍萬馬在中低檔袋裝面的市場競爭局面將很難改變。專家認為，方便化食品將是21世紀中國食品工業發展的一大
趨勢。而在主食上，方便面則是首當其沖。然而，令人遺憾的是在世界100家大食品集團中，竟沒有一家中國的企業。入世
后，我國的方便面企業還要迎接來自國際實力雄厚的食品企業的挑戰和壓力。如何保住目前所擁有的國內市場、開發潛力巨大
的農村市場？如何進行技術、管理創新？如何讓消費者認可？都是擺在企業面前亟待解決的問題。
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