作者 王琳

　　澳洲產區所具有的銳意創新，出類拔萃的釀酒技術，使大部分澳洲葡萄酒不需要陳年，在其年輕時飲用味道就已極佳。而杰卡斯恰巧詮釋了澳洲新世界葡萄酒在世界范圍內的輝煌

　　來自澳洲的新世界葡萄酒正以不可阻擋的氣勢迅速風靡全球，與生俱來的天然果香口感和易于飲用的特質，征服了無數葡萄酒愛好者的心。

　　杰卡斯正是澳洲紅酒的翹楚，引領著新世界紅酒迅速成為一股嶄新的風尚。從1976年推出第一款紅酒后，杰卡斯僅用一年的時間就使自己成為了全澳最受歡迎的品牌之一，并在今后的歲月里，最終改變了整個澳洲

葡萄酒產業的格局。

　　今日的杰卡斯，憑借

澳大利亞得天獨厚的自然環境，釀造出別具一格的佳釀，使得葡萄酒的品質絲毫不亞于歐洲傳統的舊世界酒，加之有著與生俱來的天然果香口感，令崛起的新世界葡萄酒變得更加美麗多元。如此斐然成就也使得杰卡斯擁有全澳瓶裝葡萄酒國內銷量第一，出口量第一兩項桂冠，更在世界市場上保持領先。

　　潮流新世界

　　澳洲產區所具有的銳意創新，出類拔萃的釀酒技術，使大部分澳洲葡萄酒不需要陳年，在其年輕時飲用味道就已極佳。澳洲葡萄酒帶來的是輕松和愉快——無需費力去記住繁瑣的分級制度和酒莊名稱，也能體驗葡萄酒的純粹。

　　其中的杰出代表杰卡斯更以自身的成功和全球眾多葡萄酒愛好者的愛戴，詮釋了澳洲新世界葡萄酒在世界范圍內的輝煌。在英國，杰卡斯更是打敗諸多歐洲品牌，成為全英銷量第一的瓶裝葡萄酒，廣受英國年輕人的歡迎。

　　奧蘭多酒廠釀造的杰卡斯澳洲葡萄酒，在秉承了澳洲葡萄酒所特有的天然新鮮豐富果味的同時，杰卡斯更以提高每年葡萄酒的品質作為釀造哲學，使得無需貯藏多年的葡萄酒，始終呈現出最佳口感，從而成為新世界葡萄酒中的頂尖品牌。

　　味覺超凡體驗

　　最值得推薦的當屬杰卡斯的珍藏版系列，卓然出眾的品質贏得了無數的美譽與青睞。杰卡斯珍藏系列所用的葡萄原料全部采自頂級葡萄園，并且在釀造的各個環節均要經過釀酒師的檢驗，只有層層過關保留下來的上乘之作才會列入珍藏系列，酒質自然更勝一籌。

　　珍藏版莎當妮(Chardonnay)具有迷人的桃子和柑橘香味，法國橡木的發酵和陳釀使得它帶有香草味，口感新鮮清爽，莎當妮的香氣沁入心脾，滋味悠長，的確是超凡體驗。

　　杰卡斯珍藏版赤霞珠(Cabernet Sauvignon)透出成熟的黑醋栗和香葉味，并有松木和橡木芳香，口感平衡。西拉(Shiraz)是澳洲葡萄酒的典型代表，杰卡斯酒體豐滿醇厚的珍藏版西拉有強烈的黑胡椒、成熟李子和可可果的香味，伴有誘人的烘烤橡木芳香，結構緊實。

　　杰卡斯葡萄酒以濃郁的果香而著稱于世，相信極具特色的絲般柔順的圓潤口感，伴隨余香持久，不會令人失望。

　　杰出釀酒師

　　正如杰卡斯所要求的將每道釀酒工序都堅持做到最好，杰卡斯同樣擁有世界一流的釀酒師。Bernard Hickin先生目前擔任奧蘭多·云咸集團的首席釀酒師，負責杰卡斯、云咸等多個品牌的生產，在葡萄酒行業已有30年的經驗。

　　對于杰卡斯在全球取得的驕人成績，Bernard Hickin先生將功勞全部歸功于杰卡斯始終如一的釀酒哲學與文化，“一瓶頂級的葡萄酒，從葡萄苗開始一直到酒瓶都被投入了極大的關注。三十多年來我們始終堅持保留葡萄品種的最高原味和果香，保證杰卡斯的最佳口感，從而使它充滿個性和活力。由此，杰卡斯才得以以其新鮮、濃郁、豐富醇厚的果味和易飲用的特質享譽世界。”

　　作為杰卡斯的首席釀酒師，Bernard Hickin先生來自一個熱愛葡萄酒的家庭。

　　上世紀70年代，他獲得了Roseworthy農業大學學士學位，對農業中各門學科的廣泛涉獵為他的釀酒生涯打下了堅實的基礎，而在Berri莊園的日子也讓他受益匪淺，之后他來到個人釀酒之旅的第一站——格里菲斯的奧蘭多(Orlando)釀酒廠。酒廠本以生產桶裝葡萄酒聞名，但Bernard的到來改變了一切，瓶裝氣泡酒在他充滿智慧的雙手下誕生并迅速獲得好評。Bernard Hickin不斷開發葡萄酒新品種，并不斷獲得廣泛的認可，他無以倫比的智慧熱情和釀酒技藝將引領杰卡斯走入一個新的時代。