呂英博

　　世界級(jí)制表大師朱利安·米瑞比爾(JulienMiribel)用鑷子輕輕地挑起一枚平衡彈簧，穩(wěn)穩(wěn)地放進(jìn)表殼內(nèi)，鑷子被松開(kāi)的一瞬間，齒輪開(kāi)始轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)。

　　“在組裝表的整個(gè)過(guò)程中，這個(gè)步驟是最讓我興奮的。平衡彈簧就像是機(jī)械表的心臟，當(dāng)你將它植入的那一刻，它就活了，有了生命。也許這就是我為什么對(duì)做手工機(jī)械表如此著迷的原因吧。”說(shuō)完，朱利安拿出一件他最新的作品——Montblancevilleret1858，小心翼翼地打開(kāi)手表背后的蓋板說(shuō)：“要欣賞機(jī)械表的制表工藝，你必須打開(kāi)它，親眼看看這精致的手工琢磨。”

　　“手工機(jī)械表由幾百個(gè)零件組成，每一個(gè)都是靠手工做出來(lái)的。每一個(gè)制造環(huán)節(jié)都是復(fù)雜、連貫的，所以與其他機(jī)械表由多位制表師分工完成的組裝模式不同，手工機(jī)械表的組裝嚴(yán)格實(shí)行‘同一表匠’的作業(yè)模式。因?yàn)槊看沃挥幸晃槐斫衬芮宄�知道每個(gè)細(xì)節(jié)。這樣一來(lái)，就大大延長(zhǎng)了工作時(shí)間。”朱利安指了指手中的villeret1858說(shuō)，“制表師們要親手將數(shù)百個(gè)零件依序置入機(jī)板上，反復(fù)測(cè)試、調(diào)校直到準(zhǔn)確無(wú)誤后，再一次全部拆解進(jìn)行大清潔，并在最后組裝時(shí)將螺絲全部換新，然后觀察幾天的運(yùn)轉(zhuǎn)狀況后，才會(huì)被安裝進(jìn)表殼。因此，完成這樣一塊表，一位制表師需要花上一周甚至更長(zhǎng)的時(shí)間。我們整個(gè)萬(wàn)寶龍-美耐華高級(jí)鐘表技術(shù)研究所一年完成作品的數(shù)量不超過(guò)200塊。”

　　手工機(jī)械表的出現(xiàn)最早可追溯到16世紀(jì)中葉，自從第一塊手表在日內(nèi)瓦研制成功后，鐘表業(yè)很快就成為一門新興手藝風(fēng)靡日內(nèi)瓦乃至整個(gè)瑞士西南部。到了16世紀(jì)末，日內(nèi)瓦制表業(yè)就以其質(zhì)量上乘而聞名于世。此后，隨著市場(chǎng)需求的增大，瑞士鐘表行業(yè)規(guī)模逐年擴(kuò)大，到1601年僅在日內(nèi)瓦周邊的表廠就多達(dá)500余家。

　　急速膨脹的市場(chǎng)需求催生了新的技術(shù)：19世紀(jì)40年代，江詩(shī)丹頓(VacheronConstantin)公司的技術(shù)主管Georges-AugusteLeschot發(fā)明了可制造手表零件的機(jī)械工具系列，這一以前被認(rèn)為是不可能的發(fā)明成為瑞士鐘表生產(chǎn)的重大突破。從此，鐘表可以被大批量生產(chǎn)，而且更加精確且廉價(jià)，手工機(jī)械表遇到了其發(fā)展歷史上第一次危機(jī)。

　　“當(dāng)時(shí)，市場(chǎng)對(duì)瑞士表的需求劇增，量產(chǎn)是大勢(shì)所趨。當(dāng)加工手表零件的精密機(jī)械出現(xiàn)的時(shí)候，愿意再費(fèi)時(shí)、費(fèi)力去用手工做表的人一下子少了很多。”朱利安向我講述他所知道的那段歷史。“雖然受到?jīng)_擊，但是歐洲各國(guó)皇室、貴族和富商們依然偏愛(ài)手工機(jī)械表，他們知道什么是真正的好東西。”

　　在這些上流社會(huì)顧客的支持下，百達(dá)翡麗(PatekPhi1ippe)、江詩(shī)丹頓、寶珀(Blancpain)等一批出色的表商存活了下來(lái)，而且，涌現(xiàn)了大量專為皇室、巨賈制作的表款。百達(dá)翡麗的維多利亞女王型(QueenVictoria)、阿爾伯特王子型(PrinceAlbert)以及其他一批名字響亮、型號(hào)獨(dú)一的鐘表就是當(dāng)時(shí)的經(jīng)典之作。

　　然而在當(dāng)時(shí)，無(wú)論是手工機(jī)械表還是工業(yè)流水線上的機(jī)械表都有一個(gè)致命的弱點(diǎn)——精準(zhǔn)度問(wèn)題，即由于地球引力，機(jī)械表每天會(huì)出現(xiàn)十幾秒至幾十秒的誤差。因此，當(dāng)精準(zhǔn)度極高的石英表在20世紀(jì)50年代初問(wèn)世之后，人們很快就被征服了。

　　來(lái)源：經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)網(wǎng)