中國(guó)的商務(wù)人士比美國(guó)的商務(wù)人士要累，也更有前途和競(jìng)爭(zhēng)力。他們講民主和個(gè)人選擇，自己點(diǎn)什么菜別人無(wú)權(quán)干涉；我們這里要為別人著想，為別人想的要比他自己想的還要周到

　　在商務(wù)生活中有許多令人疲憊的事情，如開(kāi)會(huì)、談判、搞定與領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)系、搞定與下級(jí)的關(guān)系、無(wú)休止的旅行、收不完的Email等等。

　　只有了解商務(wù)生活真諦的人，才會(huì)說(shuō)出吃飯是最累的事這種話。一個(gè)簡(jiǎn)單的商務(wù)宴請(qǐng)，其中的霧里藏花、笑里藏刀、狹路逢生、柳暗花明等境界，只有當(dāng)事人才知其妙處和苦處。至于到底吃了什么，我發(fā)誓到了第二天早晨沒(méi)人記得。

　　但是還有比吃飯更累的，就是點(diǎn)菜。

　　飯桌上都是這樣的: 領(lǐng)導(dǎo)被隆重請(qǐng)到主位，菜單被恭敬地遞到領(lǐng)導(dǎo)面前，領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)，小唐，今天你來(lái)點(diǎn)菜。小唐誠(chéng)惶誠(chéng)恐地抱著菜單，領(lǐng)導(dǎo)，您今天想吃什么？領(lǐng)導(dǎo)非常大度地說(shuō)，你們來(lái)你們來(lái)，我隨便。

　　這里面有幾個(gè)問(wèn)題。特別大的領(lǐng)導(dǎo)根本就與點(diǎn)菜無(wú)關(guān)，他吃什么他那桌吃什么早就安排好了；有一點(diǎn)級(jí)別的領(lǐng)導(dǎo)就像上面這樣當(dāng)場(chǎng)將點(diǎn)菜權(quán)放掉；級(jí)別較低的領(lǐng)導(dǎo)干脆自己點(diǎn)菜，經(jīng)常還要自己親自買(mǎi)單。

　　今天我們不說(shuō)領(lǐng)導(dǎo)，主要說(shuō)小唐。對(duì)小唐們來(lái)說(shuō)，領(lǐng)導(dǎo)“隨便”兩個(gè)字，在職場(chǎng)的準(zhǔn)確翻譯是：“今天的點(diǎn)菜是對(duì)你的考驗(yàn)，你要是點(diǎn)的東西讓我不滿意，我會(huì)很不開(kāi)心，也會(huì)影響我對(duì)你的信任�！�

　　其實(shí)這種事情在商務(wù)生活之外也屢見(jiàn)不鮮。比如我媽說(shuō)今天不做飯了，咱們?nèi)�家出去吃吧，你安排一下。于是我就安排了。席間不斷聽(tīng)到老人的夸獎(jiǎng)，這菜味道不錯(cuò)，煲湯也很地道。吃完后問(wèn)，今天花了多少錢(qián)？我說(shuō)咱們5個(gè)人加酒水飲料一共400多，我媽就說(shuō)：“太貴了，以后不出來(lái)吃了�！�

　　這就像電影里，特別是國(guó)產(chǎn)藝術(shù)電影，主人公一直都挺不容易，最后差不多轉(zhuǎn)運(yùn)了，但結(jié)尾一定要突然給他一個(gè)更大的打擊，一定要讓你觀眾揪著心離開(kāi)電影院。

　　對(duì)于小唐來(lái)說(shuō)，揪心不是在最后那一刻，而是從接到菜單就開(kāi)始了。領(lǐng)導(dǎo)和同桌吃飯的人對(duì)每一樣菜的評(píng)價(jià)，小唐都感到是對(duì)自己工作業(yè)績(jī)的評(píng)價(jià)，小唐自己根本不知道自己吃了什么。

　　我對(duì)點(diǎn)菜有以下體會(huì)：

　　最可怕的是隨便。沒(méi)有一個(gè)人是隨便的，每個(gè)人都對(duì)他所需要的東西有明確的標(biāo)準(zhǔn)，領(lǐng)導(dǎo)和客戶更是如此；

　　別小看點(diǎn)菜，這是一個(gè)人把握全局、深諳客戶心理和需求的綜合能力的體現(xiàn)；

　　點(diǎn)菜有許多竅門(mén)和方法，可以自我領(lǐng)悟，也應(yīng)在業(yè)界廣泛交流。

　　我的一個(gè)竅門(mén)是吃西餐，當(dāng)然這在我工作的外國(guó)公司比較可行，國(guó)內(nèi)企業(yè)就不適合。西餐的好處是你選餐廳就行了，點(diǎn)菜是各人的事。

　　最難辦的是請(qǐng)中國(guó)的客人在國(guó)外吃西餐。菜單的翻譯是很大的問(wèn)題。我英文還算不錯(cuò)，但見(jiàn)到菜單上諸如“Apfelkuchen”、“Coniglio in Porchetta”這種東西還是完全搞不明白。“夾野茴香的兔肉”，中文說(shuō)著都費(fèi)勁。