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本報(bào)訊(記者 吳衛(wèi)群) 國(guó)家商務(wù)部日前發(fā)布2005年度中國(guó)餐飲業(yè)“百?gòu)?qiáng)榜”，中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)以2005年年度營(yíng)業(yè)額133億榮登榜首，錦江國(guó)際酒店發(fā)展股份有限公司(餐飲部分)等來(lái)自上海的企業(yè)占據(jù)了“百?gòu)?qiáng)榜”的13席。
解讀餐飲“百?gòu)?qiáng)榜”，可以發(fā)現(xiàn)民營(yíng)餐飲企業(yè)實(shí)力正在不斷增強(qiáng)。百?gòu)?qiáng)企業(yè)中，國(guó)有及國(guó)有控股企業(yè)12家，營(yíng)業(yè)額88.95億元，占百?gòu)?qiáng)企業(yè)營(yíng)業(yè)額的13.06%；外商投資企業(yè)8家，營(yíng)業(yè)額173.34億元，占25.44%；民營(yíng)企業(yè)80家，營(yíng)業(yè)額418.95億元，占61.50%。餐飲業(yè)民營(yíng)經(jīng)濟(jì)的主體地位已經(jīng)確立。
上海登上2005年全國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)的企業(yè)，除了位居第四的錦江國(guó)際(餐飲部分)之外，還有上海杏花樓集團(tuán)、上海梅龍鎮(zhèn)集團(tuán)、上海領(lǐng)先餐飲管理公司、上海虹橋小南國(guó)餐飲公司、上海上島餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)公司、上海美林閣餐飲管理公司、上海老城隍廟飲食公司、上海豐裕餐飲管理公司、上海小紹興餐飲公司、上海和記餐飲管理公司、上海鷺鷺餐飲管理公司、上海沈家花園餐飲管理公司等。
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